第171章 酒樓要請，隻想當老板！
老味道川菜館火了。
客人聞風而至。
第一天隻是人多，第二天小火，第三天就開始大火。
不知道誰亂傳的，現在人們都知道老味道川菜館裏來了個厲害的川菜大廚。
不過這大廚很神秘，都不知道他的履曆怎麽樣。
厲害的大廚都是有履曆的，什麽時候當了誰的學徒，什麽時候開始主廚，什麽時候當了哪家大飯店的主廚等等。
客人也能因此知道這個大廚有多厲害。
老味道川菜館後廚還加裝了安保，沈海親自守著，不讓食客進去。
廚房重地，閑人免進。
再加上江風晚上都是戴著口罩，悄悄地走，也沒被人發現。
消息不斷傳遞，很快就傳遞到一家川菜酒樓之中。
這家川菜酒樓叫做川之味，也是一家老牌的川菜館子，酒樓共三層，坐落在老城區的鬧市區，一直以來客流口碑都很不錯。
但最近川菜館子卻出了大問題。
酒樓老板新找了個年輕媳婦兒楊娟娟，於是就把酒樓送給了媳婦兒管。
楊娟娟為人比較小氣，知道後廚的行政主廚不僅拿工資，還拿提成，就開始各種挑刺，想把人擠兌走。
這行政主廚名號響當當的川菜大廚，手藝極好，好幾個學徒都是跟著他的。
加上酒樓提成，平均下來一個月工資得有七八萬，好的時候能達到十萬。
楊娟娟覺得他拿得太多，一般的主廚給一萬八一個月都算高，一個月七八萬實在受不了。
就想著把人辭了。
一番操作下來，行政主廚受不了這氣，直接撂挑子走了。
有幾個廚師跟著走了，主廚走了兩個，楊娟娟就又請了別的川菜主廚來。
這年頭，到哪還找不到幾個厲害的廚師了。
但結果還真找不到。
頂級的廚師可沒那麽好找。
都是跟著特別厲害的廚師學出來的，一點一點做到行政主廚的水平，那積累的經驗和能力不是一般人能比的。
後麵請來的廚師做出的川菜味道一般，川之味酒樓的口碑和銷量開始下滑。
這件事，就是網上很火的“裁員裁到了大動脈”。
後來，楊娟娟開始到處花高價聘請厲害的川菜大廚。
但以前的行政主廚有些人脈，其他厲害的大廚都不會去楊娟娟那裏，而且他們也確實沒空。
就在今天，楊娟娟聽說了老味道川菜館的事情。
她的下屬，也就是她的堂弟楊大龍興奮地匯報道：
“姐，這廚師絕對沒問題，廚藝不是一般的好。”
“這才幾天，那小館子生意就好得不得了。”
“咱把他請過來，酒樓絕對能重新火起來！”
聽到楊大龍的話，楊娟娟立刻就想去驗證。
沒辦法，再請不到厲害的川菜大廚，生意真的要黃了。
到時候就得虧錢。
畢竟員工的工資和各種水電食材的消耗都是成本。
於是，中午的時候，楊娟娟帶著楊大龍，還有一個司機、一個跟班，四人開上車直奔著老味道川菜館而來。
楊大龍現在是川之味酒樓的大堂經理，司機是楊娟娟遠房親戚，跟班也是楊娟娟娘家的親戚。
這也算對娘家人負責，把家人都安排進酒樓了。
但是對酒樓就完全不負責了。
四人很快就來到老味道川菜館。
還沒停車，就看到館子外麵排了許許多多客人。
場麵極為的熱鬧。
這是江風在老味道川菜館的第三天。
川菜館火的速度太快了。
沒辦法，回頭客多，導致館子越來越熱鬧。
新客人看到這館子熱鬧，就想進來嚐嚐味道。
然後也變成了回頭客。
館子就火了。
根源還是味道太好。
江風就在廚房忙碌，沉浸在烹飪美食的過程中。
當然，做幾道菜是享受，做幾十道菜就有點累，做上百道菜那真是相當的累。
現在餐館中午兩點半以後歇業，五點半開業。
就是為了讓江風休息。
餐館外米娜，楊娟娟一行人要了個號牌，在外麵等著。
此時此刻，周圍的幾個人在閑聊。
“今天我要嚐嚐辣子雞的味道，聽說辣子雞特別好吃，我昨天都沒吃上。”
“對，昨天吃的魚香肉絲和夫妻肺片，味道都真好！”
“這老味道川菜館開了好久，怎麽這幾天忽然就熱鬧起來了？”
“聽說以前的廚師住院了，老板花大價錢請了一個新的廚師，那廚師特別厲害。”
“是好吃，我昨天吃了一頓，今天還想吃。”
楊娟娟靜靜地聽著。
客人的反饋最能反應廚師的水平。
楊娟娟也是個精明的人，就是很小氣，喜歡克扣，看到員工賺錢多了心裏不平衡。
這種心態當個小商人可以，當酒樓負責人就不合適。
楊大龍在旁邊說道：
“姐，我說的沒錯吧，這家館子請來的廚師特別厲害。”“才做了幾天，就火成這樣。”
“你不是讓我留意哪有厲害的川菜廚師嗎？我這是特意打聽來的。”
楊大龍化身邀功小子，為自己招攬功勞。
楊娟娟點點頭，“先嚐嚐味道再說，我得看看水平。”
有人說小館子的菜比大酒店的要好吃。
這種說法其實並不對，就像是電視劇《黑冰》裏說的，要是小館子味道真的比大酒店好吃，那麽大酒店就都關門了。
大酒店的菜，從選材、用人、到烹飪技法，都是經過嚴格篩選的，廚師個頂個都是專業的。
小館子則是全看主廚個人水平。
所以，一般情況下，肯定是大酒店的菜好吃。
楊娟娟管理一家酒樓，心裏瞧不上小餐館的川菜，就是這種心態。
大約半個小時，輪到他們的號碼，四個人來到店裏，找位置坐下。
楊娟娟也不客氣，直接點了八個菜。
全是招牌川菜。
很快，一道道菜就被端了出來。
每端出一道菜，他們就立刻夾起來嚐嚐味道。
這不嚐不要緊，一嚐才發現，江風做出的川菜味道太好了。
挑不出半點毛病。
非常正宗。
四人天天在川菜館，對川菜有一定的品鑒能力。
毫無疑問，做川菜的人絕對是個厲害的大廚。
一連嚐了八道菜，全都堪稱完美。
楊娟娟立刻就動了聘請江風的心思。
在她眼裏，自己的川之味大酒樓，怎麽也比老味道川菜館這樣的小館子要強。
“味道真不錯，這不比之前的大廚差！”
“咱高價請過去，酒樓生意絕對好！”
“現在就缺個做頂級宴席的大廚！”
“是啊，留住那些貴客是最重要的！散客還是其次！”
幾人興奮地議論著。
對他們來說，最重要的是留住貴賓，畢竟貴賓出手大方，吃一頓飯的利潤很高。
現在酒樓就是貴賓數量在減少。
這個時候，楊娟娟看到沈海出來，就忙招呼他過來。
沈海來到桌前，笑道：
“你好，請問有什麽可以幫你？”
楊娟娟立馬說明來意：
“老板，我想確認一件事，就是咱菜館做菜的主廚隻在這個菜館做幾天是吧？”
聞言，沈海想了想，覺得這件事可以說，就回道：
“對，他是我特意請來應急的，就幾天。”
“那太好了，我也不藏著掖著，老板，我是川之味酒樓的董事長，您能幫我要個他的聯係方式，等他從你這裏離開，我想高價聘請他。”
楊娟娟說話間帶著幾分急切，帶著幾分真誠。
這話讓沈海都愣住了。
川之味他當然知道，是一家很大的川菜館，體量比他的餐館大了十幾倍不止。
以前店裏的老師傅，都去過川之味應聘，不過不符合標準被刷下來了。
沈海覺得這件事對江風很重要，就立刻說道：
“行，我得先去問問他。”
“那麻煩了。”
於是，沈海匆匆來到後廚。
“江老板，江老板，和你說個事。”
“外麵來了幾個客人，說是川之味大酒樓的董事長，他們想高價聘請你去酒樓當主廚。”
“聽他們的意思，願意給的工資特別高。”
聞言，江風不動聲色，繼續翻炒。
他對當廚師的事情一點沒興趣。
但是他對酒樓很有興趣。
“川之味？那座酒樓在哪，地理位置都怎麽樣？”
江風一邊炒菜一邊問道。
沈海以為他是動了心思，就介紹道：
“那可是一家特別好的酒樓，在我們當地挺有名氣的。”
“坐落在老城區的鬧市區，三層，建築偏向於仿古風格。”
“算是市裏的川菜招牌，但是到不了最頂級的檔次，也算是一線層次吧。”
聽到他這麽說，江風點了點頭。
“你幫我拒絕他們吧，我對給他們當主廚一點興趣沒有。”
“不過我對他們的酒樓很有興趣。”
“這事你不用管，到時候我自己去川之味看看就行。”
江風神色輕鬆地說道。
“行，那我就回絕了。”沈海忙應達道。
等他走後，江風暗暗想著：
“川之味，可以考察考察。”
“說不定能拿下呢。”
楊娟娟估計沒有想到，她想請江風當主廚，江風想自己當老板。
江風這尊大神，可沒那麽好請得動。