■利用電炒鍋餘熱

電炒鍋用高檔功率炒菜時，菜至六七成熟時，即可斷電，用電熱盤餘熱將菜炒熟。

煮湯時，視水將開時即可斷電，利用電熱盤餘熱，過一會湯即煮沸。

烙餅時，可將電炒鍋燒熱後，放入麵餅即可斷電，約過半分鍾後，將功率由高檔調到低檔，直至餅熟。這樣不僅省電，而且烙出的餅外酥裏嫩、香脆可口。