（十）乳腺炎的食療
乳腺炎是婦女**部急性化膿性炎症。中醫稱之為“乳癰”，多發生於哺乳期婦女。主要臨床表現為**有不等程度的脹滿感，局部可觸及腫塊， 有壓痛，乳汁分泌不暢，嚴重者可伴有發熱、惡寒、渾身骨節酸痛、胸悶、口渴、大便秘結、小便黃赤等全身症狀。
本病多因產褥初期產婦乳汁未按時排空而滯留，或因**皸碎疼痛，新生兒吮吸量少，或因產後攝養不當，外邪乘虛而入，以致乳腺管被細菌感染， 並向實質部位侵犯，而形成各種類型的乳腺炎。亦有因有些產婦情誌內傷， 忿怒鬱悶，緊張恐懼，以致肝氣鬱結，疏泄失職，乳絡不通，排乳不暢，乳汁壅結而釀成乳癰。
治療本病，關鍵在於早期發現，早期治療，“以消為貴”。初期時可局部塗以抗菌素軟膏，或可自行局部輕柔按摩或用梳子的背緣輕輕地向**方向梳通，或用局部冷敷。**皸裂時，應停止哺乳。炎症明顯時可給予藥物治療。在食療方麵，亦遵循這個原則，選用一些清淡易於消化又具有營養價值和通乳作用的食品，滋養而不肥膩，通乳而不傷正，以防損傷產婦的脾胃。
乳腺炎的症狀分型如下。
初期：一側或雙側**腫脹，皮色或白或紅，局部有觸痛，腫塊或有或無，乳汁分泌不暢。部分患者可有輕微的全身症狀。舌苔白膩或黃膩，脈弦數。此期的食療以選擇疏肝理氣、和血通絡以達到疏通阻塞之乳腺管的食品組方為主。
成膿期：如若患者在早期未能及時控製症狀，病情繼續發展，可見到高燒不退，**部腫塊增大，紅腫熱痛明顯，並有持續跳痛。舌苔黃膩，脈象弦滑帶數。說明此時已有化膿的趨勢，應及時到醫院請醫生就診。
辨證食療： 1.初期
（1）臘肉炒紫菜苔
【組成】紫菜苔 1500 克，臘肉 300 克，蔥、薑、鹽、味精、白糖、醋、豬油、料酒適量。
【功能主治】健脾開胃，益血散瘀。適用於乳腺炎、瘀血腹痛、濕症。
【用法用量】先將臘肉刷洗幹淨，用開水略煮一下，撈出放盤內。放上蔥、薑、料酒，上籠蒸熟，取出。涼後切成寬 3 厘米、長 4 厘米的薄片，切
點薑末。紫菜苔去老根、老幫，將嫩苔、嫩尖、嫩葉用手掐成 3 厘米餘長段，
再用水洗淨。將鍋燒熱，放入 50 克豬油，下入臘肉、薑，炒出香味後，下菜苔、料酒、鹽、白糖、味精、少許湯進行翻炒。待菜苔炒熟，淋入少許醋即成。
（2）黃花菜燉瘦肉
【組成】幹黃花菜 25 克，瘦肉適量。
【功能主治】清熱涼血通乳。適用於乳腺炎。
【用法用量】將黃花菜燉瘦肉，食用數日。另取黃花菜搗爛後敷患處。
（3）橙汁米酒
【組成】鮮橙汁半碗，米酒 1～2 湯匙。
【功能主治】行氣止痛。適用於婦女哺乳期乳汁排出不暢、**紅腫、結硬疼痛等症。
【用法用量】將橙汁衝米酒飲用。
（4）油菜汁
【功能主治】散血消腫。適用於急性乳腺炎。
【用法用量】油菜煮汁或搗汁，每溫服 1 小杯，1 日 3 次。或用油菜葉搗爛敷患處，1 日換 3 次。
（5）蟹殼粉
【組成】蟹殼粉 9 克。
【功能主治】用於急性乳腺炎。
【用法用量】取 5 隻蟹殼，文火焙幹研細末，以開水或酒送服。或取活
蟹 1 隻打爛，濾去渣，黃酒衝服。
（6）鮮青葙花田雞
【組成】鮮青葙花 60 克，田雞後腿 600 克，火腿 75 克，冬筍 100 克，
油菜苔 300 克，雞湯 100 克，蔥 25 克，薑 10 克，豬油、鹽、白糖、味精、胡椒麵、料酒、玉米粉、香油、水澱粉適量。
【功能主治】清熱解毒。適用於乳腺炎。
【用法用量】將鮮青葙花去梗除雜質，洗淨，切成米粒狀。田雞取腿肉， 油菜苔擇用嫩尖，蔥薑切成小指甲片，將冬筍、火腿切成 1 毫米見方、長 3～ 4 厘米長條，各取 1 根塞入田雞腿肉內，再沾上薄薄一層玉米粉。將田雞腿放入開水內稍燙一下馬上撈出並控水，用雞湯及佐料水澱粉兌成汁，然後將田雞腿入熱油滑透，菜苔入鍋，加料酒、鹽、味精稍煽，入青葙花一齊下鍋， 烹煮。再將總汁倒入鍋內翻炒均勻，淋上豬油即成。
【注意事項】瞳孔散大及青光眼患者忌服。
（7）桔核酒
【組成】桔核 30 克。
【功能主治】疏肝利氣止痛。適用於乳腺炎。
【用法用量】將新鮮桔核加少量黃酒入鍋炒幹，然後加水 1500 毫升煎至600～700 毫升。分 2 次飲服。
（8）黃花菜根燉豬蹄
【組成】黃花菜根 60 克，豬蹄 1 隻。
【功能主治】宣暢氣血，通乳。適用於乳腺炎。
【用法用量】黃花菜根、豬蹄共煮食。
（9）蜘蛛紅棗酒
【組成】蜘蛛 3 隻，紅棗 3 隻，黃酒 1 盅。
【功能主治】主治乳腺炎。
【用法用量】將棗去核，裝 1 隻蜘蛛，焙熟後，用黃酒衝服。
（10）絲瓜絡紅糖飲
【組成】絲瓜絡 1 隻，紅糖水適量。
【功能主治】清熱解毒通乳。適用於乳腺炎。
【用法用量】將絲瓜絡燒存性研末，用醋少許煮沸，加紅糖水送服。2.成膿期
（1）蒲公英粥
【組成】鮮蒲公英 30 克，糯米 50 克，冰糖適量。
【功能主治】解熱毒，消癰腫。適用於急性乳腺炎及療瘡腫毒初起階段。
【用法用量】先將蒲公英煎取濃汁，去渣，約 200 毫升。入粳米 50 克，
再加水 400 毫升煮成粥，入冰糖，溫服。每日 2 次，3～5 天為 1 療程。
【注意事項】蒲公英用量不宜過大，過大易引起腹瀉，煮粥以稀薄為佳。
（2）銀蒲飲
【組成】蒲公英 30 克，忍冬藤 60 克。
【功能主治】清熱解毒，消腫止痛。
【用法用量】水煎取汁，加酒適量飯前服。
【注意事項】蒲公英用量不宜過大。外敷法
（1）取黃花菜搗爛敷患處。
（2）取蔥白 150 克、麥芽 60 克，加水 500 毫升，煮 20 分鍾。取渣包於布中，趁熱循**向**反複搓擦，硬結處要按摩至**發紅變軟。每日 2～ 3 次。
（3）用生蝦仁搗爛，和醋燉熟，拌勻外敷。
（4）蝦醬用好醋蒸煮後外敷。適用於乳癰潰爛，日久不愈。
（5）取白心紅薯洗淨去皮，搗爛敷患處。
（6）取綠豆澱粉、血餘炭麵各 30 克，以水調成糊狀，敷患處。
（7）仙人掌焙熱熨之，或仙人掌去皮刺，搗爛貼敷，或研粉撒敷患處。
（8）用茄子細末撒在凡士林紗布上外敷。
（9）生山藥、白糖適量搗爛敷患處，每日 2 次。
（10）蔥白 250 克切碎，用沸水衝後趁熱熏洗患處。1 日 3 次，隔 2～3 天再次使用。
（11）鮮柑葉搗爛後外敷。
（12）取鮮獼猴桃葉 1 把洗淨，與適量酒精、紅糖同搗爛，加熱外敷。
每日早晚各 1 次。