◎ 糖尿病 ◎

1.黃精黑豆湯

【用料】黃精、黑豆各30克，蜂蜜半匙。

【製作】將黃精、黑豆洗淨，倒入沙鍋內，加冷水3大碗，浸泡10分鍾，用小火慢燉2小時，調入蜂蜜即可。當點心吃。每次1小碗，每日2次。

【功效】補中益氣，強腎益胃，降血糖，降血壓。適用於食多易饑，形體消瘦的糖尿病者，或用於糖尿病的穩定期。

2.消渴湯

【用料】生豬胰子10克，生地、山藥各30克，山芋肉、黃芪各15克。

【製作】將山芋肉、山藥、生地、黃芪置於沙鍋中，加水適量浸泡1.5～2小時後，用文火煎煮40分鍾，用紗布濾取藥液，再加入熱水煎煮半小時，亦濾取藥液，合並2次藥液。再將牛豬胰子洗淨，加入2次藥液煮熟即成。食豬胰，飲湯。

【功效】健脾益胃，潤燥止渴。適用於糖尿病患者。

3.豬胰苡仁湯

【用料】豬胰子1個，薏苡仁30克，黃芪60克，淮山藥120克。

【製作】先將豬胰子洗淨，置入沙鍋中，加適量水，煮15分鍾後，再把用紗布包著的薏苡仁、黃芪、淮山藥放入，同煮1小時即可。取汁飲用，不拘時。

【功效】益氣健脾，潤燥止渴。適用於因中氣不足、氣不化津所致的氣津兩虛之消渴症。

4.菠菜根銀耳湯

【用料】鮮菠菜根150克，銀耳30克。

【製作】將鮮菠菜根去雜質，洗淨；銀耳用冷開水浸泡至變軟。將二者同放鍋中，加適量水煮半小時即可。食銀耳，飲湯。每日1次，連續用1周。

【功效】滋陰潤燥，軟化血管。適用於糖尿病兼有腦血管硬化症。

5.降糖茶

【用料】老茶樹葉（30年以上的老茶樹葉為佳）10克。

【製作】將老茶樹葉研成粗末，用沸水衝，悶泡10分鍾即可。每日1劑（可衝泡2～3次），不拘時飲服，並可將茶葉嚼爛服食，連續服用15～30日。

【功效】降血糖，利濕濁。適用於糖尿病。

6.雙皮天花粉茶

【用料】冬瓜皮、西瓜皮各10克，天花粉8克。

【製作】將冬瓜皮、西瓜皮、天花粉分別洗淨，切成小片，放入沙鍋中，加水適量，煎煮10～15分鍾，取汁。代茶飲用。

【功效】清熱，生津止渴。適用於糖尿病口渴，暑熱煩渴，小便不利等症。

7.南瓜天花粉茶

【用料】天花粉、南瓜粉各100克。

【製作】將天花粉和南瓜粉研成細末，攪和均勻，每次取10克，以沸水衝泡即可。代茶飲用。

【功效】清熱滋陰，生津止渴。可改善糖尿病之口渴、多尿、多食善饑等症狀。

8.豬脾蜜丸

【用料】豬脾7個。

【製作】將豬脾用瓦盆焙焦，研為細末，煉蜜為丸，每丸6克。每日早、晚各服1丸，15天為1個療程，共服3個療程。

【功效】健脾攝精。適用於糖尿病。

9.天花粉粥

【用料】天花粉30克，粳米100克。

【製作】先煎天花粉，去渣，取汁，再入粳米煮作粥。任意食用。

【功效】清肺，止渴，生津。適用於糖尿病及肺熱咳嗽等症。

10.天山降糖羹

【用料】天花粉12克，山藥30克，白糖適量。

【製作】將山藥、天花粉洗淨，切成薄片，共入鍋加水適量，旺火煮沸後，改用文火煨至天花粉、山藥熟軟，撈出，用匙壓成泥狀後再入鍋，同時加入白糖攪勻，繼續煮沸即成。每日1次，連服兩周為1個療程。

【功效】清熱，補脾胃，滋肺腎，生津止渴，降血糖。適用於糖尿病。

11.筍米粥

【用料】鮮竹筍1個，大米100克。

【製作】將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。每日服2次。

【功效】可清熱，宣肺，利濕，適用於糖尿病人，也適用於久瀉、久痢、脫肛等症。

12.清蒸茶鯽魚

【用料】鯽魚500克，綠茶適量。

【製作】將鯽魚去鰓、內髒，洗淨，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。每日吃1次，食魚肉。

【功效】補虛，止煩消渴，適用於糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰等症。