（十一）神經科病症的含療

1.概說

神經係統在體內起著管理、支配和調整其他各係統、各器官功能，從而統一整體活動使之適應客觀環境的作用。它包括主要負責分析、綜合、歸納的中樞呻經係統和主管傳遞神經衝動的周圍神經係統兩個部分。前者由位於顱腔和椎管內的腦和脊髓組成；後者由從腦和脊髓所發出的顱神經和脊神經組成。

（1）生理特點：神經係統按功能又可分為主要負責與客觀世界相互作用的體軀神經係統和主要與保持體內環境穩定有關的植物神經係統。

神經係統接受和整理來自體內外各種環境變化的信息，從而直接或間接地調節和控製各器官和係統的功能，使之互相聯係、互相協調成為一個整體； 同時使機體能隨時適應外界環境的變化，與周圍環境保持平衡。神經係統還具有思維、學習和記憶等智能活動的功能，使人類不僅能不斷地認識和適應環境，而且能主動地改造環境。

人體的一切活動，不論是反射性的還是隨意性的，都是在一定程度的肌緊張和一定姿勢的基礎上進行的。神經係統是肌緊張、姿勢維持和隨意運動的調節者。運動越是複雜，就越需要高級中樞的參與。

軀體感覺和運動係統通過大腦神經接受外環境的刺激，控製軀體運動， 以達到對環境的適應，而植物神經係統（又稱內髒神經係統）則主要應答來自體內的刺激，調節腺體和內髒的功能，以保持內環境的相對穩定。外周植物性神經係統分為交感神經係統和副交感神經係統兩部分。交感和副交感神經係統調節心肌、平滑肌和腺體（消化腺、汗腺和部分內分泌腺）的活動。在各種生理條件下，器官活動的水平可理解為交感和副交感神經拈抗性調節效應的總和。

（2）病理特點：神經係統疾病是指腦、脊髓和周圍神經由於感染、血管病損、腫瘤、外傷、先天異常、遺傳、代謝障礙和變性等原因所引起的疾病。它們多數都有神經組織形態學的明確病理改變，少數則缺乏神經組織的明顯病理變化（例如偏頭痛、原發性癲癇和三叉神經痛等）。此外，在身體其他各係統、各器官的疾病也可直接或間接地引起神經係統的功能障礙或病理損害，例如自發性血糖過低症的癲癇樣發作、心髒病並發的腦栓塞、糖尿病和尿毒症的周圍神經炎和伴發於癌症的進行性多灶性白質腦病、小腦變性等。

神經係統疾病的症狀主要表現為運動、感覺或意識等的異常改變。神經係統疾病的診斷要解決病變的部位（定位診斷）和病變的性質（病因診斷）。主要依據詳細的病史詢問和包括神經係統檢查在內的全麵檢查，結合神經解剖、生理和病理等知識，通過臨床思維，對多數疾病可作出明確診斷。神經係統的治療在於去除致病原因，消除病因所造成的代謝紊亂和促進受損神經組織功能的恢複。近年來中西醫結合的實踐證明，神經係統受損後，在一定的條件下，功能恢複是可能的。

（3）保健重點及措施：有關神經科病症的飲食療法，中醫有豐富的經驗。古代醫學家就把飲食和藥物都當作使病人病後康複的治療手段。有人甚至更重視飲食療法，如《壽親養老新書》中提到“善治藥者，不如善冶食。”

神經科疾病處於急性危重時期，患者昏迷不醒，意識喪失，不能也無法進食，當然談不上飲食療法。本文所談療法是針對疾病經治療後處於穩定狀

態或慢性病時期的康複調理。該類患者大多年老、久病，各器官功能活動減退，各種腺體的分泌功能足，消化能力降低，血管變硬，血流量減少，需要的熱量也減少。所以對神經科疾病患者的飲食方法必須引起重視，飲食不當反而會導致疾病。

①飲食次數及時間：一般情況下，均為 1 日 3 餐。早餐最好在 6～7 點之間，晚餐在晚間 6～7 點之間，午餐在 12 點左右即可。神經科疾病患者，應少量多餐，除白天 1 日 3 餐外，晚上最好再進食 1 次。

②飲食的數量與種類：每餐進食以微飽即可，應提倡“早吃好、午吃飽、晚吃少”。進食的種類應多種多樣，不應偏食。主、副食適當調配，高脂肪、高蛋白質的高熱量飲食與蔬菜類同時食用。另外，飲食要細嚼慢咽，使食物被切割成小塊，有利於消化液發揮作用，並能避免消化道損傷。進食過程中應情緒穩定，避免激動，以利進食與消化，神經科病患者應吃易消化的飲食， 適當多吃素食及植物油。食物多樣化也是非常重要的。應多吃植物油，因植物油中含維生素 E 較多，可加速膽固醇分解，而降低血膽固醇含量；少吃心、腸、腦、蛋黃、魚子等，以減少腦血管病的發生。

③飲食亦要順應四時氣候：人體是個統一的整體。與外界環境保持統一是一切生物賴以生存的基礎，人也不例外，所不同的是人除了能“順乎自然” 之外，還能改造自然。就是對四時氣候的變化，也能主動地去適應。要想保持健康，飲食也要順應四時氣候。春天是肝氣旺、脾氣衰的季節。依據中醫理論，酸味屬肝，甘味屬脾，春季應少吃酸食，多吃甜食，以飲食的手段達到平肝補脾的目的，而糖尿病患者例外。夏天是心火旺、肺氣衰的季節。由於苦味屬心，辛味屬肺，多吃些辣味食物可補益肺氣之不足。秋天是肺氣旺、肝氣衰的季節。由於辛味屬肺，酸味屬肝，少吃辛辣食物對肺氣旺起到罕底減薪的作用，防其過於偏勝；多吃酸味食物，以滋養肝陰。冬天是腎氣旺， 心氣衰季節。由於鹹味屬腎，應少吃鹹味飲食，以免腎氣過於偏勝。順應四時，五髒協調，身強而體健。但是，這僅是順應四時氣候變化調節飲食的總的原則。飲食的內容還應根據神經科病人的具體情況而製定。

2.腦血管病蠻（中風）的食療

腦血管意外是腦局部血液循環急性障礙導致的急性或亞急性腦損害性疾病，中醫稱之為“中風”。腦血管意外可分為缺血性和出血性兩大類：前者有短暫性腦缺血發作、動脈硬化性腦梗塞、腦血栓形成和腦栓塞；後者有高血壓動脈硬化性腦出血和蛛網膜下腔出血。臨床表現以突然出現的意識障礙和肢體癱瘓最為常見，死亡率相當高，經及時搶救幸免死亡的患者大多留有不同程度的後遺症。腦血管意外是中、老年人的常見病、多發病，其中動脈硬化性腦梗塞大多發生於 60 歲以上的老年人，尤其是患有高血壓或動脈粥樣

硬化的老年人；而高血壓性腦出血則多發生於 50 歲左右的高血壓患者。

腦血管意外是影響健康長壽的最危險的疾病之一，在我國因腦血管意外死亡的人數高於心血管疾病和癌症，在致死疾病中占第一位。因此，預防腦血管意外的發病是老年保健的重要內容。在這方麵，飲食調養具有十分重要的作用。

飲食原則：從預防的角度上看，腦血管意外的飲食原則與高血壓病、動脈粥樣硬化、高脂血症的飲食原則一致。

急性期病人多伴有昏迷等意識障礙，不能正常進食，因此，在積極搶救的同時應及早補充營養，一般腦溢血病人在發病 24 小時後即可開始鼻飼流質

軟食，即通過鼻腔下到胃內的管道給病人喂食。具體注意事項如下：

中等身高、體重的病人可按每日 2000 千卡（8400 千焦）熱量攝入。碳水化合物的供給應保持適量的澱粉，作為主要熱能來源，澱粉具有經

濟、節省蛋白質、保證脂肪充分氧比及通便作用。而蔗糖及其他單、雙糖類每日以不超過 150 克為宜，過多易刺激胃酸分泌，導致胃腸脹氣，且長期攝入不易保證維生素、無機鹽等供給。

保持動、植物蛋白的適當比例，一般以病人平時飲食習慣為依據。

注意補充植物油，以防必需脂肪酸缺乏。可每日補充植物油 10～20 克。每日進餐次數及數量應根據病情而定，一般每次可喂 200～500 毫升，每

日 4～8 次。

食物溫度以 37～42℃為宜，過冷或過熱食物均可致病人不適，或因刺激胃腸蠕動發生腹瀉。

注意觀察了解病人的消化吸收情況、大小便次數及性狀。

食物內容可包括：以豆漿、牛奶、雞蛋、糖等為主配製的混合奶；將多種普通飯菜用組織粉碎機攪成粥狀的勻漿膳；也可用要素膳。

恢複期病人應根據病人後遺症情況采取不同的營養措施：

伴有吞咽困難者，可給濃稠的流質食物，喂飼要慢，防止誤入氣管；生活能自理的病人，可逐步恢複正常膳食，飲食原則同發病前。

中醫認為中風的發生，主要原因在於患者氣血虧虛及心、肝腎三髒陰陽失調，加以優思惱怒，或飲酒飽食，或房室勞累，或外邪侵襲等誘因，以致氣血運行受阻，肌膚筋脈失於濡養；或陰虧於下，肝陽暴張，陽化風動，血隨氣逆，挾痰挾火，橫竄經隧，蒙蔽清竅而形成上實下虛，陰陽互不維係的危急證候。中風屬於本虛標實之證，在本為肝腎不足，氣血衰少；在標為風火痰熱壅盛，氣血鬱阻。但發病有淺深輕重不同，本虛標實也有先後緩急之差別，故臨**將中風分為中經絡和中髒腑 2 大類。中經絡者，一般無神誌改變而病輕；中髒腑者，常有神誌不清而病重。中髒腑者病情突發，神昏口噤，禁止自口進食，應急速請醫搶救；神智昏迷情況好轉，逐漸蘇醒，可漸進流質飲食；神智清醒，口噤消除，可以漸予半流質乃至軟飯等。本文所述食療主要針對中經絡者以及中風後遺症患者的飲食調養。

中醫將中風分為以下 4 種類型：

痰熱內結：昏厥已蘇，聲出口開，喉有痰鳴，語言蹇澀，顏麵潮紅，呼吸氣粗，口臭身熱，躁動不安，舌質紅，苔黃膩，脈弦滑而數。

肝火熾盛：昏厥已過，氣粗息離，躁擾不寧，頭脹耳鳴如轟，口苦脅痛， 麵赤升火，咽幹口燥，舌紅，苔黃，脈弦數。

正氣欲脫：目合口開，聲嘶氣促，舌短麵青，自汗淋漓，四肢不溫，靜臥不煩，二便自遺、舌淡，脈沉細而弱。

腎虛絡阻：舌短不語，足痿不行或偏癱，或半身不遂，常兼腰酸腿軟， 耳鳴目眩，頭腦空痛，神疲健忘，遺精帶下，脈沉細，舌淡胖或紅。

辯證食療： 痰熱內結型

（1）竹瀝粥

【組成】鮮竹瀝 50 克（或竹瀝油、竹瀝膏均可），大米 50 克。

【功能主治】清熱化痰，醒腦開竅。

【用法用量】大米加水如常法煮粥，待粥熟後，加入竹瀝。調勻後，少

量多次溫熱食用。

（2）蘿卜粥

【組成】鮮蘿卜汁 100 毫升（或適量鮮蘿卜），粳米 100 克。

【功能主治】法痰寬氣，消食行滯。

【用法用量】新鮮白蘿卜，洗淨切成薄片，搗汁（或鮮蘿卜洗淨切碎）， 與粳米一起加水如常法煮成稀粥。早晚溫熱服食。

（3）百合膏

【組成】百合 120 克，川樸、光杏仁、桑白皮、天冬各 60 克。

【功能主治】清熱化痰，潤燥通便。

【用法用量】上藥用水煎透，煉蜜收膏，每服 30 克，1 日 2 次。

（4）桔皮銀花飲

【組成】桔皮（鮮）30 克，銀花 30 克，山楂 10 克，蜂蜜 250 克。

【功能主治】清熱化痰，活血通便。

【用法用量】將桔皮、銀花、山楂放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸3 分鍾後，將藥汁潷入盆內，再加清水煎熬 3 分鍾，潷出藥汁。將兩次藥汁一起放入鍋內，燒沸後加蜂蜜，攪勻即可。可代茶飲。

肝火熾盛型

（1）淡菜皮蛋粥

【組成】淡菜 10 克，皮蛋 1 個，大米 50 克。

【功能主治】滋陰清火，清肝除煩。

【用法用量】大米洗潔加淡菜加水如常法煮粥，粥將稠加入皮蛋（皮蛋切成小塊），加鹽及味精少許。調勻服食。

（2）豬膽綠豆粉

【組成】豬膽汁 120 克，綠豆粉 80 克。

【功能主治】清肝瀉火。

【用法用量】將諸膽汁與綠豆粉拌勻晾幹研未。每服 6 克，1 日 2 次。

【注意事項】脾胃虛寒者慎用。

（3）芹菜粥

【組成】新鮮芹菜 60 克，粳米 100 克。

【功能主治】清熱平肝降火。

【用法用量】新鮮芹菜洗淨切碎，與粳米同放砂鍋內，加水（最好是井水）如常法煮粥。每日早晚溫熱服食。

【注意事項】作為治療時宜頻服久食，並應現煮現吃，不宜久放。正氣欲脫型

（1）人參粥

【組成】人參粉 3 克，粳米 30 克，冰糖少許。

【功能主治】大補元氣，挽救虛脫。

【用法用量】人參研粉未與粳米、冰糖同入砂鍋內加水 400 毫升，以謾火煮至米開花粥粘稠即可。每日晨空腹食之。

（2）黃芪赤小豆湯

【組成】生黃芪 30 克，赤小豆 30 克，黃精 15 克，當歸 15 克，山萸肉

15 克。

【功能主治】益氣養血，補腎填精。

【用法用量】上藥加水煎 2 次，分次過濾去渣。分 2～3 次服。1 日 1 煎。

【組成】生懷山藥 120 克。

【功能主治】補腎、健脾、潤肺。

【用法用量】山藥加水煮汁，以之當茶，徐徐溫飲之。

【注意事項】對一切虛損病症而無實邪相挾者，多服久服為宜。但對熱症、時疫、腸道濕熱下痢者均忌。

腎虛絡阻型

（1）枸麥飲

【組成】枸杞子 15 克，麥冬 15 克。

【功能主治】滋陰補腎。

【用法用量】煎水代茶炊。

（2）牛肉凍

【組成】嫩黃牛肉 10 千克。

【功能主治】補腎填精，活血通絡。

【用法用量】牛肉洗淨，水煮成肉糜，去渣取液，再熬成琥珀色收膏。冬天溫服，每次 1 小杯，逐漸可加量，久服有效。

（3）烏雞酒

【組成】烏骨雞 1 隻，黃酒 1250 克。

【功能主治】補腎填精，息風活血通絡。

【用法用量】烏骨雞去毛樁、內髒、洗淨，放入鍋內。將酒倒入盛雞的鍋內，用武火燒沸後，轉入文火熬煮至雞肉斷血，停火。待雞冷卻後，將剩餘的酒一起倒入。每日睡前服 2 小酒盅。

（4）龜胎膏

【組成】龜版 300 克，胎盤 1 具，阿膠 100 克，紅糖 1 千克。

【功能主治】補氣滋陰，益精充腦。

【用法用量】胎盤用清水漂洗幹淨，切塊；龜版搗碎，同放砂鍋中加水適量，文火煎煮，過濾取汁。餘渣再先後加水煎煮 2 次，取汁。合並 3 次濾

液，文火濃縮至 500 毫升左右，投入搗碎的阿膠溶化，再加紅糖收膏，陰涼處貯存備用。可加入少許防腐劑。以上為 1 療程量。每次 2 食匙，1 日 2～3 次，空腹溫開水衝服。

（5）鹿杞粥

【組成】鹿角膠 20 克，枸杞子 20 克，粳米 60 克。

【功能主治】補肝腎，益精血，填督脈。

【用法用量】先煮粳米和拘妃為粥後，加入鹿角膠，使其溶化，再煮二三沸即可。以上為 1 次量，1 日 1 次，以粥代食，可加糖調味。半個月為 1 療程。

（6）蛇酒

【組成】烏梢蛇 150 克，白花蛇 20 克，螟蛇 10 克，生地黃 50 克，冰糖

500 克，白酒 10 千克。

【功能主治】補腎強筋，補血通絡，法風利濕。適用於中風後遺症（半身不遂）四肢麻木，骨節疼痛等症。

【用法用量】將 3 種蛇剁去頭，切短節，幹燥。將白酒裝入適當的酒壇中，將炮製好的 3 種蛇和生地黃倒入酒中，浸泡 10～15 天後開壇，過濾，澄清，加入冰糖汁，充分拌勻即成。每天 1～2 次，每次 1 小盅，

（7）雁脂粉

【組成】雁脂 250 克，麵粉 500 克。

【功能主治】活血祛風，舒筋通絡。適用於治療中風後遺症。

【用法用量】取雁脂置鍋中熬煉為油，濾去渣子。麵粉炒成炒麵，趁熱加入雁脂油，炒至油、麵均勻為度。每次取 30 克，1 日 1 次，開水衝化調服。

半個月為 1 療程。

（8）冰糖蹄筋

【組成】豬蹄筋 30 克，冰糖 10 克。

【功能主治】補肝腎，強筋骨。適用於中風後遺症及老年關節不利、頸項酸軟、腰膝疼痛、抽筋等症。

【用法用量】將溫油發過的豬蹄筋加水適量，文火慢煮至極爛，放糖調味，以上為 1 日量，代餐食用，隔日 1 次。1 個月為 1 療程。

（9）海參粥

【組成】海參 5～10 克，粳米或糯米 100 克。

【功能主治】補腎益精，養血潤燥。

【用法用量】海參溫水浸泡數小時，剖洗切片。加米加水如常法煮粥， 煮至參爛粥稠為度。每日晨起空腹溫熱食之。

（10）補髓湯

【組成】豬脊髓 200 克，團魚（鱉）1 隻，蔥、薑、胡椒粉、味精適量。

【功能主治】滋陰補腎，填精補髓。

【用法用量】將團魚用沸水燙死，揭去甲殼，除去內髒、頭、爪。豬脊髓洗淨，放入碗內。將團魚肉、蔥、薑，放入鍋內，用武火燒沸後，轉用文火將團魚肉煮至將熟，再將豬脊髓放入鍋內一起煮熟即成。

3.癲癇的食療

癲癇病是由於顱內或顱外原因所致的暫時性的神經元放電的症狀。臨床特征是分散發作，有反複的傾向，表現為運動、感覺、行為、知覺或意識的障礙。疾病的位置在頭顱，疾病的原因分為顱內或顱外所致。癲癇病人的另一特征是分散的反複發作，有的形成周期性發作，周期的長短不一致，有一月一發者，有三月一發者，謂之季發；有半年一發者。周期愈長，對治療愈不利，不便於觀察用藥後病情的進退。有的有腦電圖顯示的病理性改變和 CT 檢查結果的不正常。腦電圖對癲癰的診斷是一個很重要的指標，但並不是說腦電圖是診斷的唯一手段。患者腦電圖正常，不一定證明沒有癲癇；即使 CT 掃描正常，癲癇也可能仍然存在。這時對診斷有決定性意義的是癲癇的反複發作，並可診斷為癲癇。

癲癇不是一種特異的疾病，而是由多種病因引起的腦功能障礙綜合征， 是腦細胞群異常的超同步放電引起的、突然的及暫時性的腦功能紊亂。

中醫對癲癇的認識是從症狀出發的。由於受當時科學條件的限製，不能認識到是腦神經係統的病變，但對癲癇症狀及範圍的認識是很細膩的。如唐代的孫思逸提出了候病法二十條，清代王清任的《醫林改錯》提出凡將欲發病抽風之前，必先見發病抽風之症，如：頂門下陷，昏睡露睛，口中搖舌， 不能啼哭，哭無眼淚，鼻孔煽動，咽喉痰聲，頭低不抬，口噤無聲，四肢冰冷，口吐白沫，胸如高碗，喘急氣促，麵色青白，汗出如水，不能裹乳，大便綠色，腹內空鳴，下泄上嗽，肌肉跳動。上述二十條俱是抽風之兆。這二十條症狀不必全見，但見一二症則知將來必抽。

總之，中醫認為本病與風、痰、熱邪為患有關，除藥物治療之外，凡能

助長這些邪氣的各種因素均當禁忌。首先，患者應保持樂觀情緒，切忌恐懼抑鬱，以免氣鬱化火，觸動肝風。癲癇病人往往擔心一輩子也治不好，害怕即使治好了也影響智力，精神上壓力較重，這就要求社會、家屬不僅在生活上給予照顧，更重要的是在精神上應予以安慰，切忌對病人采取冷淡、厭煩的態度。在飲食方麵應少吃油煎肥膩的食品，不宜吃鵝肉、羊肉以免積痰、生熱、動風；不要過多吃辣椒、蔥、蒜，絕對禁忌飲酒，少飲濃茶、咖啡等刺激性食物，以防傷神動火，興奮不眠而誘發癲癇發作。

癲癇的發作常與疲勞、發熱、妊娠和精神因素有關，但如喝水和食鹽過多，也能使之發作。因為癲癇發作是從間腦開始的，刺激間腦，即可引起癲癇發作。試驗證明，問腦是體液調節中樞，大量的**進入體內，會加重間腦的負擔，從而導致癲癇發作。基於上述認識，癲癇病人應盡量少吃水和鹽， 包括果汁、可樂、西瓜、鹹菜等；發作時，禁食；醒後，先予清淡易消化的流質飲食或半流質，飲食不能過量，應少吃多餐；要保證足夠量的蛋白質、糖及維生素；宜選擇牛奶、蛋類、豆製品類、各種動物內髒（尤其心、肝兩髒更佳）、各類青菜、水果等；對久病體弱患者，可食瘦肉類、魚類食品， 如鯽魚、青魚、鱸魚、鯉魚等。本病患者不論虛實，均應常食具有化痰功效的食物如海蜇、海帶、紫菜、蘿卜、金桔餅等。

癲癇的食療原則可按發作前的調攝預防和發作後的補養調理來進行。其辨證要求，主要須掌握病人的發作特點、發作時間長短、發作間隙久暫、發作程度輕重，從中判斷病因病理及其變化，特別是辨別痰結的深淺與正氣的盛衰，認清楚標本虛實。發作前為了盡可能推遲或減輕症狀，應加強食療， 著重於健脾化痰或調補氣血，養心益腎，同時注意精神的調攝和進行積極而適當的健身緞煉。發作後病人精氣神虧耗突出，急需選用補肝腎、益精氣的食劑和食品進行滋養。同時也要堅持健脾化痰的治則，運用食劑調理脾胃， 以杜生痰之源。癲癇一般可分以下 2 型：

肝風痰熱型：發作前常覺眩暈、頭痛、胸悶、乏力，情緒急躁，心煩失眠，口幹苦，多痰涎，便秘，發作時突然昏仆，神誌不清，抽搐吐涎或吼鳴尖叫，不久漸蘇醒，症狀基本消失。亦可僅見短暫昏迷或精神恍惚而無抽搐。舌紅苔白膩或黃膩，脈弦滑或弦滑數。

氣血虧虛型：癲癇日久，神疲乏力，健忘頭暈，納呆食少，腰膝酸軟， 大便或溏或幹，痰多常嘔惡，時發眩暈，舌質偏淡，或舌紅苔少，脈濡弱或細數。

辨證食療： 肝風痰熱型

（1）天麻竹瀝粥

【組成】淡竹瀝 30 克，天麻 10 克，粳米 100 克，白糖適量。

【功能主治】清熱化痰，平肝息風。

【用法用量】將天麻切成薄片，與粳米同煮粥。粥熟調入竹瀝、白糖。日分 2 次服。

（2）加味桅子仁粥

【組成】桅子仁 3～5 克，桔紅 10 克，地龍 10 克。

【功能主治】清熱化痰，祛風通絡。

【用法用量】將梔子仁、桔紅、地龍研成細未。先煮粳米，沸後入桔紅。待粥將成時，調入梔子仁與地龍未，稍煮即可。日分 2 次食用。

（3）明礬拌橄攬

【組成】橄欖 12 個，明礬 1.5 克。

【功能主治】清熱化痰。

【用法用量】先將橄欖用冷開水洗幹淨，用刀將每個橄欖割 4～5 條縱紋，將明礬末摻入縱紋內。每 1～2 小時吃 2 個，細嚼慢吞。有痰葉痰，無痰將汁咽下。吐出橄欖渣。

（4）紅蓖麻根黑醋煮雞蛋

【組成】紅蓖麻根 30～60 克，雞蛋 2 個，黑醋適量。

【功能主治】化痰散結，祛風通絡。

【用法用量】先將雞蛋煮熟去殼，再加黑醋、蓖麻根和適量清水煎服。每日 1 次，連服數日。

（5）生鐵小麥粥

【組成】生鐵落 250 克，小麥 120 克。

【功能主治】化痰散結，平肝息風。

【用法用量】先煎生鐵落，取液，煮小麥成粥常食。

（6）刀豆蛇粉

【組成】刀豆粉 30 克，蝮蛇（燒存性研粉末）6 克，米粉 30 克。

【功能主治】健脾柔肝，化痰息風。

【用法用量】將 3 種粉混合研勻備用。晝 2 次，夜 1 次，每次 3 克，溫開水送服。初發有效。若服後喜睡者為佳。

氣血虧虛型

（1）熟地山藥粥

【組成】熟地黃 30 克，淮山藥 60 克，粳米 100 克。

【功能主治】益氣養血，健脾補腎，柔肝息風。

【用法用量】先取熟地用紗布包紮，加水 500 毫升，放入砂鍋內，浸泡片刻，用文火先煮。經過數次沸騰後，見藥汁呈棕黃色，藥香撲鼻，漸轉為慢火。成微波形的沸騰時，放入粳米烹煮。待米粒開花，藥汁浸入米粒內， 形成粥糜，呈稀薄粥時，去掉熟地。山藥煮熟，去皮為糊後用酥油和蜜炒， 令凝，用匙揉碎放入已煮好熟地粥內拌勻，晨起時用作早點食。

（2）萸肉杞子粥

【組成】山萸肉 15 克，枸杞子 20 克，粳米 50 克。

【功能主治】補肝腎，養陰血。

【用法用量】將山萸肉，枸杞洗淨去雜質而泡發，加米加水如常法煮粥。早晚服食。

（3）參杞哈士蟆

【組成】幹哈士蟆仁 60 克，人參 3 克（或黨參 15 克），枸杞 30 克，罐

頭青豆 25 克，甜酒汁 50 克，冰糖 250 克，蔥結 20 克，生薑片 10 克。

【功能主治】益氣血，補肝腎。

【用法用量】將幹哈土蟆仁洗淨，放瓦罐內，加水 500 克及甜酒汁、蔥、

薑，入蒸籠蒸約 2 小時。取去哈士蟆上麵的黑色筋膜，大的掰成小塊，入罐

中，加清水 500 克及甜酒汁，上籠蒸 2 小時，再使其脹透，取出放大碗中。

枸杞洗淨，人參研成末。將冰糖置大碗內，加開水 350 克、人參、枸杞，入籠蒸化，取出除去沉澱，傾入哈士蟆仁碗內，再加青豆即成。早晚溫服。

（4）天麻川貝燉豬腦

【組成】天麻 10 克，川貝粉 3 克，陳皮 10 克，豬腦 1 個。

【功能主治】補腦填髓，祛風化痰。

【用法用量】將豬腦、陳皮洗淨，將天麻、陳皮、豬腦、川貝粉一起置瓦盅內，加清水適量，隔水燉熟。每天早晚各 1 次，溫服。

【組成】豬心 1 隻，川貝 9 克，朱砂 9 克。

【功能主治】化痰寧心，鎮驚安神。

【用法用量】用黃泥將豬心裹好，焙幹，研細未。將川貝、朱砂研細末。混合後日服 9 克，分 3 次，溫開水送下。

（6）豬腦天麻粥

【組成】豬腦 1 個，天麻 10 克，粳米 250 克。

【功能主治】祛頭風，補腦髓，鎮靜安神。

【圍法用量】將豬腦、天麻、粳米、清水入砂鍋內煮成稀粥，以豬腦熟為度。每日晨起溫服 1 次。

（7）梨汁粥

【組成】梨 3～5 個，粳米 50 克，冰糖適量。

【功能主治】清胃涼心，滌熱息風。

【用法用量】將梨洗淨切碎，搗汁去渣，與粳米、冰糖同入砂鍋內，加水 400 毫升，煮為稀粥。每日 2～3 次，溫熱服食。