肝病患者“吃肝補肝”不可取

中醫非常重視食療，民間也有“吃啥補啥”之說，但專家提醒肝病患者，最好勿以進食豬肝或其它動物肝髒的方式來補肝。

肝髒是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝髒來處理，排泄、轉化、結合。從市場買回的動物肝髒大多暗藏著各種毒素，肝病患者由於肝功能受損，難以及時分解掉這些毒素，這就會加重肝髒負擔，影響肝病的康複。

肝髒還是重要的免疫器官和“化學加工廠”，可產生多種激素、抗體和免疫細胞等，而這些物質往往對異體有害，肝病患者食用後，無疑會受其害。另外，動物肝髒內含銅量很高，肝病患者由於肝功能低下，不能協調地調節體內銅的平衡，過多的銅會在肝髒及腦組織內積聚，引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水及發生肝昏迷而死亡。因此，肝病患者切忌吃肝補肝，日常飲食以少吃肝為佳。