■醋薑雞蛋治經前綜合征

婦女經前容易出現頭痛、腹痛、情緒急躁等現象，稱為經前綜合征。有此疾患時，可取醋半杯加冰糖適量，放入鐵鍋中煮沸。然後加入剝皮後切成薄片的生薑150克，改文火繼續熬煮。將5隻煮熟去皮的雞蛋加入冰糖醋中，用文火煮40分鍾關火，待其溫冷後食用，辣、酸、甜合為一體，風味獨特，療效顯著。