■柑橘保鮮2法

1．陶壇保鮮。

將選好的柑橘裝入可貯15～20公斤柑橘的小口壇內，放在陰涼通風處，一星期後封口，每隔4～5天開蓋通風一次，若發現壇壁有水珠，用幹布抹掉。這樣一般可貯存5～6個月，柑橘也不會腐爛。

2．塑料袋保鮮。

選用2.5～5公斤裝的食品塑料袋，先在袋上開幾個洞，以排除濕氣，然後把柑橘裝入袋內，封好袋口，掛在室內或放在紙箱裏。隔一段時間檢查一遍，發現爛果應及時揀出來，一般好果率在90％以上。用這種保鮮法，幾個月後柑橘仍可新鮮如初。