◎ 百日咳 ◎

1.小腸蔥頭止咳湯

【用料】豬小腸1截，蔥頭30克，料酒、精鹽各適量。

【製作】將上2味一起炒香後，用淘米水1碗煮熟，煮時加料酒、精鹽。分數次服，吃豬腸，飲湯。

【功效】適用於百日咳日久，遺尿氣喘，麵部水腫等症。

2.豆腐青蔥湯

【用料】豆腐1塊，冰糖、青蔥(去白）各適量。

【製作】將青蔥管納入冰糖，放在豆腐裏，上鍋蒸至冰糖溶解，青蔥浸出**後即可。2周歲以下每次用青蔥3莖。2周歲以上每次用青蔥5～7莖。趁熱吃豆腐，飲湯。每日早、晚各服1次。

【功效】清肺止咳。適用於小兒百日咳。

3.飴糖蘿卜汁

【用料】白蘿卜汁30毫升，飴糖20克。

【製作】將白蘿卜汁、飴糖和適量沸水攪勻即可。頓服，每日3次。

【功效】潤肺止咳。適用於百日咳症。

4.百部蜜糖茶

【用料】百部10克，蜂蜜2匙。

【製作】將百部煎湯20毫升，加蜂蜜調味。頓服，每日2次。

【功效】適用於百日咳症。

5.橄欖核冰糖茶

【用料】鮮橄欖核2個，冰糖10克。

【製作】將鮮橄欖核打碎，加水適量煎煮，煮至味出，加入冰糖調味。趁熱1次頓服。

【功效】清熱潤肺，化痰止咳。

6.秋梨白藕汁

【用料】秋梨2個，白藕1節。

【製作】將秋梨去皮、核，白藕洗淨，兩者均切碎，以潔淨紗布絞汁。代茶頻飲。

【功效】清熱潤肺，化痰止咳。

7.浙貝蛋

【用料】浙貝母2～3克，雞蛋1個。

【製作】把浙貝母研為細末。取雞蛋1個，洗淨外殼後在其尖端開1小孔，把浙貝母粉由小孔內放入，搖勻後以紙封閉小孔，放入飯鍋內，小孔一端朝上，蒸熟即可。每次1個，每日1～2次，連用5～7日。

【功效】止咳平喘。適用於小兒百日咳症。

8.二冬阿膠粥

【用料】天冬、麥冬、糯米各30克，阿膠15克。

【製作】將前2味藥水煎，去渣取汁。糯米煮粥至八成熟時，入藥汁共煎至熟，趁熱入阿膠烊化。每日1劑，連服5次。

【功效】清熱養肺，降氣化痰。適用於百日咳症。

9.川貝杏仁粥

【用料】川貝6克，杏仁(去皮尖）3克，粳米30克，蜂蜜適量。

【製作】先將上2味藥搗碎，與粳米同煮成粥，粥熟時調入蜂蜜。或將上2味藥水煎，取汁去渣，再入粳米煮為粥，加入蜂蜜。每日2～3次。

【功效】潤肺化痰，止咳平喘。適用於百日咳初起。

10.枇杷葉粥

【用料】枇杷葉10～15克，粳米100克，冰糖適量。

【製作】將枇杷葉背部毛刷淨，用紗布包好放入沙鍋內，加水200克，煎至100克，去渣，入粳米、冰糖，再加水600克，煮成稀薄粥。每日早晚溫熱服之。

【功效】清肺化痰，止咳降逆。適用於百日咳痙咳期，伴痰多，嘔吐等症。

11.薏米杏仁粥

【用料】薏米15克，杏仁(去皮尖）5克。

【製作】將薏米加清水適量，用武火燒沸後，改用文火煮至半熟，放杏仁，繼續用文火煮至熟，放入冰糖即可。每日2次，作早晚餐食用。適用於恢複期氣虛者。

【功效】益氣健脾，潤肺止咳。

12.川貝雪梨燉豬肺

【用料】川貝母8克，雪梨1隻，豬肺20克，冰糖少許。

【製作】將川貝母洗淨，雪梨去皮切成小塊，豬肺洗淨，擠去泡沫，切成塊。以上原料一齊放入沙鍋，加冰糖、水適量，煮沸後改文火燉3小時。飲湯吃梨、豬肺。

【功效】養陰潤肺止咳。