■提高廚房的水利用率

不要對著水龍頭直接衝洗碗、洗菜，應放適量的水在盆槽內洗滌，以減少水的流失量。###■藍色火焰最節氣

在使用燃氣的過程中，對進風量應當隨時調節，使火焰保持藍色狀態，這樣才能充分燃燒，使燃氣得到有效利用。

燃氣在燃燒時，火焰呈紅黃色標誌著缺氧，產生“脫火”現象則表示空氣過多，此時應對進風量進行調節，等到火焰呈紫藍色時，說明燃燒已經很充分。