★來有形，去無蹤

往小碟子裏倒一點水，過了一會兒，水不見了。它到哪兒去了呢?原來水由液態變成了氣態的水蒸氣跑掉了。水蒸氣是看不見的。

冬天，在我國的北方，河裏的水結成了厚厚的冰，那是水由液態變成了固態。

水、水蒸氣和冰是水的三種聚集狀態，它們在一定的條件下是可以互相轉化的：水在一個大氣壓下加熱到100℃沸騰時．就變成了水蒸氣，水蒸氣遇冷又變成水；溫度下降到0℃以下時，水凝結成冰，溫度升高時，冰又融化成水……這些都是常見的現象。

水是最常見和最有用處的一種物質，三種狀態的水都有很大的用處。在通常的條件下，水是三種狀態同時存在的唯一物質。鐵也是常見和很有用處的一種物質，但用到的總是它的固態。鐵能變成液態嗎?能!在煉鐵廠裏，從高爐裏流出來的紅紅的鐵水，就是液態的鐵，它流進砂模，慢慢地凝結成固態的鐵。固態鐵加熱到1535℃的高溫，才能熔化成鐵水，液態鐵加熱到2750~C才會沸騰變成氣態鐵。

大多數物質都有三種聚集狀態。即使是熔點高達34l0℃的金屬鎢，當加熱到五六千度以上時，也能變成氣態。反過來，在通常情況下以氣態存在的物質，直冷卻到一定的溫度時，也會變成液態，甚至凝結成固體。例如，我們熟悉的氧氣，在冷卻到零下183℃時，就變成淡藍色的液態氧，繼續冷卻到零下218℃時，還會變成雪花狀的淡藍色固體。

物質的聚集狀態發生變化的時候，組成物質的分子並沒有改變。例如水、水蒸氣和冰的分子都是H＼＋2O。其他物質也是這樣。由於分子沒變，所以物質的化學性質也沒有改變。但是，物理性質有變化，例如密度，在三種聚集狀態下，往往是不同的，有些差別很大。

氣態、液態和固態物質有哪些特點和不同的地方呢?這裏簡單介紹一下。

氣體的基本特征是很容易擴散，在任何容器中，即使是很少量的氣體，也能向四麵八方擴散，均勻地充滿容器。在大氣中，更可以任意擴散。因此，氣體的密度很小，分子之間有很大的空隙，可以壓縮到比較小的體積。工廠裏常用的氫氣、氮氣等鋼瓶，裏麵裝的就是被壓縮的氣體。

**和氣體一樣，也沒有固定的形狀，容易裝進容器．。但是**分子間的距離比氣體小得多，密度要大得多，在一定的條件下具有一定的體積，加壓時，也能被壓縮，但體積變化不大。

固體不但有一定的體積，還具有一定的形狀。我們通常見到的固體物質都是如此，這裏就不詳談了。