■不要著急蓋壺蓋

夏季燒開水不要先將壺蓋蓋上，等水溫與氣溫達到平衡後再蓋。這是因為，夏季氣溫比水溫高，不蓋蓋兒時，水能夠和外部熱空氣進行熱交換，對空氣中的熱量予以吸收。

但要注意，過一小會兒應及時蓋上壺蓋兒，因為，當水溫略高於外部空氣溫度時，水的熱量會散發到空氣中去。