第126章 好端端的怎麽長了一張嘴呢!
院子裏熱熱鬧鬧。
有些小輩也回到村裏,長輩們就喜歡拉著小輩問長問短。
“你也老大不小了,找到女朋友了嗎?”
“你這個年紀沒結婚,一定存了很多錢吧!”
“我看你總說自己沒時間,是不是在賺大錢?”
小輩們聽到這樣的問題,嘴裏的飲料都變得苦澀起來。
這些長輩怎麽好端端的長了一張嘴呢!
人們都在等著吃席。
與此同時,江風也開始處理食材。
甲魚洗幹淨、焯水、爆炒、去腥、上色、燉15分鍾整個流程一氣嗬成。
一掀鍋,甲魚肉色澤紅潤,肉皮彈軟,調味品的香味混著肉香散發出來,聞著都舒服。
江風把甲魚處理的非常幹淨,一絲一毫的腥味都沒有,隻有鮮香。
焯水去血沫的時候加入白酒,最後燉的時候還倒入一罐啤酒,肉中就有極淡的酒香味,口感也變得更軟。
本來甲魚裏還得加些小鵪鶉蛋,口味更好。
但王八和蛋燉在一起,不太吉利,江風就沒加。
賓客們都已經就位,一盤盤精美的菜肴被端上了桌。
王家人在朝著大家致謝,人們紛紛鼓掌叫好。
客人們早就餓了,紛紛開始動筷。
涼菜極為的開胃,口感清爽。
本來有些饑餓的肚子吃了些涼菜後,感覺到稍稍充實一些,同時胃口也變得更好。
江風的甲魚已經燉好,擺盤的小夥子在一個盤子中鋪上一層油菜,鋪成花瓣狀,然後江風把甲魚肉倒在上麵。
還要把燉好的殼擺在上麵,一道菜顯得完整。
這道菜的肉汁非常濃鬱,散發出濃鬱的香味。
紅燒甲魚,也隻有大飯店才能吃到這樣的美味了。
江風一連裝了好幾盤,一道菜一道菜往上端。
王家人正吃的高興,這個時候,一個人把甲魚端上來,說道:
“這道菜叫做富甲一方。”
看到甲魚上來,王磊立刻對王老爺子說道:
“爺爺,嚐嚐這個,我專門請大廚做的,這甲魚味道好吃極了。”
看到孫子這麽有孝心,王老爺子臉上滿是笑容。
王老爺子是村醫,懂西醫打針輸液的方法,也懂中醫調理養生的門道。
他深知甲魚是好東西,大補,對身體好處極大。
於是,王老爺子掀開甲魚殼子,夾起一塊甲魚肉放進嘴裏。
肉被燉的非常軟,在口中稍微嚼幾下就散開。
王老爺子眼神都亮了一些,似乎在說這東西怎麽這麽好吃。
肉一點都不肥膩,格外的鮮香。
香辣口味和甲魚肉更適配,嚼幾口肉吞咽下去後,隻剩下香辣的味道殘留在舌尖。
江風對食材的處理非常到位。
每一步的標準都很高。
燉出來的甲魚自然美味。
香辣的口感太舒服了。
“是不錯,是不錯。”
王老爺子笑的越發開心,連連讚歎。
看到老人開心,其他人也都是高興。
王磊抽空夾了一塊甲魚肉,先是嗦了幾口湯汁,香辣的味道讓他嘴裏立刻分泌出唾液。
再一口把甲魚肉吃下去,在嘴裏嚼了幾下,舌頭都還沒品味夠,就直接把肉咽了下去。
“真好吃啊!”
王磊讚歎道,“還得是江大廚!”
另一桌,王淼也在大快朵頤,她雖說十七八歲,但畢竟是高中生,還是坐小孩那桌。
她也嚐了嚐甲魚的味道。
以前她都沒吃過甲魚,心想這肉能吃嗎?
結果嚐了一口她就發現,這肉實在是太好吃了。
好吃到哭!
怎麽以前沒吃過這樣的美味!
不常見的食材很多,大多口感都一般,隻是小眾飲食。
但甲魚肉可是貨真價實的美味。
既有魚類的鮮香,又有豬肉、雞肉那樣大塊肉的口感。
而且還極為的有營養。
要是燉一盆甲魚湯,那就更是美味了。
“這真的好好吃!”王淼驚歎一聲。
到底是江大廚啊。
她還想再吃一塊,這個時候,王磊忽然從隔壁桌子坐了過來。
一過來就夾甲魚肉。
“哥,你幹啥?去你那桌吃去。”
王淼立刻阻止。
“甲魚肉是大補,你一個小孩,吃多了不好。”
王磊夾了一塊放在嘴裏,吃著不過癮,又夾了一塊才心滿意足的離去。
“你就吃吧,補死你!”
王淼沒好氣的吐槽。
王磊連著吃了幾塊甲魚肉,感覺嘴裏都是香的。
江風的廚藝實在是好,做什麽都如此美味。
又是幾道菜端上來,王磊吃了一些,但感覺沒那般好吃。
直到清蒸鱸魚上了桌,他才又來了興致。
清蒸魚最大的特點就是鮮,而且魚肉已經完全入味兒。
不管從什麽地方夾起一塊魚肉,都已經布滿濃鬱的味道。
也不知道怎麽燉的。
吃魚最怕吃到腥味,也最怕吃到淡味。
魚肉的口感是很好的,但是怎麽調味卻是個問題。
王磊夾起一塊魚肉吃下去,魚肉細密綿軟,鮮到極致,肉中混著料汁的味道,吃一口渾身都舒服。
“爺爺,嚐嚐這道鱸魚,也是我請來的大廚做的。”
王磊又是笑嗬嗬的介紹。
王老爺子嚐了一口魚,家裏的長輩也都開始動筷。
吃了幾口後,大家也都讚不絕口。
“這請來的大廚就是不一樣,味道做的真好,磊磊你有眼光。”
“這是哪家廚師,有電話嗎?我留一個,以後有啥事就找他!”
“真的好吃,我也想給身邊的人推一推了。”
聞言,王磊解釋道:
“他是一家酒樓的老板,也是一個大廚,現在是因為酒樓裝修,他們才有時間出來接酒席。”
“等以後酒樓裝修好了,他們就不燒大席了。”
“我這是趕巧,正好知道這事,就趕忙把他請過來。”
聽到王磊這麽說,長輩們才知道這件事。
“原來是酒樓的大廚,那難怪。”
“是挺年輕那個嗎?那個居然是老板?”
王磊又笑道:
“他在網上可火了,之前擺攤賣東西,排隊的人都是一隊接著一隊的。”
“能請來就不容易。”
家人們聽他這麽說,吃飯的感覺都變得不一樣了。
尤其是鱸魚。
一聽說出自大師之手,大家吃魚的速度都變快了些。
王老爺子吃的更高興。
以前吃飯比較少,吃一點就飽了。
今日卻是不停的夾菜吃菜,心情很好。
同一桌還有兩個九十歲的老人,他們也吃的高興。
鱸魚清淡,更適合老年人,對他們的身體有益處。
幾筷子下去,鱸魚立刻就被吃了幹淨。
今日的氣氛更好,裏裏外外都透著熱鬧。
老人們笑的開心。
江風朝著院子裏看了一眼,偶爾能聽到客人們的讚美聲,這感覺還不錯。
沒一會兒,王磊專門跑出來感謝江風。
“江大廚,太感謝你了,今天老人吃的高興,我們家裏人都高興!”
聞言,江風笑道:“老人高興就好,我這也是應該做的。”
今日份訂單完成,獎勵已經到賬。
江風舒服的活動幾下身體,吃了些食物後,便打算離去了。