第二篇 快樂的生活（1）
夜生活：排遣許多心緒
清夜如水，人們或想傾訴，或想放鬆，或想宣泄，夜生活的燦爛多彩給人們提供了喜愛的去處。無論是淺斟慢酌，抑或是狂歌勁舞，都可以讓你寄放或排遣許多心緒。
想在夜裏享受一份清靜的時候，坐在酒吧靠窗的座位上，悠悠薩克斯令人們臉上的表情朦朧起來，像浮動的月光。在夜色世界裏，不正要享受這樣悠然自得的心情嗎
燈紅酒綠的夜生活，是繁忙工作一天人們放鬆的時刻，是充分享受生活、體驗人生美妙的金色時光。城市的夜生活比白天更美麗，少了匆匆腳步，也少了許多浮躁喧囂。華燈初上，夜色籠罩的時候，找一處自己喜歡的地方，不論是酒吧、舞廳還是健身房，都是一種自在的享受和放鬆。放眼外麵那些古典的、現代的建築，都在夜幕下變成了一座座水晶般的宮殿。每個城市都有自己美麗的麵容，生活在裏麵的人也一樣，他們熟知夜晚城市的迷人並陶醉於其中。許多誌同道合、興趣相投的朋友在一起盡情歡樂、共度良宵。
在夜色迷蒙的城市街頭，在夜夜笙歌的都市歡場，人們盡情放縱著自己疲憊的心靈。美麗的都市之夜在向你招手，今夜，你會去哪裏
女作家張愛玲曾經在書中寫道：“中國是沒有跳舞的國家。從前大概有過，在古裝話劇電影裏看到，是把雍容揖讓的兩隻大袖子徐徐伸出去，向左比一比，向右比一比；古時的舞女也帶著古聖賢風度，雖然單調一點……”在舊中國大概是如張女士所言。如果張愛玲女士還健在的話，當她看到現在的狀況肯定會另發一番感慨。
在光怪陸離的迪廳裏，染著五顏六色頭發，穿著暴露怪異衣褲的男男女女們在裏麵瘋狂地揮著手、猛烈地搖甩頭、**地扭動著……
在燈光昏暗的舞廳裏，纏綿的男女相擁在一起，緩慢地移動著腳步，或輕聲低語、或雙眸傳情、或閉目陶醉在舞曲中……
鐵杆搖滾樂迷們裝扮成朋克模樣和樂隊一起喊叫著、搖晃著。情緒達到**時，大家互相推擠、碰撞，企圖找出合適的方式來發泄自己激動的情緒……
舞廳內交錯閃爍的燈光、震耳欲聾的重金屬音樂一陣緊似一陣地催發著舞者的狂熱**：腰扭得更快了，頭晃得像撥浪鼓似的。在喧鬧中，舞曲震撼，有人瘋狂地搖擺，有人則閉目自舞。舞池的牆壁上雜亂無章地裝飾了不少玻璃碎片，在燈光下遠遠望去仿佛成了一扇扇鏤空的窗口，又像熱浪中無數冷冷的目光。音樂聲越來越急促，人們的情緒也越來越亢奮，幾個人開始隨音樂喊叫起來，喊叫聲不斷擴大，更多的人加入進來，最後幾乎全場都在“大合唱”。
舞池旁邊是吧台，跳累了的人們在這裏小憩。倘若相互之間想要聊幾句，非得靠近對方的耳根扯著嗓子狂吼才行。也難怪，用常客的話說，到迪廳是來“蹦”的，交談反倒顯得多餘了。DJ是舞廳的靈魂，為招攬客人，不少主辦者專從國外高薪請來著名的藝員來搞活氣氛。一般日本籍和美國籍的DJ很受歡迎。所謂“日出而作，日落而樂”，正是當今青年一族的寫照。入夜之後，在這裏不用遷就生活，盡管隻是片刻歡愉，卻也能排遣抑鬱，放鬆自己。
現在一種叫做“啪啦啪啦”舞的時尚潮流從日本席卷而來。“啪啦啪啦”，即“ParaPara”，是風靡於東京澀穀一帶的一種青春舞蹈。也就是在流行歌曲的音樂背景下，不停地拍手、揮手、舉手、擺手……一首歌曲大概可以發揮出100多種手勢，木村拓哉、濱崎步都曾在他們的演唱會上演示過。現在許多愛舞者一聽到這樂曲，很快就能“啪啦啪啦”起來。
在大江南北、城市鄉鎮，一樣變幻的燈光裏，一樣響徹著節奏強烈的電子音樂。舞池裏人頭攢動，隨著音樂舞動的男男女女們表情一樣的癡迷和狂熱。“忘乎所以”地瘋狂扭動，汗水和**的味道也慢慢升騰起來，彌漫在空氣中，濃厚得有些無法忍受，但又有誘人的味道纏在舌間，久久不肯散去，從而刮起一股席卷全國的勁舞旋風。
中國人仿佛一夜之間變得開放了，陌生了，這還是張愛玲女士筆下那些溫文爾雅的中國人嗎？
跳舞的盛行可能與歐美文化在中國的流行有關，但也與年輕人喜好創新的個性和熱辣的生活有關。那些可以讓人盡情狂跳的舞廳的風格大多源於時髦的西方文化，喧鬧的音樂聲震得人耳鼓作響，一種跳動的生命力豁然而出。在這裏，你盡可以像廣告中說的“Just do it”，調動全身的細胞狂舞，舞廳裏麵巨大的音樂聲令人的每個細胞都鮮活起來。在猛烈而又快速的電子舞曲中，身邊的一切都變得虛無縹緲，隻有沉重強烈的節奏在腦裏轟鳴，通宵達旦，把人們的情緒烘托得居高不下。跳舞是不少年輕人的一種喜好，它將熱情一直不懈地延續著、撒播著，傳遞給來到這裏的人們。
酒吧最早緣於西方，不外乎是飲酒為歡之所，人在其中可以消磨時光，排解寂寞。酒吧在國內則是近些年才興起。很早以前國內亦有茶館或是酒鋪，供人品飲、談天或娛樂，也有小曲淺唱清吟，笙簫琴瑟相合，但氣氛和今日的酒吧截然不同，就像民樂與西洋樂之間的區別。
酒吧落地即生根，這幾年在都市中快速蔓延開來，愈演愈烈。夜幕降臨、華燈初上之時，酒吧在都市裏亮起來，它是夜之景、夜之曲。夜晚有著獨特的魅力，它舒緩人的很多壓力，掩去鋼筋水泥的疏離和冰冷，讓城市變得柔和親切起來，它又會彰顯人的心境和情緒，悄襲你內心的隱秘之地。當白日的緊張和焦躁過去，夜晚讓人卸下層層心甲，回複到最初的自己。
酒吧林林總總，風格各異，但無論它的招牌是前衛、另類，還是充滿懷舊之風，重敘往日風姿，它都是與音樂和美酒相約的。
有人把酒吧分為紅酒吧、餐吧和普通酒吧。酒吧中的飲品大致為洋酒、雞尾酒、軟飲、果汁及特飲各酒吧自製。其中，雞尾酒、啤酒和威士忌是人們在酒吧中常點的飲品。
至於酒吧裏的音樂就懸殊各異，截然不同了。有鄉謠、爵士樂、搖滾，也有流行音樂、實驗音樂等，基本可以滿足客人不同的欣賞品味。酒吧的布置與裝飾也是酒吧凸顯個性之處，它的基調界定出它的氛圍。如今愛泡吧的人越來越多，都市中的年輕人流連於酒吧之中，對不同酒吧的選擇體現著他們的個性或是心情，酒吧給人提供了某種精神或心理的空間和餘地。去酒吧已成為夜生活的重要內容，開在不同都市之夜的酒吧，越到夜晚越美麗。
泡吧已經從都市裏少數人的一種生活習慣，逐漸演變為一種時尚的休閑方式。“吧”的種類也越來越多了，從開始的酒吧，到現在的影吧、書吧、網吧、陶吧……層出不窮，並很快地被眾人所接受。不管是白天還是黑夜，人們嘴裏都常重複著一句時髦的話：“我們泡吧去！”
隨心情的需要，泡在熟悉的“吧”裏，可把白天的忙碌、緊張和煩悶全部忘記。在這裏可以喝酒，可以聽歌，可以聊天，可以玩遊戲，甚至可以傾訴自己的委屈、壓力、困惑和無奈，使“吧”成為人們生活的“減壓間”。這裏有夜幕下掩蓋的複雜故事，無論它是真實的還是虛幻的，都可以讓人們放鬆心情，找到快樂。那快樂是那麽的真實，讓你不敢相信卻又不忍心離開。
偶爾到酒吧裏坐坐的人，算不得泡吧一族。沉迷於酒吧生活的人每星期至少有兩個晚上在酒吧裏度過，對城市的酒吧地圖了如指掌，哪裏有新開的酒吧就會去哪裏找找感覺。泡吧的方式可以是在酷愛的酒吧裏一坐半天不動窩，也可以一晚上跑幾個地方，在不同的風格中成全自己的感觀和精神享受。
常泡酒吧的人，年齡大多在20歲至40歲之間，有一定的經濟實力，但是又不為工作和家庭的壓力所累，有大把的時間和足夠的閑錢來追逐時尚潮流。由於晚上都泡吧了，所以很少看電視，不會變成電視“肥皂劇”的俘虜。
泡在酒吧裏雖然是不動的，但酒吧裏的話題、音樂、客人是流動的，城市生活內容的變化是它的主題，像溫泉一樣滋養著“吧迷”們。
現代人對於生活方式的理解是，既有一份能夠安身立命的工作，又能練就一個到多個足夠達到專業級水平的業餘愛好。工作的目的之一是為了掙錢，但愛好是超越金錢目的的純自我表達和完善人生的事情，能不為了錢而做好一件事，是商業社會裏人的一種精神價值的體現。而泡吧的人都有這方麵的潛質。
比如一些為了聽音樂而去泡吧的人，那些隻會放流行歌曲的酒吧他們是不去的，他們去的酒吧，要麽是有樂隊演出，而且是有一定水準的地下樂隊，經常能帶來一些原創音樂；要麽是衝著DJ去酒吧，DJ是對音樂的一種再創作，在他們的引領下可以使人對很多樂曲重新理解。
還有不少酒吧裏播放的是老板從國外帶回來的最前沿或非常風格化的樂曲，樂迷們也很願意去這種地方，時常來一個另類音樂的洗禮。
還有一種人在酒吧裏變成了品酒大師，這裏指的是品酒而非酗酒，他們知道哪裏可以找到城市裏最好的紅酒，或哪裏才能找到最醇香的啤酒。他們了解每一種雞尾酒的炮製方法，有的人甚至能體味出酒與雪茄、酒與音樂、酒與友情的最佳搭配組合。
在一些主題式酒吧裏，有些人在完善著自己作為球迷、影迷、牌迷的人生，還有一些人在泡吧中成了室內裝飾的專家，一些人成了自由撰稿人，一些人成了語言學家……
那些無謂地泡在酒吧裏的人，也在做著一些夢。酒吧裏的燈光總是較暗，一切顯得不真切。酒吧生活就是城市的夢境，夢雖然是虛幻的，但它給予城市人真切的生活動力。
男人泡吧，女人也不甘落後。酒吧裏，音樂、酒、煙和演唱者合成風景，泡吧的女人是組成風景不可或缺的畫麵。
獨自泡吧的女人會給人孤寂和神秘感，會有人揣測她是不是感情出了問題，如果湊巧她穿黑衣，又抽煙，落寞寡歡，那簡直就是愛情片的經典劇情。她的職業、年齡、服飾都令人產生疑惑：她也許正經曆情感波折，或許腰纏萬貫卻孤獨無依，也可能是一文不名到這裏來尋找機會的，或者是美女作家在體驗生活——這些可能性因為都被編成影視劇情節，為人熟知，所以獨自泡吧的女人，無論怎麽做都讓人有做戲的嫌疑。
兩個女人或一群女人泡吧，神秘感要降低很多：大約是過生日的女友，或是想找些新鮮樂趣的姐妹。一群女人在一起，膽子就要大得多，原來再乖的乖乖女和溫柔淑女都會判若兩人，反正你怎麽做都不會被人引以為怪。相反，如果你過於拘束，正襟危坐，堅持不喝酒，隻點**茶或者冰水，而且是一小口一小口地抿，也不跟著音樂大聲唱和，倒會讓人覺得你實在有些做作和拘謹。如果隻是這樣，何必來酒吧？
愛泡吧的人覺得，泡吧是體現另一種生活狀態，打碎平常的自己，看到自我的另一麵。也許茶館裏輕柔的音樂、香氣四溢的花茶能讓女人暫時覺得自己十分優雅高貴，因而飄飄然，但那裏似乎更適合相親、談初級的戀愛，因為環境給人不由自主地戴上了一個假麵具。如果真的要緩解壓力、釋放自我、獲得快感，多數女人還是會選擇泡吧。有時候會醉，會輕輕地哼著歌從酒吧裏出來，路燈把身影拉得斜斜的；有時候有風，夾著初冬的涼意迎麵襲來。你把手放進衣袋，看著寂寞冷靜的街角，突然會有種浮生若夢的感覺。
A 紫禁城的黃昏
北京的酒吧在國內外消費群體的大力支持下發展很快。對於旅遊者來說，除了白天逛故宮、長城和頤和園外，晚上去北京的酒吧轉轉也是必不可少的一課。
三裏屯地區最早的酒吧出現在三裏屯南街，而形成氣候名聲最響的是三裏屯北街。三裏屯北街毗鄰北京最大的使館區，充足的老外客源是北街酒吧發展的基石。在北街逡巡的人們大多分不清擁在一起的酒吧哪家是哪家，因為太密集了，門口緊挨著門口，從風格、客人層次到價格，北街的酒吧都是相似的。南街的酒吧雖不如北街的酒吧稠密，但也數量可觀，並且風格各異。音樂圈的人在南街有很大的勢力，南街酒吧彌漫出一種神秘的藝術氣息。南北兩條街的客人群體截然不同，在北街是高收入的白領們或聞風而來的遊客。在南街是各種身份的外國男女和藝術圈子裏的朋友們。南街酒吧代表著經典或風華絕代，北街酒吧代表著時尚或年輕氣盛。這兩條街的酒吧向你敞開著大門，隨時可以滿足你隨心所欲的心情。
夜幕降臨後的三裏屯酒吧，大家三五成群聚在一處，大聲地談笑，狂飲著各式各樣的啤酒，跟隨著樂隊高聲唱和著自己鍾愛的歌曲。雖然大多數人的臉上已經看不出少年的痕跡，但是在這裏，大家的心情比在任何地方都顯得年輕和快樂。酒吧裏麵充滿了音樂聲和喧鬧聲。長形的酒吧除了吧台，其餘的空間全部擺滿了小方桌子，坐滿了喝酒、打牌的男男女女。桌子上搖曳的燭光映在客人的臉上，人們的眼睛裏都跳動著興奮的小星星。酒吧盡頭的舞台是人們注意的焦點，這裏每天都有樂隊表演時下流行的中外歌曲。台上的樂手和唱歌的女孩嫻熟地演繹著大家喜聞樂見的歌曲，一次又一次地調動著大家的情緒。放眼望去，酒吧裏都是清一色的年輕人，老外們的身影更是隨處可見，身邊也自然少不了幾個妙齡女郎。圍桌而坐的人們，有的一門心思地品著杯中酒，有的則和同桌的人談笑風生。
泡吧究竟有什麽意思呢？很多人覺得“泡吧族”的舉動近似瘋狂。“子非魚，焉知魚之樂。”一說起泡吧的樂趣，泡吧族們一臉的“心向往之”。他們說：“白天拚命工作是為了生存，而晚上的時光是真正屬於自己的，沒有晚上的夜生活，肯定會崩潰的。文武之道講究一張一弛，人也一樣。”
女孩子去酒吧是可以炫衣服，男孩子去酒吧是可以看美眉，都是放鬆之道。白天裏端莊秀美的職場麗人到了晚上喜歡換種模樣。甩掉了那身裹得嚴嚴實實的職業套裝，換上粉色吊帶衫和牛仔褲，讓身體好好“透透氣”，加上濃妝的點綴，整個人一下就“靚”了，顯得很出挑，跟白天坐在辦公室裏的那個端莊的白領佳人判若兩人。
酒吧裏女人飲酒也是一種風景，就和女人抽煙一般，因為有那麽一點不同尋常，就更加吸引人們的目光。試想想，纖纖素手中持著一隻高腳杯，淺斟慢飲，金黃的燈光透過酒液射出來，慢慢地晃動，就像那麗人眸子裏的一泓醉意，這方叫做“酒不醉人人自醉”。當然，主人公必須是優雅美麗大方的，才能符合看客們的心意。
北京的酒吧，酒隻是一種背景，文化才是主題。北京有很多主題性的酒吧，可以聽懷舊音樂，感受另類曲風，可以看“地下電影”，去泡吧完全視心情而定，不同的心情去不同的酒吧。比如想與朋友聊聊天，就去一個安靜一點的酒吧，有淡淡的音樂和酒，可以隨便說些散淡的話題；如果想與同學玩樂，就去鬧騰一點的酒吧，那裏可以大聲唱歌，也可以爬到桌子上跳舞，盡興盡情。北京酒吧代表著一種精神上的東西，以至於現在年輕人已把去酒吧當成是一種品位的體現以及一種追求某種生活的態度，是一種流行的標誌。去的本身已成為一種目的，已與喝酒遊離甚遠。
在北京午夜的酒吧裏，在巴西爵士樂傷感的曲調中，相戀的男女依偎在一起，纏綿的環境讓人陶醉。在有男人和女人的地方，就會有愛情，酒吧也不例外。酒吧是保持著兒童幻想的成年人捉迷藏的好地方。在酒吧裏，大多數人暗地裏都渴望一個以偶遇和幻覺為主，充滿夢幻、故事和萍水相逢愛情的酒吧遊戲。從某種意義上講，這類遊戲是酒吧生活自然的產物。酒吧情感，它的無處不在和無處可尋存在於人們充滿插曲的生活中。但永遠不要去探究這種與幻覺和偶遇息息相關的愛情故事的原由，這不是其他人所能理解的。既然發生了，就有發生的理由和讓人們接受的理由。那麽，讓人們把好奇心留給命運，把生活的歡樂留給自己。酒吧這個魔幻大師，總是時刻不停地演繹著一場永無止境的夢。它讓花朵盛開然後謝落，讓故事永遠沒有結局。
B 夜上海，盡在流光溢彩中
上海，魅力之都。入夜，霓虹燈閃爍，“夜上海”的幕布悄然拉開。在燈影斑駁、流光溢彩之中，處處體現出“夜上海”的神秘與高雅。夜的上海，就像一個千嬌百媚、風情萬種的女人。華燈初放，魔幻般的燈光迷離閃爍，把浦江兩岸的新老建築照得玲瓏剔透，宛若瓊樓玉宇。高大的梧桐樹在風中作響，街燈投出綿長斑駁的影子。有人說，上海的精華就在於一種現代懷舊情緒，上海酒吧則是最能玩味這種感覺的地方了。都市白領一般熱衷於下班後去泡吧，三五知己聊聊天，喝喝酒，共度美好時光。
說到上海的夜生活，大概沒有其他內地城市的夜生活能出其右。上海遠在上世紀前葉就已有十裏洋場的燦爛景象，更使上海贏得“東方巴黎”之美名。上海的夜生活不能忽略衡山路的領事館區。許多舊時領事館、具有歐式建築風格的豪門宅院，目前都改裝成為具有獨特風味的餐廳和酒吧，成為許多遊客和外商經常駐足之地。由港商開發的“新天地”，已成為上海年輕人夜生活的最愛。在“新天地”，霓虹燈把一幢幢風格迥異的石庫門建築勾勒得如同童話世界，不時有手捧玫瑰的小姐倚著滿臉笑容的先生走入其間。
上海的酒吧大多坐落於老式別墅之中，它們不僅因地製宜地利用了懷舊的氣氛，在很大程度上也保護了曆史性建築。這些酒吧都有各自獨特又帶點兒洋味的名字，風格迥異更是值得一提。有的是酒吧兼畫廊，在這裏品味美酒醇香的同時，欣賞畫家們的藝術作品也是別有一番情趣的。如果喜歡，還能將你中意的作品買下。有的酒吧設有庭院，供你感受清風明月或暖暖的陽光；有的酒吧設在教堂裏，置身其中，似乎不是在享受那杯飲料，而是在為今夜平靜的心情祈禱。這裏沒有城市的喧囂，沒有嘈雜的搖滾樂，沒有忙碌的心情，甚至沒有霓虹燈。古舊的陳設，幽靜的廳堂，搖曳的燭光，醇香的美酒還沒有端上，自然而浪漫的氣氛早已將你陶醉。恍惚間似乎來到了另一個世界，你就像這個房間的主人欣賞著自己設計的傑作；而在周圍的人看來，你是這裏不可或缺的一道風景。
月光透過梧桐樹葉之間的空隙投下了巨大的、斑駁的疏影，坐在被寂靜與樹影掩蓋的老上海酒吧裏，似乎又回到了過去，回到了繁華光鮮的十裏洋場，回到了那神秘如月夜的暗香浮動、迷沉醉香的夜上海。舊夢般的影像，仿佛在黑白默片中出現過無數次的布景、道具，一下子便鋪陳在你的麵前：巨大的月份牌美人、泛黃的舊上海時報、老式風扇、美國的老無線電、巨大的黃銅喇叭的舊式留聲機，似乎都在堅定地告訴你一個時代的頑強。老式的留聲機、密紋唱片轉出了金嗓子周璿那綿綿的歌聲，還有慵懶的爵士樂中大提琴撥奏的弦聲，敲擊琴鍵的樂聲，以及那已融在了爵士樂中、隻有仔細分辨才能聽出的酒杯的撞擊聲……
酒吧是上海一道獨特的風景線，世界各國的文化在這座大城市交匯，然後又孕育出新的文化。在這裏，人們並非僅僅是為了逃避繁忙的日常生活，獨自編織夢想。或許大家更喜歡在這種環境中讀書、寫作，與朋友促膝談心，甚至同客戶洽談生意。等你去上海的時候，一定要到這些別致的酒吧中小坐片刻，感受不同於北京、也不同於江南的海派文化。這就是連酒吧也有點混血兒氣質的上海；這就是霓虹閃爍、徹夜不眠的上海。上海的夜很深了，沉醉在燈紅酒綠中的人們啊，你們是不是也該早點回家了。
“走，健身去！”正成為人們常掛嘴邊的一句話。如今隨處可見這樣的景象：保齡球館、健身房越開越多；商場裏的體育用品淡季依然熱銷；年輕人身背球拍三五成群奔向各體育場館；父母陪著孩子參加網球培訓班。作為現代人，健身是無論男女老幼都喜愛的運動。它可以使長期工作後的勞累有所減輕，可以使人健康長壽。男人健身熱衷於擁有強壯健美的體魄，女人健身熱衷於擁有苗條妖嬈的身段。女人不運動就過時，這似乎是現代都市女性的一句時尚宣言。
白天大家各忙各的，到了晚上，健身運動就成為都市男女夜生活的重點保留節目。換上一套健身服走進設施齊全的健身房，隨著舒展優雅的音樂節奏或操練器械或跳健美操，臉上洋溢著運動的光彩和健康的氣息；到保齡球館去放鬆緊繃的神經；到乒乓桌前，揮動球拍，找一下兒時與夥伴們爭球桌的開心。夜晚來健身房的人多是經濟收入較穩定，文化素質都不低的白領階層。他們熱愛鍛煉，在緊張的工作之餘，到健身房不僅可以在這種輕鬆的氛圍中達到美體健身的目的，還可聯絡朋友感情。在夜晚走進健身房時，這裏的熱情，這裏的健康，讓每個人都為之動心。在運動中，完善自我，超越自我，讓內在和外表的神態魅力達到永恒的統一。
有氧健身操是一種富有韻律性的運動。它的特點是活動時間長、強度適中、能有效控製體重、能有效提高練習者身體素質。它通過長時間（15分鍾以上）持續的運動，不僅使心肺功能增強，而且還鍛煉了大肌肉群。低強度有氧健身操簡單，音樂速度較慢，在運動中始終有一個腳接觸地麵；高強度有氧健身操有一定難度，音樂速度快一些，可增加有騰空和跳躍的動作（雙腳可以同時離地），高強度有氧操能量消耗更大些。
街舞是一種中低強度的有氧運動，但是相比於一般的有氧操，街舞的獨特魅力在於其輕鬆隨意、自由個性和反叛精神，理所當然地受到年輕人的喜歡。在燈光明亮的健身房裏，穿著緊身露臍背心和熱褲的靚麗的姑娘和穿著寬大T恤、拖地多兜褲的小夥子們，在節奏明快的音樂中，嘴裏不停地念叨著“RAP”，身體隨之有節奏地舞動。奔放的熱情，強烈的動感，在眼花繚亂中讓駐足的旁觀者躍躍欲試。
形體雕塑，又稱“舍賓”，是一套人體標準體態和最佳氣質的人體美化工程係統，是一套全新的形體雕塑和形象美化的科學方法。既包括了古典芭蕾的優雅，又融入了現代舞的奔放。
器械健身就是運用啞鈴、杠鈴及組合器械，通過規範的動作、正確的訓練方法以達到增進身體鍛煉、改善體形、增長肌肉與力量的目的。對於女性而言，可以使形體更趨完美，皮膚富有彈性。對於愛好健美的男士，通過訓練，不僅可以增長肌肉與力量，獲得“倒三角”的健美體形，還可增長自信心和獨特的氣質。
跆拳道開始成為一項新興的健身項目，在一種激烈的對抗中人的身心得到了放鬆。跆拳道通過猛烈的精神和肉體訓練，鍛煉手、腳和身體的各個部位的方法與技術。跆拳道不僅注重威力和技術，而且強調嚴格的紀律、高超的技術和強健的精神教育，是培養正義感、剛毅、果敢品質的獨特的技擊術。
太極拳，這是古老的中華民族傳統武術項目之一。現代健身越來越要求身心合一，太極拳也逐漸開始被年輕人喜愛。雖然太極拳的步調相對於街舞，有氧跑步來說比較慢，但“靜”的特點可以讓疲憊的身心得到最徹底的解放。
芭蕾，原本是高雅得遙不可及的舞蹈藝術，正在“飛入尋常百姓家”，融入現代都市人的生活中。芭蕾舞其健美力度是一般健身運動無法比擬的，而且芭蕾形體訓練在健身的同時，使人形體優美，氣質高雅。在古典芭蕾領域，女孩子通常穿黑色緊身衣，配上粉色的緊身褲襪。發式也是舞蹈服飾的一部分。古典芭蕾的姑娘們愛把她們半長的頭發在腦後挽成一個髻，這樣脖子和頭部的線條就顯得十分清晰。芭蕾軟鞋是用柔軟的薄皮革或帆布製成，鞋子須較緊，以包住腳為好。
瑜伽，起源於印度，是東方最古老的強身術之一。它產生於公元前，是人類智慧的結晶。瑜伽也是印度先賢在最深沉的靜定狀態下，從直覺了悟生命的認知。瑜伽是一種精神和肉體結合的運動，可以用來增進人們的身體、心智和精神的健康。在西方不知有多少人把瑜伽身體鍛煉和瑜伽冥想修煉方法作為日常生活中的一個組成部分而奉行不渝。
緊張的生活節奏，匆忙的都市生活，預示著都市男女們每當旭日東升之時，要有灑脫的個性、自信的微笑、敏銳的能力迎接每一天。健身運動會給你提供健康的體魄、充沛的精力和對美好生活的無限熱愛。
在大城市，夜生活就像住在那兒的人，多種多樣。有些城市的繁榮，常常體現在人們的夜生活之中。整個城市在為市民和遊客提供娛樂的同時，也恢複了生氣。輕鬆、豐富的都市夜生活已成為都市人休閑、文化消費的主要內容，並成為文化產業的一個亮點。這是都市人在生活水平、生活質量提高以及消費觀念、消遣方式轉變後的必然結果，也是我國經濟繁榮、社會進步的標誌之一。
素食：熱愛一切生命
現在，減肥成了一個熱門話題。由於心腦血管病、糖尿病、高血脂症等現代“文明病”日益增多，同時，周圍的同事、親戚、朋友、鄰居中不少人的健康亮起紅燈，致使人們對現在飲食生活方式進行了思考。目前，越來越多的人開始傾向素食，一股多吃青菜少吃肉的“素食潮”正在悄然興起。目前，城市裏流行的素食潮流，主要是基於素食是最健康的生活方式及保護動物是文明人的責任等原因。
越來越多的人為素食主義搖旗呐喊，因為素食可以抗衰養顏、保持形體，同時又是一種有著古老貴族淵源的、仁者和智者的生活方式。他們為的是要傳播一種熱愛一切生命、保護生態環境的素食理念。素食已成為當今飆升最快的一種飲食風尚。
如今，肥胖已成為高血壓、心髒病人的致命殺手。在美國，身體肥胖者的隊伍中以中下階層人士居多。許多美國中產階層人士由於注重健身、科學飲食和減肥，身材變得勻稱、協調。貧民階層由於除了做工沒有時間、精力和金錢去健身和減肥，隻得吃著比蔬菜便宜很多的肉類，致使身材肥胖，疾病纏身。美國現在有超過1400萬素食者，更有37％以上的年輕人認可素食理念。
有人擔心吃素會不會有營養不足的問題，這種顧慮是完全沒有事實根據的。世界上許多有素食傳統的地方，素食者的身體跟同地區的非素食者同樣健康，甚至更為健康。嚴格的印度教徒吃素已有2000年以上的曆史。終身吃素的甘地在將近80歲被暗殺之前一直精力充沛地生活著。英國的素食曆史也有140餘年了，有些素食家庭已延續到第3代或第4代。有許多傑出的素食者，如托爾斯泰和蕭伯納都長壽而且創造力豐富。
曾有一段時期人們以為肉類蛋白質最好，但早在1950年，英國醫藥協會的營養委員會就曾說過：“主要的蛋白質是取自動物食品或植物食品其實無關緊要，重要的是營養配合得當，易於吸收。”黃豆與牛奶同樣能供應人類身體所需要的8種氨基酸。而且素食品中蛋白質的含量極其豐富。
美國上映的《新美國飲食》的專題影片花費了整整3年時間攝製完成，從生態、人類健康及營養觀點，調查探究人類飲食的現狀。因其真實和具有說服力的內容而獲得美國的“普利策新聞獎”。影片拍下許多美國各大型農牧場和屠宰場震撼人心的鏡頭：農夫們為了使他們的禽畜不致生病死掉，通常會用一些抗生素、類固醇、砷及盤尼西林藥物，這樣他們的“財產”才不致被病毒傷害。而這些動物被屠殺之時，藥物仍留在它們體內，當人們把“新鮮”的肉烹調好送入口中時，這些“補藥”亦一並進入人們的消化係統中。
除了禽畜生病需大量注射藥物外，人們吃到的許多雞、魚、豬，也多半是由現代飼料工業快速“催”起來的，各種催肥、催瘦、催長的飼料被大量使用。雞、豬等家禽在非常短的時間內快速生長，然後被殺掉。比如鯉魚，在自然環境中生長4到5年才能長到1公斤，可是人工養殖時，僅用15至2公斤的顆粒飼料就能“催”出1公斤重的鯉魚，而且生長周期縮短到了1年甚至半年。因此幾乎所有人都感覺到，現在的肉類變得食而無味。
由於經濟的快速發展，現在家家戶戶都有足夠的錢能夠吃到魚肉，也因此，使得我國居民的心髒血管病患病率，由全球第4位跳到了第1位。而素食正是對付這種問題的主要武器，所以，今日實在比以前更需要提倡素食。
素食除了健康的因素外，也可以說是解決環保和生態問題必須的選擇。進入21世紀的人類所要麵臨的最大課題就是“環境保護和生態平衡”的問題。這個問題日趨嚴重，若不積極有效地解決，人類將麵臨嚴重的挑戰。實際上，提倡素食也是解決這個問題很好的辦法之一。
為什麽解決環保和生態問題要從素食做起呢？簡單地說，肉食所必須的畜牧業，可以說是環境生態的殺手。因為人類大量食肉的習慣，促使了畜牧業的興旺。砍伐原始森林，種植牧草養牛，將土地、水、能源和人力用來生產肉類，絕對不是有效使用地球資源的方式。為了生產一塊025磅重的牛排，有20多種植物、100多種珍貴昆蟲以及20多種鳥類、動物棲息地被永久破壞。在成為牧草用地後，不出10年，這片經過千百年才孕育而成的自然寶庫，就變成了草木不生的沙漠荒地。
另外，畜牧業對水資源的浪費也很可觀，生產1公斤動物性蛋白質所耗用的水量，是生產1公斤植物性蛋白質所用水量的15倍。目前世界各地都麵臨水資源缺乏的危機，全球的淡水有50％專供牲畜飲用及清潔用水，並且2／3的穀物都用來喂養牲畜。因此必須降低人類對肉食的依賴，才能減少因畜牧業而引起的地球資源的耗竭和汙染的擴大。
有越來越多的科學家與經濟學家大力鼓吹素食以解決地球上的糧食問題。肉食是最不經濟而又低效率的食物。人們所吃的肉，其中隻有10％的蛋白質與卡路裏被吸收滋養人們的身體，其餘的90％都被排泄出去。當一大片土地要用來生產食物之時，如果人們將它拿來種植穀類、黃豆以及其他豆類供人類直接食用，效益將更大。譬如，1畝田如果拿來養牛，隻能生產1磅的蛋白質；但是同樣的土地用來種黃豆，將可出產17磅的蛋白質。換言之，如果吃肉，人們就要用比種黃豆多17倍的土地才能得到相同的結果。
素食品將是未來的食品，素食的觀念將會自然而然被越來越多的人所接納。當人們體會到越多的素食好處時，也就愈發能感覺到追求肉食所帶來的苦果，更能體會到肉類的生產者是世界糧食危機的肇事者。加上當你知道你正在吃的是一份不至於濫用世界資源的健康飲食時，你將會為之感到驕傲的。
素食使人與食品、植物和自然界產生新的關係。食物中放棄了大魚大肉，使人們有機會更接近泥土、植物與四季的自然循環。西方的素食主義傳統從古希臘至今都從未斷絕過，一直受到思想界、文化界精英們的青睞。素食者被認為具有某種“貴族氣質”，這使他們能在精神道德層麵上居高臨下。世界上許多聞名的作家、藝術家、科學家、哲學家和名人都是素食者，他們力薦素食的重要性。如柏拉圖、畢達哥拉斯、蘇格拉底、莎士比亞、牛頓、達·芬奇、但丁、富蘭克林、愛默生、左拉、羅素、雪萊、盧梭、愛因斯坦、泰戈爾、伏爾泰、托爾斯泰、蕭伯納、甘地，以及近代的麥當娜、黛安娜王妃等人，都選擇素食並極力勸導他人如此生活。
現在，減肥成了一個熱門話題。由於心腦血管病、糖尿病、高血脂症等現代“文明病”日益增多，同時，周圍的同事、親戚、朋友、鄰居中不少人的健康亮起紅燈，致使人們對現在飲食生活方式進行了思考。目前，越來越多的人開始傾向素食，一股多吃青菜少吃肉的“素食潮”正在悄然興起。目前，城市裏流行的素食潮流，主要是基於素食是最健康的生活方式及保護動物是文明人的責任等原因。
越來越多的人為素食主義搖旗呐喊，因為素食可以抗衰養顏、保持形體，同時又是一種有著古老貴族淵源的、仁者和智者的生活方式。他們為的是要傳播一種熱愛一切生命、保護生態環境的素食理念。素食已成為當今飆升最快的一種飲食風尚。
如今，肥胖已成為高血壓、心髒病人的致命殺手。在美國，身體肥胖者的隊伍中以中下階層人士居多。許多美國中產階層人士由於注重健身、科學飲食和減肥，身材變得勻稱、協調。貧民階層由於除了做工沒有時間、精力和金錢去健身和減肥，隻得吃著比蔬菜便宜很多的肉類，致使身材肥胖，疾病纏身。美國現在有超過1400萬素食者，更有37％以上的年輕人認可素食理念。
有人擔心吃素會不會有營養不足的問題，這種顧慮是完全沒有事實根據的。世界上許多有素食傳統的地方，素食者的身體跟同地區的非素食者同樣健康，甚至更為健康。嚴格的印度教徒吃素已有2000年以上的曆史。終身吃素的甘地在將近80歲被暗殺之前一直精力充沛地生活著。英國的素食曆史也有140餘年了，有些素食家庭已延續到第3代或第4代。有許多傑出的素食者，如托爾斯泰和蕭伯納都長壽而且創造力豐富。
曾有一段時期人們以為肉類蛋白質最好，但早在1950年，英國醫藥協會的營養委員會就曾說過：“主要的蛋白質是取自動物食品或植物食品其實無關緊要，重要的是營養配合得當，易於吸收。”黃豆與牛奶同樣能供應人類身體所需要的8種氨基酸。而且素食品中蛋白質的含量極其豐富。
美國上映的《新美國飲食》的專題影片花費了整整3年時間攝製完成，從生態、人類健康及營養觀點，調查探究人類飲食的現狀。因其真實和具有說服力的內容而獲得美國的“普利策新聞獎”。影片拍下許多美國各大型農牧場和屠宰場震撼人心的鏡頭：農夫們為了使他們的禽畜不致生病死掉，通常會用一些抗生素、類固醇、砷及盤尼西林藥物，這樣他們的“財產”才不致被病毒傷害。而這些動物被屠殺之時，藥物仍留在它們體內，當人們把“新鮮”的肉烹調好送入口中時，這些“補藥”亦一並進入人們的消化係統中。
除了禽畜生病需大量注射藥物外，人們吃到的許多雞、魚、豬，也多半是由現代飼料工業快速“催”起來的，各種催肥、催瘦、催長的飼料被大量使用。雞、豬等家禽在非常短的時間內快速生長，然後被殺掉。比如鯉魚，在自然環境中生長4到5年才能長到1公斤，可是人工養殖時，僅用15至2公斤的顆粒飼料就能“催”出1公斤重的鯉魚，而且生長周期縮短到了1年甚至半年。因此幾乎所有人都感覺到，現在的肉類變得食而無味。
由於經濟的快速發展，現在家家戶戶都有足夠的錢能夠吃到魚肉，也因此，使得我國居民的心髒血管病患病率，由全球第4位跳到了第1位。而素食正是對付這種問題的主要武器，所以，今日實在比以前更需要提倡素食。
素食除了健康的因素外，也可以說是解決環保和生態問題必須的選擇。進入21世紀的人類所要麵臨的最大課題就是“環境保護和生態平衡”的問題。這個問題日趨嚴重，若不積極有效地解決，人類將麵臨嚴重的挑戰。實際上，提倡素食也是解決這個問題很好的辦法之一。
為什麽解決環保和生態問題要從素食做起呢？簡單地說，肉食所必須的畜牧業，可以說是環境生態的殺手。因為人類大量食肉的習慣，促使了畜牧業的興旺。砍伐原始森林，種植牧草養牛，將土地、水、能源和人力用來生產肉類，絕對不是有效使用地球資源的方式。為了生產一塊025磅重的牛排，有20多種植物、100多種珍貴昆蟲以及20多種鳥類、動物棲息地被永久破壞。在成為牧草用地後，不出10年，這片經過千百年才孕育而成的自然寶庫，就變成了草木不生的沙漠荒地。
另外，畜牧業對水資源的浪費也很可觀，生產1公斤動物性蛋白質所耗用的水量，是生產1公斤植物性蛋白質所用水量的15倍。目前世界各地都麵臨水資源缺乏的危機，全球的淡水有50％專供牲畜飲用及清潔用水，並且2／3的穀物都用來喂養牲畜。因此必須降低人類對肉食的依賴，才能減少因畜牧業而引起的地球資源的耗竭和汙染的擴大。
有越來越多的科學家與經濟學家大力鼓吹素食以解決地球上的糧食問題。肉食是最不經濟而又低效率的食物。人們所吃的肉，其中隻有10％的蛋白質與卡路裏被吸收滋養人們的身體，其餘的90％都被排泄出去。當一大片土地要用來生產食物之時，如果人們將它拿來種植穀類、黃豆以及其他豆類供人類直接食用，效益將更大。譬如，1畝田如果拿來養牛，隻能生產1磅的蛋白質；但是同樣的土地用來種黃豆，將可出產17磅的蛋白質。換言之，如果吃肉，人們就要用比種黃豆多17倍的土地才能得到相同的結果。
素食品將是未來的食品，素食的觀念將會自然而然被越來越多的人所接納。當人們體會到越多的素食好處時，也就愈發能感覺到追求肉食所帶來的苦果，更能體會到肉類的生產者是世界糧食危機的肇事者。加上當你知道你正在吃的是一份不至於濫用世界資源的健康飲食時，你將會為之感到驕傲的。
素食使人與食品、植物和自然界產生新的關係。食物中放棄了大魚大肉，使人們有機會更接近泥土、植物與四季的自然循環。西方的素食主義傳統從古希臘至今都從未斷絕過，一直受到思想界、文化界精英們的青睞。素食者被認為具有某種“貴族氣質”，這使他們能在精神道德層麵上居高臨下。世界上許多聞名的作家、藝術家、科學家、哲學家和名人都是素食者，他們力薦素食的重要性。如柏拉圖、畢達哥拉斯、蘇格拉底、莎士比亞、牛頓、達·芬奇、但丁、富蘭克林、愛默生、左拉、羅素、雪萊、盧梭、愛因斯坦、泰戈爾、伏爾泰、托爾斯泰、蕭伯納、甘地，以及近代的麥當娜、黛安娜王妃等人，都選擇素食並極力勸導他人如此生活。
咖啡:塵世中倦怠疲勞者的夢中之鄉
咖啡是世界上最流行的飲品之一，它給人們帶來愉悅和興奮。大城市寫字樓旁邊的咖啡館裏經常聚集一群時髦的男女，在美輪美奐的環境中高談闊論，消磨時光。沸騰的咖啡噴溢出濃濃的幽香，工作一天的緊張心情經過咖啡的浸染變得輕鬆、自在。在這種**著奶香、甘甜與苦澀的**中，緊張工作和生活著的人們找到了一個適合的借口，彼此交換著信息，彼此汲取著溫暖，從而獲得了一種熱情洋溢的生命情調。
咖啡館，是一切在塵世中倦怠疲勞者的夢中之鄉。恍惚的不再是久旱的心靈，而是四周微明的燈光；流離的不再是疲倦的身軀，而是繞梁的音樂。對於都市男女，咖啡館似乎已經變成了可以最肆意地放飛精神與靈魂的地方。
最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實咀嚼，以吸取其汁液。後來他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑。一直到約公元1000年，綠色的咖啡豆才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過了3個世紀，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆，由於當地嚴禁喝酒，使得咖啡在阿拉伯世界大行其道。
16世紀，咖啡以“阿拉伯酒”的名義引起歐洲人的注意，經由威尼斯及馬賽港逐漸傳入歐洲，並開始將農作物集中在咖啡種植上。荷蘭是第一個移種咖啡成功的國家。將咖啡移到有溫暖氣候的錫蘭和印度東部的爪哇，咖啡樹在此長得非常茂盛，因此咖啡的另一個名字是“爪哇”。400年來，咖啡的飲用習慣不僅由西方傳至東方，而且儼然成為銳不可當的流行風潮。
咖啡在中東古國，宛如“一千零一夜”裏的傳奇神話，是蒙了麵紗的千麵女郎。咖啡的故鄉就在遙遠神秘的中東山上。傳統阿拉伯咖啡的做法，是將經烘焙熱炒濃黑的咖啡豆磨成細粉，連糖和冷水一起放入紅銅質料像深勺一樣的咖啡煮具裏，以小火慢煮，經反複攪拌和加水過程，大約20分鍾後一小杯50cc又香又濃的咖啡才算大功告成。這種盛行於希臘、東歐、中東、北非等地的咖啡飲用法，一般人慣稱“阿拉伯咖啡”，至今仍保持著早期宗教儀式化的神秘感。
由於當地人喝咖啡是不過濾的，這一杯濃稠似高湯的咖啡倒在杯子裏，不但表麵上有黏黏的泡沫，杯底還有渣子。在中東，受邀到別人家裏喝咖啡，代表了主人最誠摯的敬意，因此客人除了要稱讚咖啡的香醇外，還要切記即使喝得滿嘴是渣也不能喝水，因為那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡，喝得慢條斯理，它們甚至還有一套講究的咖啡道，就如同日本茶道一樣。喝咖啡時不但要焚香，還要撒香料、聞香，琳琅滿目的咖啡壺具，更充滿著天方夜譚式的風情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中東咖啡，熱飲時滿室飄香，難怪阿拉伯人稱讚它像麝香一般攝人心魂。
什麽是巴黎最迷人的東西？埃菲爾鐵塔？巴黎聖母院？巴黎凱旋門？法國曾對160個美國觀光客做過一次調查，很意外的，這些都不是答案。答案竟是巴黎的咖啡館。巴黎如果少了咖啡館，恐怕將魅力大減。
塞納河左岸的拉丁區，學院文人、藝術家聚集，從20世紀初就落下口碑。一時咖啡館林立，文人雅士進進出出，喝咖啡成為時尚。那個時代被喻為咖啡文化時代。
法國人嗜好咖啡是千真萬確的。法國人喝咖啡講究的似乎不在於味道，而是環境和情調。他們慢慢地品，細細地嚐，讀書看報，高談闊論，一“泡”就是大半天。說到咖啡館裏的客人，曆來形形色色，無奇不有。從拿破侖、盧梭，到畢加索、薩特，這些著名曆史人物都泡過幾天或者幾十年咖啡館。在很長一段時間內，去咖啡館曾是一種不費錢，但是費時間的社交活動。所以咖啡館的主要常客還是來自廣義的“有閑階層”的圈子：老人、大學教授和他們的學生、爬格子為生的作家、善於觀察和辯論的心理醫生、牢騷滿腹一輩子無人問津的頹廢畫師、書店老板、正在嶄露頭角的戲劇新星和苛刻的評論家、渴望轟動的年輕作曲家、飽經變故的貴族遺老、熱衷社會讚助和牌桌的銀行股東、消息靈通的煙草小鋪主人、還有專門來此結識名流的好奇的學生等等，三教九流，各據一方，沉湎在自己偏愛的咖啡館和繚繞的煙霧裏尋找樂趣和知己。
法國人養成這種喝咖啡的習慣，自覺不自覺地表達著一種優雅韻味，一種浪漫情調，一種享受生活的愜意感，可以說這是一種傳統獨特的咖啡文化。正因如此，法國讓人歇腳喝咖啡的地方可說遍布大街小巷，樹陰下、馬路旁、廣場邊、河岸上以及遊船上、臨街陽台上，甚至埃菲爾鐵塔上……這些咖啡館形式、風格、大小不拘一格。而最大眾化、充滿浪漫情調的，還是那些露天咖啡座，那幾乎是法國人生活的寫照。
好多的露天咖啡座都占據不少公眾地方，如廣場圈了一角，街頭占點人行道，甚至在人潮熙來攘往的香榭麗舍大道也是如此。那花花綠綠的遮陽傘成了點綴巴黎的獨特街景，咖啡座的椅子幾乎全是朝向馬路排列，明擺著是有心設置的觀眾席，那麵前的馬路便是劇目永不重複的大舞台。看那些形形色色的座上客，任憑街上喧囂嘈鬧、車水馬龍，太陽傘下一杯在手，十分悠然閑適。拿份當地報紙漫無目的地瀏覽也行，叼著香煙吞雲吐霧亦可，還可以把大街上的五光十色細細欣賞。這裏，會有亮麗的時裝閃過，會有醉人的香氣飄來，也會有婀娜多姿的女郎走過，還常有街頭音樂家送來段段美妙的旋律，此情此景令人陶醉。也不難見到座上原來細聲絮語的戀人旁若無人地擁抱、親吻，別人可真羨慕不了那麽多，因為這是在法國。要是你運氣好，也說不定在身旁的椅子上，就坐著一個法國美女，讓你增添許多視覺享受。
除了那些抬頭見青天的露天咖啡座外，在法國約17萬的咖啡館中，不乏氣派堂皇或古樸典雅者。尤其在巴黎，一些咖啡館本身就是頗富曆史傳奇的名勝。在中世紀舊王朝時代，法國文化生活的重心是在宮庭。而到了18世紀的啟蒙時代，文化重心開始轉移到各種沙龍、俱樂部和咖啡館。不同的咖啡館可以形成不同的文化圈子，產生不同的藝術流派。這裏濃濃的文化氣息就像從那咖啡杯裏飄散出的香霧，嗅得到，還伸手可及。已經習慣了富裕和現代生活的人們，開始重新反思失落的許多人生價值，重品位、講享受、追求自然和休閑的風氣漸成趨勢，而懷舊的浪潮亦盛行於西方社會。咖啡文化由法蘭西民族帶到這種近乎脫俗的境界，已經成了一種精神象征。
確實，在巴黎看到的每一個夜晚，即使到了深夜，地鐵裏的乘客已是冷冷清清三兩個，街上別的店鋪早已關門，可是那些星羅棋布的咖啡館裏還是燈火通明、高朋滿座。法國人無論日夜，總在沒完沒了、海闊天空地演繹著其獨有的咖啡文化。
巴黎的咖啡館是仁慈而寬容的，它從來不會因為你隻喝一杯咖啡就催你早早離開，隻要你願意，憑著一杯咖啡，你可以從白天坐到黑夜，這一傳統一直沿襲至今。咖啡館裏的椅子通常是木製的或者藤編的，十分普通。咖啡桌大都是方形或圓形，比一隻大號的臉盆大不了多少，但來喝咖啡的人並不需要太多的地方，人們要的隻是一份閑適。
美餐之後，泡上一杯咖啡，讀一份報紙，或是和戀人、朋友及家人在一起共享溫馨舒適、樂趣無窮的咖啡時光，真是一種人生的享受。
美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。歐洲人衝調咖啡時的種種講究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。據說第一次載人類上月球的阿波羅13號宇宙飛船，在歸航途中曾經發生生死攸關的故障，當時地麵人員安慰3位航天員的一句話就是：“加油！香噴噴的熱咖啡正等著你們歸來。”
不論在家裏、辦公室、公共場合還是路邊自動販賣機，美國人幾乎一天24小時都離不開咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產量的1/3，成為全球咖啡消耗量最大的國家。
一般而言，美國人生活比較忙碌緊張，不像歐洲、中東一帶的人們那樣能以悠閑心情享受生活。表現在喝咖啡上麵，經常就是一大壺電熱過濾式咖啡，從早喝到晚。
現在有30多年曆史，全世界有3300家分店的星巴克咖啡館已經登陸北京、上海等城市，咖啡館多半設在繁華的鬧市或時尚的聚集地。星巴克提供了一種美式咖啡粗獷時尚的現代風格，推行時髦的快餐文化的手法，灌輸了另類咖啡文化的現代品牌。
顯眼的綠色美人魚的商標，整幅牆麵豔麗的美國時尚畫、藝術品、懸掛的燈、摩登又舒適的家具給人以星巴克的視覺體驗；石板地麵、進口裝飾材料的質地、與眾不同的大杯子，造成星巴克的觸覺體驗；獨有的音樂、金屬鏈子與咖啡豆的聲音，你會找到親切的聽覺體驗；而100％的濃鬱咖啡散發出誘人的香味，以及口中交融的順爽感，可以領略到星巴克味覺和嗅覺的體驗。這就是星巴克迷人的五種感覺的渲染。
在咖啡館，你享受著烘焙咖啡的誘人香味，暖色調又明亮的視覺空間，鬆軟的沙發和陽光直入的休閑環境，讓人隨意而舒服的氛圍，無拘無束的放鬆和自由自在的聊天……
在意大利首都羅馬，咖啡和男人其實是異曲同工的兩樣東西，因此意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情！”意大利咖啡的特色，就是一個快字。做得快不超過10秒鍾，喝得也快，因為隻有兩三口。一般意大利人起床第一件事馬上煮一杯咖啡，不分男女幾乎從早喝到晚，街上到處可見叫做“吧”的咖啡小店，供人站著一飲而盡。
意大利特濃咖啡“Espresso"，是指在瞬間提煉出來的濃縮咖啡。近年來在國內已經普遍為愛好咖啡的人們所熟知。這種又濃又香，表麵上浮著一層金黃色咖啡油的純黑咖啡，濃稠滾燙每每叫人一飲便陷入無可言喻的魅力中，難以忘懷。這層浮在黑咖啡上的金黃色咖啡油正是意大利咖啡誘人香味的來源，它可以用來檢驗這杯意大利咖啡的質量。咖啡油太淡、太薄或太厚，都表明做出的特濃咖啡質量不過關。