■西瓜皮不要浪費

在夏天，吃西瓜來消暑是很多人的選擇。西瓜能夠利尿，但是西瓜皮往往扔掉，這樣造成很大的浪費，殊不知西瓜皮可以入菜，吃起來味道還不錯。

首先，挖去吃剩的西瓜紅瓤，再將西瓜外麵的綠皮切去，將中間的瓜肉切成1厘米寬、3厘米長的小長條，要切得均勻，最好用鹽醃漬一下，這樣吃起來會有爽利之感。

然後，將在鍋中直接放入瓜肉翻炒，直至瓜肉炒軟後溢出香味，再放油清炒或紅燒肉末，然後加入其他調料。可以根據自己的口味進行調味，這樣很容易就做成了一道佳肴。