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紅棗：紅棗因含有豐富的糖、蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，曆來被視為滋補佳品，具有補氣補血、調補脾胃、降低血壓的功效。早在秦漢時成書的《神農本草經》中即有棗“主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣、少津液、身中不足、大驚、四肢重，和百藥”之記載。選取紅棗約20個與粳米一起熬煮紅棗粳米粥，久食可使身體強壯。紅棗與芹菜根煎服，可降低血液膽固醇。煮棗連湯一起服用，對治療非血小板減少性紫瘢有良效。
梨：梨的好處多，梨具有降血壓、止咳化痰、潤澡生津、養血生肌、解瘡毒、酒毒的功效，可治熱咳嗽、痰多、小兒風熱、喉疼失音、眼赤腫疼、大便秘結等疾病，生食、煮食均可——①選取500克雪花梨，洗淨切片，用少量冷開水浸泡3—5小時，然後搗爛取汁，服用，可止咳、平喘、化痰；②選取500克鴨梨洗淨切片，加少許水煮半小時取汁液，用此汁液熬煮的大米粥，對小兒風熱咳嗽有較好的預防和食療作用。近年來臨床表明，每天吃約o．5公斤梨可治療“胃石症。”
柿子：柿子有清熱解渴、止咳化痰、潤心肺、降血壓、解酒、止血的功效。小兒肺熱咳嗽、大便幹結時，可吃柿子以輔助治療；遇小兒痢疾下血，可用柿子與糯米粉蒸成柿糕，既好吃，又治病。老年人患高血壓或痔瘡出血，大便不暢時，宜適量吃點柿子。酒後吃個柿子，既可解酒，又能壓胃熱。
杏：杏有潤肺止咳、生津止渴的功能。小兒如果久患燥咳或幹咳少痰，或口揭舌燥，可適量吃杏，作為輔助食療。《滇南本草》記載杏可“治心中冷熱，止渴定喘，解瘟疫”，唐代名醫孫思邈稱杏為“心之果，心病宜食之。”近年來，科學家們更是發現杏有抗癌之功效。如南太平洋上的“長壽國”斐濟，從未發生過癌症患者，這與斐濟人善食杏果有關。
紅果：紅果對消化不良、食欲不振、高血壓、冠心病、痛經、痢疾等都有較好的食療保健作用。明代《本草綱目》中記載紅果可“化飲食，消內積症瘕，疾飲痞滿，吞酸滯血腫痛。”取500克鮮紅果，洗淨去核，倒入鍋中加少量水煮至爛熟汁盡後，加入適量蜂蜜，等再開後停火取汁即為紅果蜜餞，冷卻後裝瓶保存，經常食用可治消化不良、高血壓、倦怠無力等症。取紅果片約30克煎湯，加入少量紅糖後飲用，可治小兒痢疾、腹瀉。紅果還可與川芎、當歸等配伍，用，於治療婦女血淤痛經、產啟淤帶、腹痛、惡露不止等。
葡萄：葡萄有補氣血，開胃口、強筋骨、利小便的作用，是氣虛弱、食欲不振、心悸盜汗等患者的食療佳品。葡萄酒更以暖腰腎、駐顏色、耐寒之功和獨有的醇香，深受身體虛弱、盆血病人的青睞。每天喝1～2小杯萄葡酒，對身體健康大有好處。另外，小兒麻疹不透或透發不暢，可每日取葡萄幹30克水煎服。
柑桔 ：柑桔可止咳化痰、理氣健脾、潤肺、止渴，對急慢性支氣管炎、慢性胃病、消化不良等有較好的食療效果。小兒熱病、咽幹口渴，可每天吃鮮果3～5千。小兒急慢性支氣管炎可用鮮果帶皮切瓣，加冰糖蒸服。
板栗：板栗有補腎虛、強筋骨、利腰腳、止腹瀉之功。熬粥時放入幾個板栗，吃起來別具風味，又可強身健體。小兒腹瀉不止，可取約15克栗子與半個鈰餅，共磨碎，再熟吃。
核桃：核桃的功效——核桃具有補腎固桔、潤肺平喘、烏須發、壯筋骨、活血脈、益顏色、潤腸通便之妙用。取15～25個核桃，砸開取仁與200克粳米一起熬煮成粥，為肺虛久咳、腎虛腰痛、四肢無力、遺精**、大便不暢等症患者的理想食療佳品。
香蕉：香蕉有清熱、潤腸、解毒的功能，可用於內熱而大便幹結或咽喉幹痛患者的輔助治療。另外，青香蕉中含有一種保護胃粘膜，促進潰瘍愈合的物質。將青香蕉磨成粉，每次給胃潰瘍患者服4克卻可。適量吃點香蕉，還可以治療高血壓和防治腦溢血。
此外，香蕉具有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓的功效適用於便秘、酒醉、幹渴、發燒、皮膚生瘡等症。
（1）．香蕉：將香蕉放火爐上，；利用火爐餘熱，將香蕉烘熱烘軟兒腹瀉即愈。
（2）．香蕉汁：用小竹管或小塑料管插入皮中，自然有汁液流出，取之可治燙傷。用汁梳頭，可使脫發再生變黑。
（3）．香蕉葉；研末和生薑汁塗腫毒，有消炎止痛效果。
（4）．香蕉花：燒存性，研末，用鹽開水送服，可治胃疼和子宮脫垂。
（5）．香蕉皮；煎湯服，可治高血壓和白喉。
（6）．香蕉根；性味甘、淡、寒，甘淡能滲濕利尿，寒能清熱，用於熱病高燒，從便而解。用其治療乙型腦炎，療效較好。用其根部，去外皮，外擦患處，可治濕疹。
栗子：栗子營養豐富，味甘性溫，有益氣、厚胃腸、養胃健脾、補腎強筋之作用。栗樹皮、葉、根、花果殼等，也都可供藥用。
（1）．老年氣虛咳嗽：鮮栗，瘦豬肉適量，生薑數片，共燉食，每日1次。
（2）．小兒痘瘡；生栗子切碎，搗爛如泥，敷患處。
（3）．牙痛紅腫：板栗樹根、棕樹根，煎水，加入適量粳米，共煮為粥，食用。
（4）老人腎虛、腰酸腿軟，每日早晚各用生栗7個，細嚼成漿咽下；或置火堆中，煨熟服用，每次30克。
（5）．小兒腿軟無力(3—4歲尚不能行走)，生栗子不拘量，剝皮吃。
（6）．氣管炎：板栗肉250克，煮瘦肉吃。
（7）．口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎，每次5～7個栗子，炒熟食之，1日2次。
（8）．跌打損傷、瘀血腫痛：生栗子去殼，肉搗爛如泥，敷患處。 -
（9）．脾胃虛寒引起腹瀉；栗子肉30克，大棗10個，茯苓12克，大米60克，共煮為粥，加白糖調服食之；
（10）．喉療火毒：栗葉10—15克，水煎服。
（11）．鼻出血不止：栗殼250克，燒灰，研細末，1次10克，以粥調服。
荔枝 ：荔枝其味酸甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C和尼克酸、檸檬酸、蔗糖、葡萄糖、果膠及鈣、磷、鐵等，營養價值很高。荔枝葉、殼、核，都可供藥用。
（1）．．荔枝殼：痘瘡出發不爽快，煎湯服。
（2）．荔枝肉：甘甜，無毒，止渴，通神，益智，治瘰鬁、瘤贅、赤腫癤腫，發小兒痘瘡。
（3）荔枝核：性甘溫澀、無毒。治癲疝氣痛，婦人血氣刺痛。
荔枝益心脾、養肝血、止煩渴、填精髓、益顏色，適用於治淋巴結結核、腫毒、痘疹、脾虛久瀉、貧血和病後津液不足、胃寒痛、疝氣痛等症。
（1）．脾虛腹瀉：荔枝幹果7個，紅棗5枚，水煎服。
（2）．氣血刺痛；荔枝核，(燒存性)250克，香附子50克，共研為末，每服10克，溫酒送下。
（3）．疝氣：鮮荔枝根100克，水煎服，以紅糖調，飯前服食。
（4）．風火牙痛：大荔枝1個，剝殼，填鹽滿殼，研為細末，搽之。
黃皮果 黃皮果味甘酸性溫，有消食、化痰、理氣的作用。黃皮樹葉、根、，果核，均供藥用。
（1）．通小便：黃皮葉4—5片，酒50～100毫升，煎服。
（2）．瘧疾：鮮黃皮葉50克，紅糖25克，水煎服之。
（3）．食積脹滿：醃黃皮果25～50克，用水燉服。
（4）．痰咳哮喘：黃皮果，用食鹽醃後，取25克；，酌加開水燉服。
櫻桃 櫻桃的性味熱甘、澀，無毒。櫻桃具有調中、益脾氣，令人美顏色之功效。
櫻桃雖小養分多，含鐵量為百果之冠。每百克含鐵5．9毫克，是蘋果的10倍，是桔子的20倍，是梨的30倍；其胡蘿卜素的含量是蘋果的4倍，是梨的30倍；其尼克酸是蘋果、梨的3—7倍。
（1）．透發麻疹；取櫻桃汁1杯，燉熱服。
（2）．汁斑：取櫻桃擠汁，裝入潔淨瓶中，塗患處。
（3）．燒、燙傷：取櫻桃汁，裝入潔淨瓶中，塗患處，有止疼，防止起泡的作用。
龍眼 龍眼，又名圓眼、桂圓。是馳名中外的大補之品。
龍眼肉含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等，還含有脂肪及蛋白質。龍眼肉味甘性咽
溫，為營養品，有益心脾、補氣血，安神養心，助靈長智之效；核為收斂止血藥。適用於貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後烏憂慮弱、隔威下血等症。
（1）．補脾胃、助精神：龍眼肉不限量，加入上好燒酒浸百日，常飲之。
（2）．大補氣血：龍眼肉15克，加白糖適量煎煮，放入雞蛋1個，，經常服食。
（3）．脾虛泄瀉：龍眼幹14粒：生薑3片，水煎服之。
（4）．貧血、神經衰弱、心悸、自汗、盜汗：龍眼肉4～6枚，蓮子，芡實等量，加水燒湯，睡前服食。
獼猴桃 獼猴桃又名藤梨、洋桃。獼猴桃味酸甘、性寒、無毒，具有滋補、強身、清熱、利屎、散瘀，觶胃，催乳、潤燥少功。
獼猴桃含有豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵。最引人注目的是它所含的維生素C，是任何一種水果都無法與之媲美。每百克獼猴桃果肉中，含維生素C100～420毫克，最高可達930毫克，比蘋果高19—83倍，比梨高32～139倍。此外，還含有鮮朊酶、氨基酸等其它營養成分。藥理研究表明，獼猴桃有防止致癌物質亞硝胺在人體內生長的作用；還可降低膽固醇及甘油三脂。所以，獼猴桃汁不僅是航海、航空、高溫作業及登山運動員的滋補健美佳晶，而且是高血壓、心血管疾病、麻風病、肝炎、尿
道結石及癌症患者的特殊營養食品。
（1）．獼猴桃60克，每天早晚各1次。治療壞血病。
（2）．獼猴桃鮮果90克，同生薑9克共搗爛取汁，每天早晚各服1次。胃熱幹嘔。
（3）．獼猴桃根100克，豆腐200克，同燉服。治療慢性頭痛。
（4）．獼猴桃鮮果2個，搗碎取汁，涼開水衝服，每日2～3次。治療骨節風痛、小便熱澀、熱毒痔瘡。
（5）．獼猴桃幹果60克，水煎飲服。治療食欲不振、消化不良。
（6）．獼猴桃幹果30克，炒香，水煎服，每天3次，療腸炎泄瀉。
（7）．獼猴桃鮮果5個，搗碎取汁，溫水衝服。治療脾髒腫大。
（8）．獼猴桃根20克，同虎杖10克，水煎服。治療胃癌。
（9）．獼猴桃根30克，與紅棗5枚，水煎服。治療肺結核。
（10）．獼猴挑葉1把，洗淨，加適量酒精、紅糖共搗爛，加熱後外敷，治療乳癰。
（11）．獼猴桃根50克，萱根50克，水煎服。日服2次。治療淋濁帶下。
（12）．獼猴桃根60～90克，水煎服。治療產婦乳汁不下。
（13）．獼猴桃根30克，茜草15克，竹葉6克，蒼耳子9克，與小薊15克，水煎服。治療急性肝炎。
檸檬 檸檬果實味極酸，果汁可代醋用。檸檬可醃食，能下氣和胃，有生津止渴、解暑、安胎之功效。檸檬葉、根、果皮均可入藥。
(1)．氣滯腹痛、胃痛、不思食：檸檬皮10～20克，水煎服之。
(2)．孕婦胎動不安：檸檬果適量,生食。
（3）．咳嗽氣喘：檸檬葉10克(鮮葉20克)，水煎服之。
（4）．跌打損傷：檸檬根15—30克，加酒、水合煎，分服。
西瓜
（1）．西瓜汁：適量西瓜瓤，絞汁，隨意飲服，可治口瘡等症。
（2）．西瓜膏：西瓜皮切碎，水煮，濃煎成西瓜膏，開水化服，1日2次，每次2匙；可治急慢性腎炎。
（3）．西瓜籽仁：西瓜籽仁9～15克，每日生食，連服，可治高血壓，或取西瓜籽仁9克，研末，用水調服，1日．2次可治月經過多。
（4）．瓜皮決明茶：西瓜皮15克，草決明15克，煎湯代茶飲。可治高血壓。
（5）．西瓜天花飲：西瓜皮15克，冬瓜籽15克，天花粉12克，水煎服。可治糖尿病口渴和尿濁。
（6）．西瓜蜜：西瓜1個，從瓜蒂開口，將瓜瓤攪成湯水，再將蜂蜜100克放入，再攪勻，用原蒂封口，2時後即溶為西瓜蜜。可治咽炎、喉炎、食道炎、便秘等症。
（7）．青皮粉：西瓜青皮陰幹、研粉，用適量的鹽和酒調服15克。可治腰扭傷。
（8）．瓜皮粉：西瓜皮焙幹，研末，外用。可治口瘡。
（9）．西瓜白霜：大西瓜1個，在蒂上切一小孔，攪去瓜瓤，裝滿撲硝，用瓜蒂蓋上，懸於通風處，待析出白霜，以鵝毛掃下，研成細末。用於吹喉，可治咽喉腫痛。
（10）．西瓜黑霜；大西瓜1個，在蒂部切一小口，攪去瓜瓤，裝滿大蒜瓣，仍以蒂封好，用紙漿泥封固，埋於糠火煨透，取出研末。1日2次，每次5克口服。可治慢性腎炎浮腫和肝硬化。
（11）．西瓜翠衣(西瓜皮)：吃完西瓜，把瓜皮削去白色部分，加水煮幾分鍾，加適量白糖，待涼後喝。有生津止渴、利尿解暑之效。
（12）．西瓜籽煎：西瓜籽殼50克，加水煎汁去渣取汁，加適量冰糖，燉服，或1日2次分服。可治吐血，大便下血等症。
（13）．西瓜根汁：西瓜根、葉適量，加水煎汁，服用。可治腸炎腹瀉，痢疾等症。
妙招69 巧食人參鴉益壽
功效：固精生津，安神。適用於勞傷虛損、食少、倦怠、健忘、**、氣血津液不足等病(感冒期間忌用)。
原料：母雞1隻，人參15克，火腿10克，水發玉蘭片10克，水發香菇15克，精鹽、料酒、蔥、薑、雞湯各適量。
製法：將母雞宰殺洗淨，開膛去腸等雜物，放入開水鍋中燙一下，用涼水洗淨。將火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑切片，人參用開水泡開，上屜蒸30分鍾，取出。再將雞洗淨放在盆內，放人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精、添入雞湯（淹沒過雞）上屜，在旺火上蒸爛熟。然後將雞放在大碗內，將人參切碎、火腿、玉蘭片、香菇擺在雞上(除去蔥、薑)，將雞湯倒在炒勺裏，置火上燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即可
妙招70 巧食芝麻白糖糊
功效；養肝腎，補陰血，烏須發，長肌肉，填精髓。宜治早衰，肺燥咳嗽，皮膚幹燥，肝腎陰虛的頭發早白及老人便秘等症，還適於平時調補。
原料：500克芝麻，適量白糖。
製法：芝麻放鐵鍋內用文火炒香，晾涼，搗碎成末，裝入瓷罐內備用。食用時，每次2湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水衝服。
妙招71 巧食瓜皮銀耳湯
西瓜皮在中藥中被稱為“西瓜翠衣”，味甘性涼，能清熱解暑、強心利尿。
銀耳味甘性平，有清熱潤肺、生津強胃、滋陰益氣、強心補腦功能，對消化係統、呼吸係統以及冠心病、高備壓、婦女月經不調、身體虛弱都有很好的滋補和輔助治療作用。因此它自古就被認為是有延年益壽作用的高級補品。
在夏季，家庭自製“瓜皮銀耳湯”，常飲用可祛暑滋補，有益健康。做法是——上好銀耳充分泡開，然後在文火上煮爛。厚西瓜皮去外麵硬殼，切成小方塊，然後放銀耳中煮兩開，再加入適量糖、蜂蜜(冰糖更好)即成。如能點綴櫻桃或葡萄幹更為美觀。平時可以貯存冰箱中，隨時飲用。
妙招72 巧食長春蛋益壽
益壽長春蛋具有安神益智、健脾開胃、補腦強心之功效。
原料：蓮子10克，百合l0克，銀耳3克，鵪鶉蛋3個，冰糖30克。
製法：蓮子水發去皮、芯，百合用水洗淨，銀耳用水發，鵪鶉蛋蒸熟去殼。適量清水煮沸，放入蓮子、百合、銀耳煮熟爛，再放入冰糖待溶化，加入鵪鶉蛋後片刻，飲湯食蛋。
妙招73 巧吃蛤蚧蟲草燉瘦肉補腎壯陽
原料：蛤蚧l對(幹、鮮均可)，瘦肉120克，冬蟲夏草9—15克。
製法：將鮮蛤蚧剖腹去內髒(勿切去尾，因為藥力在尾部)，與瘦肉、蟲草同放入鍋中，加水1大碗，隔水清燉3小時；若用蛤蚧幹，則燉4小時，即可食用。
蛤蚧有補腎陰、益精固陽、增強堅舉、泄精勁度之功效。
妙招74 巧吃補骨脂燉豬心補腎社陽
原料：補骨脂3～18克，新鮮豬心1斤，紅棗7—8枚，生薑2片。
製法：將筷子輕輕插入豬心內之血管，浸在水中，來回擺動，泡去血水，然後將補骨脂放入豬心內之血管，再放入鍋中，將紅棗、生薑放入，豬心之內，加水1大碗，封蓋，隔水燉3—4小時即可食用。有補腎壯陽之功效。
妙招75 巧吃當歸生薑羊肉湯補腎壯陽
原料：羊肉500克，當歸20克，生薑30克。
製法：當歸裝入小布袋，紮緊袋口，羊肉切小塊，生薑切厚片，一起入鍋，加水適量，急火煮沸，去湯麵浮沫，加黃酒、醬油、鹽、紅糖、緩火煮至羊肉爛，撈去藥袋，即可。
功用：益氣補虛，散寒溫陽。適用於氣血不足、陽虛畏寒者。
妙招76 巧吃狗肉燒栗子補腎壯陽
原料：狗肉50克，栗子30個。
製作：狗肉切小塊，栗子蒸熟，剝殼剖開，一起入鍋，加水適量，急火煮沸，去湯麵浮沫，加黃酒、醬油、鹽、紅糖，緩火煮至狗肉酥透。吃狗肉栗子，喝湯。
功用：補中益氣、溫腎：出陽。
妙招77 治**巧飲食
（1）．肉蓯蓉煲羊腎；肉蓯蓉30克，羊腎1對，洗淨切塊，加水煲湯，食鹽、味精調味，食之。
（2）．韭菜炒鮮蝦：韭菜200克，洗淨切段，鮮蝦300克，去殼，花生油起鑊，炒熟，食鹽調味(也可加白酒1～2湯匙)，食之。
（3）．枸杞燉牛鞭：枸杞子25克，雄牛外**(連睾丸)1具，生薑2片，加水燉熟，食鹽、味精調味食之。
（4）．核桃燉蠶蛹：核桃肉100克，蠶蛹50克(略炒過)，加水燉熟。，食鹽調味，食之。
（5）．熟附薑燉狗肉；熟附片15克，生薑150克，先用火煨過，切片；狗肉500克，切塊，先用大蒜、花生油熱鍋，加水燉狗肉時，再放入熟附片和薑，燉2小時，調味食之。
（6）．川斷杜仲煲豬尾：川斷25克，杜仲30克，豬尾1～2條，去毛洗淨，加水煲湯，加適量食鹽、味精調味食之。
妙招78 巧飲食治早泄九法
（1）．枸杞粥：枸杞子5克，糯米50克，白糖適量，加水煮粥至米花湯稠，有油為度，停火緊燜5分鍾。早晚溫服。
（2）．枸杞燉牛鞭：枸杞子25克，雄牛外**(連睾丸)1具，生薑2片，加水燉爛，加鹽、味精調味，即可食用。
（3）．核桃燉蛹：核桃肉100克，蠶蛹50克(略炒)，加水燉爛，食鹽調味後食用。
（4）．蛤蚧冬蟲燉肉：蛤蚧1對(幹、鮮均可)，瘦肉120克，冬蟲草9—15克。將鮮蛤蚧部腹去內髒(勿去尾、因藥力在尾部)，清洗幹淨，與瘦肉、冬蟲草一同放入鍋中，加水一大碗，隔水清燉3小時，若用蛤蚧幹，則燉4小時，即可食用。
（5）．菟絲子粥：菟絲子60克，洗淨研碎，水煮，去渣取汁，再加粳米適量煮粥，熟
後，調入白糖，早晚溫熱服食。
（6）．魚肚蓮須湯：魚肚15克，用油爆炒或素油炸，然後清水泡發，以去火氣。用碗盛魚肚，白蓮須用紗布包好，加適量湯或開水，隔水燉爛，飲湯食肉。
（7）．當歸煲牛尾：當歸30克，牛尾巴1條，去毛洗淨，切成數段，加水煲湯，食鹽調味，食用。
（8）．二參粥：海參10克，溫水泡發，洗淨切片，與人參5克共燉爛，或與粳米同
煮為粥食用。
（9）．山藥腎粥；豬腎(或羊腎)1對洗淨，去內膜，切細，淮山藥30克，益智仁5克(布包)，糯米100克，共煮為粥，粥成後再加入生薑絲少許，再煮10分鍾，加入食鹽等調味品，即可食用。
妙招79 巧飲食治女性痛經
女性痛經多由氣血失調、氣機不暢、血行受阻所致。
氣滯血瘀型的痛經，其症狀是經前或經期，小腹脹痛，痛時泛惡，經色紫黯，夾有血塊，胸脅乳脹，煩悶不舒，舌質紫黯，苔白，脈弦。因此宜舒肝理氣、調血通經。飲食治療的方法如下——
（1）．韭白粥：粳米60克，韭白10克，共煮為粥。每日早晨服食，連服1周。
（2）．佛手薑湯：佛手10克，生薑6克，水煮，去渣取汁，加白糖適量，不拘時飲用。
（3）．益母玄胡煮雞蛋：益母草30克，玄胡20克，雞蛋2個，加水同煮，雞蛋熟後，去殼取蛋，再同煮片刻，去藥渣，吃蛋喝湯。月經前，每天服用1次，連服5—7天。
（4）．糖醋益母羹：益母草15克，砂仁10克，水煎，去渣取汁，加米醋15克，紅砂30克，稍煮即可。每日早晚服用，連服3—5天。
（5）．紅花酒：紅花100克，放入400毫升60度白酒中，浸泡1周。每日早晚服，每次服10毫升。
寒溫凝滯型的痛經，其症狀是經前或經期，小腹冷痛，得熱則舒，行經量少，色紫黑，夾有血塊，四肢不溫，麵色發白，舌質淡紫，苔薄白，脈沉緊。宜溫經化濕、理氣化瘀。飲食治療的方法如下——
（1）．桂皮山楂紅糖飲：桂皮6克，山楂肉9克，紅糖50克。月經**前，水煎服。每日1次，連服3—5天。
（2）．溫經紅糖湯：紅糖3匙，生薑10克，白胡椒7粒，共入水煮開，去渣取汁。行經期，熱服，每日1～2次。
其他治療女性痛經的食療方法有——
（1）．烏雞湯：雄烏骨雞500克，陳皮、良薑各3克，胡椒6克，草果2枚，蔥、醋適量。文火燉爛，吃肉喝湯。月經前，每日早晚食之，連服3—5天。
（2）．二參酒：丹參60克，黨參30克，浸泡於500毫升白酒中，30天後，加紅糖適量服用。月經前服用，每日2～3次，每次10毫升；連服3～5天。
（3）．黃芪膏：生黃芪、生石膏、鮮蘆根各12克，水煎，去渣取汁2杯，調入山藥末10克，熬膏，後調入蜂蜜30克，分3次食用。
（4）．當歸羊肉生薑湯：羊肉100克切碎，當歸10克，生薑10克，加水同煮，去當歸、薑、食肉飲湯。行經前每日1次，連服5～7天。
妙招80 巧吃紅薯治病
紅薯的營養很豐富，即容易被人體消化，又能供給大量熱能。每百克含蛋白質l 8克，脂肪0．2克，糖類29．5克，粗纖維0．5克，鈣18毫克，磷20毫克，鐵0．4毫克，胡蘿卜素1．31毫克，維生素B1 0．12毫克，維生素B2 0．04毫克，維生素B30．5毫克，維生素C30毫克，含熱量127千卡。
紅薯性味平甘，無毒，入肝、脾兩經，具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰、通乳汁以及外用消瘡癤腫毒之功效。
紅薯具有六種藥用價值——可治濕熱和黃疸病；二可治酒積熱瀉；三可治痢疾和下血症；四可治血虛和月經失調；五可治遣精和白濁淋毒；六可治小兒疳積。此外，還可治乳痛、瘡毒等症。
妙招81 巧吃黃豆療病法
黃豆，性味平甘，具有寬中下氣、利大腸、消腫毒之功效。因此豆製品豆腐、豆腐漿、豆腐皮、豆腐渣等有寬中益氣、和脾胃、消脹滿等作用。
（1）．瘡癤腫毒：豆腐切片貼之，頻換，易愈；燒酒煮豆腐，貼之，頻換，色紅即愈。
（2）．久痢：豆腐以醋煎，食之即愈。
（3）．燒燙傷：鮮豆腐2份，白糖1份，共搗爛混勻，敷患處。 久服黃豆可降低膽固醇。
（4）．貧血萎黃：取黃豆、豬肝各100克，先煮黃豆至八成熟，再入豬肝共煮熟，每天3次分食，連服3周。
（5）．大便下血；取鮮豆腐渣放鍋中炒焦，研末，以紅糖水送服，每次服10克，早晚各服1次。
（6）．黃豆芽：主治濕痹、筋攣、膝痛。
妙招82 巧吃蠶豆療病法
（1）婦女赤白帶；蠶豆花15～20克(幹品)，水煮，每日2次。
（2）．腹瀉：蠶豆梗50克，水煎。
（3）．咯血：蠶豆花15克，水煎渣，溶化冰糖適量，每日2—3分服。
（4）．膈食：蠶豆磨粉，紅糖調服。
（5）．膿皰瘡：蠶豆莢殼煆灰，研細，麻油調之，塗患處。
（6）．癰瘡臭爛，多年不愈：蠶豆葉1把，捶爛敷患處。
妙招83 巧吃豌豆療病
豌豆味甘性平，有和中下氣、利小 便、解瘡毒的作用。豌豆嫩苗作湯，味極清香，嫩豌豆角烹炒，也極好吃。
（1）．高血壓：豌豆苗1把，洗淨，搗爛，包布榨汁，每次半杯，略加溫服，每日2次。
（2）．糖尿病：青豌豆煮熟淡吃，或嫩豌豆苗搗爛榨汁，每次半杯，每日2次。
（3）．產婦乳汁不下：豌豆燉豬腳湯，吃豆喝湯。
（4）．癰腫、痘瘡：豌豆研末，調塗患處。
妙招84 巧吃糯米療病法
（1）．消化不良、食後腹瀉：糯米、蓮子、山藥各適量，煮粥，早晚食用。
（2）．貧血、營養不良：糯米、紅棗適量，煮粥，早晚食用。
（3）．慢性胃炎、胃潰瘍：糯米、葡萄幹適量，煮粥，早晚食用。
（4）．病後體弱：糯米、蓮子適量，煮粥，每日早晚食用。
（5）．氣虛自汗、盜汗：糯米100克、炒黃，沙浮小麥50克，共研細末，每次10克，用米湯送服。
妙招85 巧吃芝麻療病法
芝麻，每百克含蛋白質21．9克，脂肪7克，還含有維生素A、D、E及脂質素、卵磷脂和無機鹽等。芝麻含鐵多，每百克含50毫克。所含氨基酸種類與瘦肉相似，脂肪大多能除去附著在血管壁上的膽固醇和亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸。
芝麻有黑、白之分，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為佳。芝麻的莖、葉、莢殼、花也可作藥用。
黑芝麻味甘性平，為滋養強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效。適用於身體虛、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等症。
（1）．**：芝麻、糯米、紫河車烘幹研末，和蜜為丸。早晚各服15克。
（2）．產後乳汁不下：芝麻15克，火炒，加鹽少許，研細粉，米湯送服。
（3）．高血壓：芝麻、醋、蜂蜜各30克，紅皮雞蛋清1個，混勻，口服3次，可常服。
（4）．小兒下痢：芝麻30克，泡水調冰糖服食。
（5）．腎虛眩暈、頭發早白：黑芝麻30克，粳米100克，同煮成粥，食用。
（6）．幹咳少痰：黑芝麻125克，冰糖30克，一起搗爛。每次溫開水衝服5—30克。
（7）．關節炎疼痛：鮮芝麻葉100克，洗淨切碎，水煎服。
（8）．消暑解渴：芝麻用開水衝泡，代茶飲服。
（9）．崩漏：芝麻葉煎濃汁，飲服。
（10）．大便秘結：芝麻秸水煎，去渣，加蜂蜜適量服用。
（11）．瘡瘍：芝麻搗爛外敷。
（12）．班禿：生芝麻油塗頭，能長發。
（13）．血小板減少性紫癜相出血素質：芝麻油，成人每次內服 8—10毫升，兒童每次4毫升，飯前服，每日3次，10～20日為1療程。
（14）．半身不遂：芝麻殼15克，酒煎服。
（15）．蕁麻疹、瘙癢症：。取芝麻根數根，水煎湯，冼患處。
妙招86 巧治感冒和流感
（1）．**茶：**10克，開水衝泡代茶飲。
（2）．牛蒡粥：牛蒂根搗爛，取汁100毫升，粳米50克，適量冰糖，煮粥。每日2次，溫熱食用治感冒、流感引起的咽喉部急性炎症。
（3）．生薑秋梨湯：生薑5片，秋梨1個，水煮後溫服；生梨 1個，連皮切碎，加冰糖燉水服。治風寒、感占咳嗽、急性支氣管炎。
（4）．蔥白：
①取蔥白50克，洗淨切碎，水煎趁熱代茶飲，或與大蒜共煎煮代茶飲。 ，
②取連須蔥白5～10根，洗淨切細，先用粳米50克煮粥，粥成放入蔥白、生薑幾片，再煎片刻，熱食取汗。對年老體弱、內寒感冒尤為適宜。
（5）．蒜瓣：感冒初起，細嚼大蒜瓣5分鍾，或大蒜4瓣、生薑5片，洗淨切細，加紅糖適量，開水衝泡代茶飲。
（6）．生薑：
①生薑30克，切細，加紅糖，開水衝泡或煮沸，趁熱代茶飲。飲後蓋被取汗。治外感風寒、感冒初起、頭痛發熱、身痛無汗。
②生薑5克，切成薄片，粳米50克，加水煮粥，趁熱飲服。治風寒感冒、畏寒發燒頭痛、肺寒咳嗽。
③生薑、蘇葉各5克，加紅糖15克，用水衝泡，上蓋10分鍾，趁熱飲服，治外感風寒、胃腸型感冒、頭痛身熱、惡心嘔吐。
妙招87 巧治慢性喉炎法
（1）．蘿卜薑糖飲：將生蘿卜洗淨，搗爛取汁400克，與生薑汁50克拌勻，然後用白糖50克，水煎後頻飲。
（2）．菊茶蜜蝶飲；綠茶、**、玉蝴蝶(刀豆)各5克，蜂蜜1匙。先將玉蝴蝶加入適量水煎沸片刻，然後衝泡綠茶、**，悶蓋後入蜂蜜調勻，飲汁。
（3）．雪梨川貝飲：大雪梨1個，去皮挖心，川貝末2．5克，冰糖15克，同蒸熟食用。
（4）．橄欖冰糖飲：生橄欖20顆，打碎，用冰糖50克，加適量清水，煎熟後，分3次飲服。
（5）．橄欖海蜜飲：綠茶、橄欖各5克，胖大海3枚，蜂蜜—匙。將橄欖放入適量清水中煎沸片刻，然後衝泡綠茶、胖大海，悶蓋片刻，入蜂蜜調勻，飲服。
（6）．絲瓜飲：生絲瓜絞汁，或將絲瓜藤切斷，自然滴下之水，接一小杯，燉熟後加冰糖頻頻飲用。
（7）．風衣冬蜜飲：鳳凰衣(雞蛋皮)5克，天冬15克，蜂蜜1匙，置於碗中，加水適量，隔水燉後飲汁。
妙招88 巧治咳嗽四法
咳嗽痰多，痰白而稀，胸悶氣憋，或食欲不振，神疲乏力，大便時溏。健脾燥濕、化痰止咳有妙法——
（1）．糖漬金桔：金桔500克洗淨，放入鍋，用勺壓扁，去核，加白糖250克，醃漬1日，待金桔浸透糖後，以小火熬至汁液耗幹，停火待冷，再拌入白糖250克，放盤中風幹數日，裝瓶備用。治胸悶鬱結、食欲不振、消化不良、傷酒等症。
（2）．桔仁膏：桔仁粉10克，白糖200克，混勻。米粉500克，稍以水濕灑，撒在蒸鍋屜布上蒸熟，待冷。再攤放在潔淨屜布上，用鏟壓平，撒上桔仁糖餡，上麵再攤一層米粉，壓實，切成小方塊。經常隨量食用，治咳嗽多痰、食欲不振、消化不良。
（3）．蜜餞柚肉：鮮柚肉500克，去核切塊，放入瓶中，加白酒適量，封嚴，浸悶一夜，再倒入鍋煎煮至餘液將幹，加蜂蜜250克拌勻，待冷裝瓶。有止咳化痰之功，治痰多咳嗽。
（4）．糖漬桔皮：鮮桔皮或泡軟的幹桔皮適量，洗淨切絲，放入鋁鍋，約加桔皮重量一半的白糖，加水沒過桔皮，加熱煮沸，微火煮至將幹，將桔皮盛入盤內，待冷，再撒入約桔皮重量一半的白糖拌勻，餐前飯後經常食用，治咳嗽多痰。
（5）．桔皮飲：桔皮10—15克，泡水，代茶飲。
妙招89 巧治支氣管炎四法
（1）．醋蛋湯：芝麻油20毫升，醋50毫升，雞蛋1個，油炒雞蛋，炒熟後，加醋燉，吃蛋喝湯，早晚各1次。
（2）．糖蒜醋飲：大蒜、醋各250克，搗碎，然後再放入紅蘆100克，搗碎，泡入蒜醋中1周，每日服3次，每次1匙。
（3）．杏仁冰糖粉：杏仁、冰糖適量，研碎混勻，每天早晚各服10克，1天為1療程。
（4）．甜豆腐：豆腐500克，飴糖60克，生蘿卜汁1酒杯，混合煮沸，每日2次服用。
妙招90 巧治哮喘三法
（1）．蘇子粥；蘇子10克搗成泥，粳米50一100克，紅糖適量，加水煎粥。早晚溫熱食服，5天1療程。有降氣定喘，利膈消痰，擴張支氣管平滑肌．促進排痰，並兼治腸燥便秘之功效。
（2）．核桃仁：取核桃仁1000克研細成末，補骨脂500克為末，蜜調，晨起用酒調服1大匙。不能飲酒者則用溫開水調服。忌芸苔萊、羊肉。治虛寒喘咳、腰腿酸痛。
（3）．杏仁粥：杏仁10克，粳米50克，先將杏仁水煎，去渣留汁，粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，每日2次，濕熱食。能宣肺化痰、止咳定喘，為治咳喘之良方。
妙招91 巧治氣管病四法
（1）．蜜餞山楂飲：青山楂9克洗淨，去根去核，加適量水煮至七成熟，水將耗幹時添蜂蜜250克，再用小火煮透，收汁裝瓶。能活血通脈，增加超狀動脈血流，治冠心病心前區不適。
（2）．大蒜粥：紫皮大蒜3個，去皮，放入沸水中煮2分鍾撈出。粳米100克淘淨，放入大蒜水中煮至米花粥稠，把大蒜放入粥中再煮片刻。治高血壓、動脈硬化、冠心病。
（3）．羅布麻速溶飲：幹淨幻羅布麻葉500克，加水適量煎煮，每20分鍾取藥汁1次，加水再煮，共3次，去渣，合並煎液，小火煎熬至濃縮粘稠時停火，待涼。拌入白糖500克，混勻，曬幹壓碎，裝瓶。每次10克，沸水衝飲，每日3次，治高血壓、冠心病。
（4）．石竹速溶飲：石竹250克洗淨，冷水泡發，加水適量煎煮，每20分鍾取藥汁1次，加水再煮，共取2次，合並煎液，文火濃縮至粘稠時停火，待涼，拌入白糖500克，混勻曬幹， 壓碎裝瓶。每次10克，沸寸衝㈠飲，每日3次。治冠心病，心力衰竭。
妙招92 巧治病毒性肝炎法
（1）．杞棗蛋湯：枸杞30克，紅棗6枚，雞蛋2個，水蒸煮，雞蛋熟後去殼再煮，吃蛋飲湯，每日1次。
（2）．田螺雞骨草；田螺250克，清水養1～2天後洗淨汙泥，剪過尾部少許，與雞骨草９克同煮，飲湯食肉。
（3）．芝麻開門桂圓甲魚：淮吐I藥、桂圓肉各30克，甲魚1隻，用熱水燙死，切開洗淨去內髒，連殼放入碗內，隔火燉熟，分次服用。
妙招93巧治急性肝炎三法
(1) ．米醋：米醋每日3次，每次飲10毫升，同時配合口服維生素Bl，不用其他保肝藥物。大多數在20天內症狀消失，肝功能恢複正常。
（2）．泥鰍粉：幾條泥鰍放烘箱內烘幹，研成粉末，日服2次，飯後服用。
（3）．瓜蒂汁：將香瓜蒂製成汁液，成人每人2次，每次3—5毫升。6天症狀減輕。
妙招94巧治尿頻、遺尿五法
（1）．藥蒸肚片：取熟豬肚250克，斜切成長塊，枸杞子、黨參、山藥、熟附片各10克，紅棗20克，洗淨，桂圓20克，幹荔枝10克去殼，將以上原料共裝入小盤內，再放白胡椒3克(拍碎)，精鹽1克，熟豬油10克，冰糖30克，隔水蒸半小時後加雞清湯500毫升，蒸至軟爛。治病後體虛遺尿、尿頻食用。
（2）．油煎糍粑：糯米煮成飯，油煎而成。將糯米1000克洗淨，瀝水，倒入燒沸的開水(加精鹽)鍋中煮熟。取瓷盤1隻，抹上素油，將糍粑飯置瓷盤內，壓緊，晾涼後切成6厘米寬、2厘米厚的方塊，平鍋燒熱，放入素油，入糍粑塊煎成金黃色，麵白發脆即成。治老年人尿多。
（3）．雞肉燉海參：取海參30克用水泡發，雞肉250克共燉湯食用。治夜間多尿。
（4）．冰糖蓮子：蓮子120克去皮、心，放入碗內，加水蒸軟爛，瀝水，盛入大湯碗內。桂圓肉15克，溫水洗淨，鮮菠蘿去皮，切成小方塊。鍋內放冰糖180克及適量水，煮開，待冰糖溶化，將鍋離火，過濾去渣，將冰糖倒回鍋內，加罐頭青豆、罐頭櫻桃、桂圓肉各15克，菠蘿30克，上火煮開，倒入裝蓮子的碗內。治尿頻、遺尿。
（5）．炸桃腰：取豬腰5個，對剖，剔除筋、臊腺，劃成十字花紋，切成4個正分小塊，洗淨，加料酒、鹽、薑、蔥拌勻，浸漬入味，瀝幹。核桃仁60克沸水浸泡，去皮，至成熟的油炸酥，撈出即可。
妙招95 巧治痢疾法
（1）．薑茶烏梅飲：生薑10克洗淨切絲，烏梅肉30克剪碎；綠茶5克，共放保溫杯中，沸水衝泡，緊燜半小時，加紅糖適量，趁熱頓服，每日3次。治慢性細菌性痢疾。
（2）．薑茶速溶：紅茶200克，水煎，每20分鍾取茶液1次，加水再煮，共取3次，合並煎液，小火煎煮濃縮，將要幹鍋時，入鮮生薑汁200克，再加熱至稠飴，停火待溫，拌入幹燥白糖粉500克，把煎液吸淨，混勻，曬幹壓碎裝瓶。每次10克，沸水衝飲，每日3次。治腸炎、菌痢腹瀉、腹痛等症。
（3）．綠茶蜜飲：綠茶5克，放入瓷杯中，沸水衝泡，緊燜5分種，調入蜂蜜適量，趁熱頓服，每日3—4次。
（4）．烏梅蜜膏：烏梅500克，冷水泡發，去核，水煎，每20分鍾取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合並煎液，文火煎至成膏，對入倍量蜂蜜，至沸停火，待冷裝瓶。每日2—3次， 每次1匙，沸水衝飲。治腸炎、慢性菌痢、泄瀉。
（5）．葡萄生薑綠茶飲；新鮮葡萄、生薑洗淨，分別搗碎或切碎，用潔淨紗布絞汁，沸水衝泡綠茶1杯，兌入葡萄汁、薑汁各50毫升，蜂蜜適當，趁熱頓服。
（6）．馬齒莧粥：馬齒莧30克(鮮者90克)，洗淨切碎，紅糖適量，粳米50克加水煮粥，每日2次，溫熱食用。有清熱解毒、抗菌消炎之功效。
（7）．薤白(小根菜)粥：薤白菜10～15克（鮮者30克），粳米50克加水煮稀粥。每日2次溫熱食用，1周為1療程。治菌痢有效。
妙招96 巧療慢性腎炎
慢性腎炎後期，多見於脾腎雙虧，陽虛血瘀，以蛋白尿長期不愈。長期服用，可提高療效。製法——黑大豆30克，熟苡仁20克，生苡仁20克，赤小豆15克，荷葉6克，加水1000毫升，煮熟爛，任意食豆飲汁，每日食1劑。
妙招97 巧治失眠五法
（1）．糖水催眠：人聲煩躁時，大腦皮層高度興奮，很難入睡，糖水能使體內產生一係列化學反應，最後生成大量的血清素，使大腦皮層受到抑製，而進入睡眠狀態。此時，如果喝上1杯糖水，便能很快進入夢鄉。
（2）．牛奶催眠：牛奶中含有—種使人產生疲倦感覺的生化物質色氨酸，它是人體不可缺少的氨基酸中的一種，失眠症患者臨睡前喝1杯熱牛奶，有良好的催眠效果，其催眠作用，不但不減退，反而逐漸加強。
（3）．麵包催眠；吃了麵包，胰腺鞘分泌胰島素，對麵包所含的氨基酸進行代謝，而其中，有一種五羥色胺的氨基酸代謝物，能鎮靜神經，使人入睡。所以睡前吃點麵包，能使失眠者平靜下來，安然入睡。
（4）．萵筍催眠：萵筍的莖液中，有一種乳白色的漿液，這種漿液汁，有鎮靜安神的功能。當神經衰弱失眠時，喝—些這種漿液汁，具有催眠效果，服前可將I小匙漿液汁放於一
小杯水中稀釋，飲用。
（5）．食醋催眠：臨睡前，將1湯匙食醋對入冷開水中，喝下，亦能幫助入睡。
妙招98 巧食何首烏粥治頭發枯燥發黃
何首烏，具有養血益肝、固精益腎、健筋骨、烏頭發的功效。
何首烏30一60克，在砂鍋中煎取濃汁後，除去藥渣，然後，再放粳米100克、紅棗2~5枚，文火煎粥。粥將成時，加入適量紅糖或冰糖，再煮1～3沸，即可。每日溫服1—2次，7～10日為1療程，間隔5日再進行下個療程，應長期服用。忌蔥、蒜、冷服。熬煮時，用鐵鍋。
妙招99 巧治貧血六法
（1）．豆莞鹵牛肉；取牛肉1000克剔筋，切成塊，盛入盤內，將鹽和花椒粉均勻撒在牛肉上醃漬(夏天4小時，冬季8小時，上下翻動2～3次)。將白豆莞、草豆莞各5克、薑片、小茴香、甘草各2克，裝入紗布袋內，鹵鍋內加水，放入牛肉和香料袋，煮沸，撇去浮油，再加醬油、料酒，小火煮熟，再用旺火燒開，速將牛肉撈起瀝幹，橫切成片，入味精、麻油、花椒粉即可食用。
（2）．藥蒸旱雞：童子雞1隻去內髒，置入紅棗、桂圓各10枚，冰糖適量，另將浸濕的黨參、黃芪、當歸各15克，用紗布包好，也放入雞腹，加水半碗，將腹閉攏，裝盤內，加蔥、薑等 調料，蒸2小時左右，取出布包藥渣，飲湯吃肉，分次食用。
（3）．黃精煮肝湯：取黃精10克(鮮者20克)，水泡發，豬肝250克，切薄片，加調料燉熟，去藥渣，吃肝喝湯。
（4）．黃芪母雞湯：母雞1隻，黃芪10克，蔥、薑、黃酒、鹽各適量，將雞宰殺洗淨，黃芪放入雞腹中，加凋料燉爛，去渣，吃雞喝湯。
（5）．太子羊肉羹：羊肉500克剔筋，燙去血水，切成丁，將太子參30克，何首烏15克，桂圓肉20克，入潔淨紗布袋紮好，薑、蔥、酒、鹽等調料適量，入鍋中加水煮弗，撇去浮沫，文火燉爛，撈出藥包後食用。
（6）．黃芪肉湯：取黃芪50克，大棗15枚，瘦肉(豬，牛，羊肉均可)500克，切薄片，加入調料共燉，食肉喝湯。
妙招100 巧療關節炎三法
（1）．炒田螺：（田螺，味甘性寒。治風濕腳氣、類風濕關節炎。）田螺500克，洗淨，放入清水中活養2天，常換水，去沙，撈出將螺頂敲掉。素油熬熟，入田螺略炒，烹入黃酒，加精鹽，入清水200毫升，小火煮10分鍾，即可服食。
（2）．油燜海鰻：（海鰻，可補虛損，祛風通絡，治關節腫痛。）海鰻1000克，去內髒洗淨，切成段，油煎兩麵發黃。油燒到八成熟，入薑、蔥炒香，放入魚段，烹入黃酒，加入醬油、白糖、精鹽等調料及清水500克，文火燜煮半小時，待湯汁發稠，淋少許油，即可食用。
（3）．芙蓉鶉片：取鵪鶉胸脯肉60克，加少量豬油剁成細茸，入盤，加蛋清6個攪拌，再加鹽、雞湯、濕澱粉調勻。豬油燒至6—7成熟，將鶉茸入鍋溜成片狀，撈起。原鍋上火，入少量豬油、蔥、薑末，青豆(或蒜苔)5克，火腿、冬筍各15克煽炒，加清湯，調好味，燒開入鶉片略煨，濕澱粉勾芡，入味精、麻油即可食之。適於脾胃虛弱、食欲不振、筋骨酸痛者。
妙招101 巧療痛風法
（1）．海帶燉豆腐：取海帶50克，溫水泡發，洗淨，切成菱形片。豆腐切成小方塊，沸水略燙，撈起瀝幹。豆油熬熟，入蔥、薑炒香，下清湯，燒開，放入海帶，下豆腐，燜燉半小時，加精鹽，略煮片刻即可食用。
（2）．三絲炒蔥白：取蔥白200克，切成絲，胡蘿卜、水發香菇、冬筍各20克，洗淨切成細絲。豆油熬熟，投入略炒，入精鹽、味精，再略炒片刻即可食用。
妙招102 巧治便秘法
（1）．紅薯粥：紅薯250克，粳米250克，白糖適量，加水煮至熟爛湯稠，早晚趁熱食。
（2）．土豆蜜膏：取鮮土豆1000克洗淨，擦成細絲，搗爛，潔淨紗布絞汁。先以大火，後以小火煎熬濃縮至稠粘時，加蜂蜜倍量，再熬至稠粘如蜜，停火待冷，裝瓶。每日2次，每次1匙，直接食用。
（3）．桑椹蜜膏：取鮮桑椹1000克(幹品500克)洗淨，加適量水煎，半小時取煎液1次，再加水煎，共取2次，合並煎液，小火煎熬濃縮至較稠粘，加蜂蜜300克，至沸停火，待冷裝瓶。每次1湯匙，沸水衝飲，每日2次。
（4）桑椹醪：取鮮桑椹1000克，洗淨搗汁(幹品500克洗淨煮汁去渣)，取汁與糯米500克做成幹飯，冷卻，加酒曲適量，拌勻，發酵為酒釀。每日適量佐餐食用。
（5）．黃酒核桃泥湯：取核桃仁5個，白糖適量，放瓷碗內搗碎，加黃酒50毫升，隔水燉10分鍾，每日吃2次。治習慣性便秘。
（6）．木耳粥：取木耳(黑、白均可)5克，水泡脹發，糯米50克，砂糖適量，加水煮至米花湯稠，緊燜5一7分鍾，晨起空腹溫熱食。治胃腸燥熱、便秘下血或胃陰不足、口幹口渴、大便幹結、痔瘡下血。
（7）．芝麻粥：黑芝麻淘洗曬幹，炒熟研細。粳米與白糖煮粥， 取芝麻粉20克入粥調勻，燒至鍋中微滾即停火，緊燜3分鍾，早晚溫熱食用。
妙招103 巧療肺結核九法
（1）．銀耳粥：銀耳5克，水洗脹發，糯米50克，冰糖適量，加水文火煮至米花湯稠，緊燜5～7分鍾，晨起空腹溫食，治肺結核咯血、肺熱幹咳。
（2）．杏仁蒸雞：母雞1隻，去頭頸、內髒，洗淨；杏仁水泡，去紅衣，共放大湯缽內，加水、蔥、薑、料酒、鹽、白糖、胡椒粉等調料，隔火燉爛後食用。
（3）．蟲草燉鴨：老鴨1隻，宰後洗淨，在腹內放入蟲草5—20克，以線紮好，酌加醬油、鹽、蔥、薑、酒，大火煮開，小火煨燉。燉爛後除去蟲草，吃肉喝湯。適於肺結核，老人衰弱之慢性氣喘、吐血、盜汗自汗。
（4）．大蒜粥：紫皮大蒜15~'20瓣，去皮，入沸水中煮1分鍾後撈出，小米50克淘淨，放入大蒜水中煮粥，米開入大蒜，調入白芨粉5克攪勻，早晚空腹熱服。
（5）．蘿卜蜜膏：紅皮白心蘿卜1000克洗淨，擦成細絲，潔淨紗布絞汁。蘿卜汁放鍋內煎熬至較稠粘時加明礬10克(以水溶化)，調勻後加蜂蜜100克，至沸停火，待冷裝瓶。每日3次空腹食，每次1匙。治肺結核咯血。
（6）．蟲草粥：糯(粳)米50克，冰糖適量，加水煮稀粥，粥成後，和入蟲草粉5克，每日2次溫熱食。肺陰不足、虛喘勞嗽、咯血幹咳、自汗盜汗、病後體弱久虛者用之功效甚佳。
（7）．蜜餞百合：百合100克，洗淨，蜂蜜150克，共放碗內，隔水燉1小時，趁熱調勻，待冷裝瓶。常食治肺結核久咳，咯膿痰，低熱等症。
（8）．紅燒鰻鱺：鰻鱺1000克，剪開魚腹，去頭、內髒，洗淨切段，沸水鍋中燙至皮色發白，撈起，放冷水中浸涼，用手撚去魚皮粘液，清水衝淨。旺火燒鍋，用油滑鍋後換上豬油燒熱，入薑、蔥炒香，倒入魚段，烹黃酒，燜片刻，加水印。毫升，旺火燒5一6分鍾，加醬油、精鹽、白糖調味，蓋嚴燜煮至鹵汁收稠，淋少量香醋。起鍋裝盤，撒上胡椒粉。
（9）．五汁蜜膏：鴨梨1000克，去皮核，白蘿卜1000克，生薑250克，洗淨切碎，分別以潔淨紗布絞汁。取梨汁、蘿卜汁共放入鍋內煎熬濃縮成膏，入薑汁、煉乳、蜂蜜各250克，攪勻，煮沸，待冷裝瓶。每次1匙，沸水衝服，每日2次，治肺結核低熱、久咳不止。
妙招104 巧療冠心病三法
（1）．茶根糯米酒：茶葉樹根洗淨切片，每日取茶根片9克、糯米酒9克、水適量，盛入瓦罐內，文火久煎，取濃汁，每晚睡前溫服，30日為l療程，連服2、3個療程。
（2）．豌豆汁：豌豆角30克，搗爛包於布中榨汁，每次半杯，溫服，1日2次。
（3）．山楂煎：山楂10克，水煎服，每口2—3次。
妙招103 巧療糖尿病三法
（1）．素炒洋蔥絲：取洋蔥300克，去根，去殼，洗淨切成絲，炒鍋上旺火，入豆油，油熱後洋蔥絲略炒，烹入黃酒，加醬油、精鹽、香醋調味。常食可使症狀減輕。
（2）．黃燜兔肉：取兔肉700克，切成小塊，洗淨。素油熬熟，加蔥、薑炒香，兔肉略炒，烹黃酒，加醬油、白糖、精鹽，水燜煮，至湯汁濃稠，起鍋裝盤，撒上胡椒粉可食。
（3）．黃精鱔片：活黃鱔300克，黃精10克(鮮者20克)，水泡發切細。加鹽、料酒、麻油適量。黃鱔活殺，去脊骨、頭、尾，刀切片，剁成細茸，適量水調成薄漿，下油鍋滑熟。入黃精和調料，再煮片刻食之。
妙招104 巧食菠菜療病
菠菜味甘性涼，無毒。具有利五髒、通血脈、開胸膈、下氣調和、養血、止血、斂陰、止渴、潤燥之功效。菠菜根、籽均可供藥用。
（1）．肺部疾病：菠菜200克，洗淨加水200毫升，放碗中隔水煮沸10分鍾，冷後1小時，把水濾出，早晚分服。
（2）．老年高血壓、便秘：鮮菠菜250克，放入沸水中，燙約3分鍾，加鹽、麻油少許。涼拌吃，1日2次。
（3）．貧血、營養不良：菠菜數量不拘，洗淨水煮，放生薑絲及鹽少許，水沸時，打入雞蛋l一2個，每日1～2次，連食1個月。
（4）．夜盲、眼幹燥症；菠菜250克，豬肝100克，共炒熟，淡食，每日1～3次服用。
（5）．糖尿病、煩渴飲水無度：菠菜根60～120克，幹雞內金15克，水煎服，每日2～3次。
（6）．風火赤眼(眼結膜炎)：菠菜籽、野**適量，水煎服。
妙招105 巧用韭菜療病
韭菜或韭黃同豬肚或羊肝或蜆肉，一起煮湯喝，有止虛汗、開胃、強壯之效。
（1）．惡心、嘔吐：半杯奶中加入韭菜汁2匙、薑汁少許，溫服。
（2）．陽虛自汗：韭菜根60克，水煎服。
（3）．跌打損傷腫痛：鮮韭菜3份，麵粉1份，共搗成糊狀，敷患處，每日換2次。
（4）．百蟲入耳不出：韭菜搗汁，滴耳中。
（5）．中暑昏迷：韭菜搗汁，滴鼻。
（6）．吐血；取韭菜根100克，搗爛取汁，用童尿衝服。
（7）．子宮脫垂：韭菜250克，煎湯熏洗外**。
（8）．誤吞金屬物：全株韭菜煮軟，淡食。韭菜可將金屬物裹住，一起排出。
（9）．產後血暈：韭菜切碎，裝入瓶中，注入熱醋，以瓶口對鼻聞味。
妙招106 巧食蘿卜療病
蘿卜性溫，有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒的作用。其葉、種子，也可供藥用。
（1）．傷風感冒：白蘿卜適量，煎湯飲服。
（2）．氣管炎咳嗽：蘿卜(紅皮辣蘿卜更好)，洗淨，不去皮，切成薄片，放入碗中，上麵放糖2—3匙，擱置1夜，即有溶成的蘿卜糖水，頻飲，有止咳化痰之功效。
（3）．中暑發痧、腹痛腹瀉(包括急性腸胃炎)：菜菔葉(鮮)，搗汁服，或菜菔葉(幹)90～120克，煎濃湯頻服。
（4）．吐血、便血：白蘿卜、汁、藕汁各等量混合，每日3次，1次10一15毫升服用。
妙招107 巧食絲瓜療病
絲瓜，性味甘平、無毒。具有祛風化痰、涼血解毒之功能。
（1）燙火傷：取絲瓜葉，焙幹，研細，蜜調搽之；用鮮絲瓜葉，可搗敷。
（2）．一般胃腸出血：取幹的老熟絲瓜1枚，燒，研細；空口調酒服10克。
（3）．．咳嗽痰多：老絲瓜絡燒存性，研細，白糖拌服，每次2克，每日2—3次，溫開水送服。
（4）．婦女血崩：取絲瓜葉，炒黑研末，每次10—25克，酒衝服。
（5）．痛癤、無名腫毒：鮮絲瓜葉或嫩絲瓜，搗爛，敷於患處，每日2次。
妙招108 巧食生薑
（1）．風寒感冒(寒重熱輕、頭痛身痛、鼻塞流涕)：生薑5片，紫蘇葉50克，水煎服；大拇指段大一塊生薑，切成片，白蘿卜250克切片，加紅糖適量，煎湯，趁熱喝下。
（2）．慢性胃炎、胃痛或嘔吐清水：鮮生薑12克，桔子皮12克，洗淨切碎，加水煎服，每日2～3次分服。
（3）．惡心嘔吐：將生薑搗爛，擠出薑汁，用開水衝服10滴即可。
（4）．預防暈車、暈船：在乘車或乘船前，切l片生薑，敷在“內關穴”，用手帕包紮住即可。
（5）．手脫皮：鮮薑50克，切片，用酒125毫升，浸泡24小時後，塗擦局部，每日2次。
（6）．脫發：將生薑擦頭皮，可刺激頭發再生。
（7）．防治凍傷：把生薑搗爛，泡入酒中，擦患處。
（8）．癆咳：蜂蜜、薑汁各200毫升，白蘿卜汁、梨汁、人乳各1碗，共熬成膏，早晚開水衝服數匙。
妙招109 巧食冬瓜
冬瓜籽，味甘性平，具有清肺熱、利胸膈、除煩滿、止咳化痰、去熱毒、除濕利尿、解暑生津和排膿之功效。治肺熱引起的咳吐膿血、大便秘結、熱病津液缺少、咽幹舌燥、水腫腹脹、婦女白帶等症。
（1）．咽喉腫痛、聲音嘶啞：冬瓜籽與胖大海各適量，水煮煎湯，代茶飲。
（2）．跌打損傷、扭腰挫氣：取幹冬瓜皮烤焦，研末，每服6克，溫酒送服。
（3）．蕁麻疹：取冬瓜皮適量，煎湯，隨意飲服。
（4）．慢性氣管炎：取冬瓜籽15克，加紅糖適量，搗爛研細，開水衝服。
（5）．女子白帶：獨白、陳冬瓜籽，炒為末，每次空腹米湯送服15克。
（6）．肺癰吐膿痰；取冬瓜籽60克，蘆根30克，水煎，早晚分服。
（7）．腎炎水腫：取冬瓜皮120克，玉米須30克，水煎，1日3次分服。
妙招110 巧食酒蒸雞
1公斤重母雞，宰殺洗淨，切成4大塊，放入燉鍋內，加黃酒200克，及適量蔥、薑，隔水燉。燉時將蓋蓋實，不要漏氣。先用旺火煮，待鍋水開後，改文火燉，約3小時左右，即可飲食雞汁。
此雞汁最適合婦女產後虛贏、赤白帶下，男子病後虛汗、脾虛滑泄者，功效顯著。
妙招111 巧食田七燉雞
田七燉雞有補益五髒六腑之功效。治脾胃虛弱。有止血散血、定痛、消腫、養顏護膚和健身等作用。
田七10克，雞肉100克。將田七炸至金黃色，研為細末，然後把雞肉冼淨，加生薑2片，一起放入小碗內，加適量水，隔水燉熟，加食鹽少許，調味，喝湯吃雞肉；田七也可與雞一起煲湯，但功效比燉的稍差。
妙招112 巧吃鴿子
(1)．苡仁燉乳鴿；此湯可提神醒腦，消除煩惱之憂愁，並有促進肌肉靈活，促進血液循環和消炎鎮痛等功效。
(2)．紅豆乳鴿：此湯有退熱解毒之功，常飲可增強體質，促進病人早日痊愈。
(3)．枸杞燉乳鴿：此湯不僅美味可口，而且還有滋補強身的功效，常服可使人健美、延年益壽。
(4)．蘆筍鴿子：此湯可溶解肌肉中尿酸，並將人體的尿酸結晶析出，以免留在體內使老年人易患風濕病。