第259章 紅燒河豚，正是河豚欲上時！
水庫邊。
這座水庫依山傍水，環境清幽，遠處有幾戶人家，看上去景色很是不錯。
來這邊釣釣魚挺好。
不少江風的視頻還在網絡上傳播著。
西湖醋魚的事情確實引起了很大的哄動。
視頻熱度比之前還要高。
江風現在算是從城市級別出現在全國網友的視線中。
這對他的兩座酒樓生意也有很大好處。
江月台菜品的質量本就過硬，再加上流量加持，幾乎天天爆滿。
還有員工請示再開分店，不然每天根本忙不過來。
但這種事情也不能急。
此外，外界有些人聯係過江風，希望江風開放江月台的加盟，讓普通人也可以開江月台品牌的店鋪。
江風自然是拒絕了。
釣了一會兒魚之後，江風把所有的魚又倒入水庫中。
“江老板，你這釣魚技術真可以，相當厲害。”
水庫老板李多魚讚歎道。
“愛好，隨便玩玩。”
江風回應。
他把貓咪放下，又看了看小黑的情況。
然後，江風說道：
“你這水產多，我一會兒炒個菜，嚐嚐味道。”
“那當然沒問題，做什麽，西湖醋魚？”李多魚爽快答應，又問道。
“不是，做太多了，近期不做西湖醋魚了，打算做一道淮揚菜，紅燒河豚。”
“我看你家河豚挺大的。”
江風在李多魚的養殖場看過。
作為一個廚師，看到這麽多頂級淡水食材，還是在一級市場直接可以拿到，他肯定也有想法。
比如甲魚、對蝦、河豚。
江風看著都挺好。
海鮮河鮮這東西很看養殖產地。
就得是水庫養殖的水產，吃起來味道才好。
要是飼料養殖的，味道就差一些。
李多魚聽到江風想做河豚，更是高興，“那敢情好啊，河豚一般人做不了，起碼我們這都不敢做。”
“貌似得有專門的資格證才行。”
李多魚也懂行。
現在有些人工飼養的河豚已經沒毒了，但是水產養殖的肯定還有。
野生河豚的毒素非常恐怖，一條河豚的毒素能毒死30個成年人。人工養殖一代代篩選，毒素很低，相對安全。
隻能說，華夏的廚師確實厲害，就算河豚再毒，也能處理的幹幹淨淨。
因為河豚確實好吃。
河豚肉的脂肪極少，肉質緊致鮮嫩，是一種難以形容的人間美味。
這種魚肉讓人欲罷不能。
李多魚跟著江風，撈了兩條肥美的河豚，然後來到後廚，江風就開始準備做一道紅燒河豚。
江風也想吃河豚了。
華夏向來不缺少美食家，比如大名鼎鼎的詩人蘇東坡，就是一個愛吃之人。
他寫過一首詩。
“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”
“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”
說的就是這個時節，河豚長大了，該吃了。
最後一句話充分暴露他美食家的本性。
值得一提的是，他遊到杭洲的時候，實在沒好吃的東西，自製東坡肉，反倒成了浙菜的代表菜品。
可以見得杭洲“美食荒漠”的名頭不是現在才有的。
也有人說“一朝食得河豚肉，終生不念天下魚”。
也可以看到河豚的美味多麽深入人心。
廚房內，江風開始忙碌起來。
他忙著處理河豚，把該摘掉的東西都摘掉。
李多魚都不敢多看，就等著吃了。
李多魚祖輩也是漁民，他聽家裏長輩說過，90年代的時候，每年都有幾個漁民吃河豚吃死的。
到了現在這個年代，幾乎很少聽到這樣的事情了。
江風處理河豚的手藝自然好，不該要的部位他一點都沒留下。
處理完後，放在鍋裏，加入秘製的調料，然後加水開始悶煮就行。
等鍋裏的湯汁悶煮的濃稠，再放些蔥段進去，再悶煮一會兒。
然後就可以出鍋。
鍋裏的河豚湯呈現出一種濃鬱的顏色，像是黃燜雞米飯雞肉的那種感覺，湯汁都是鮮的。
整體散發著陣陣鮮香的氣息。
這樣的香氣，不是一般的食材能散發出來的。
接著，江風把河豚魚端出去，他和李多魚，還有養殖場另一個員工一起，品嚐這道美味。
河豚基本沒什麽刺，夾起一塊魚肉可以直接吃，甚至連魚皮都好吃。
李多魚嚐了一口，一瞬間，滿口生香。
魚肉太鮮嫩了，口感極佳，鹵料的香味讓魚肉的味道呈現出多種層次，彌漫在嘴裏湯汁也香的不要不要的。
另外一名員工也嚐了嚐河豚魚的味道。
他被完全的驚到了。
做養殖這麽多年，就沒吃過這麽好吃的魚！
實在是太好吃了！
魚肉極為滑嫩，鮮味都感覺到遮掩不住。
這輩子就沒吃過這麽好吃的魚！
兩人都是做水產的，吃過的魚不少，對魚的味道已經很是挑剔。
但江風做出來的河豚，確實非同尋常。江風也不緊不慢的品嚐著。
河豚的味道極好。
還得是水庫養殖的才好吃。
要是一般店麵裏的河豚，還沒這樣的味道。
這水庫不錯。
江風還在想，一會兒走得時候，再買兩隻甲魚。
這水庫的甲魚養的也好。
可以做甲魚湯。
河豚確實好吃，難怪蘇東坡喜歡吃。
江風思索著。
要不自己也搞個牧場，或者搞個水產養殖場。
食材還是得是產地供應才最好。
市場上的肉遠遠不如自己培養的家禽家畜新鮮。
他畢竟是老板，又不缺錢，做事總是有老板的思維。
但他確實沒太多精力，畢竟他更喜歡做廚藝，這種事就隻能擱置，等以後再說。
“江老板，接下來去哪裏擺攤？”
“好多人都在討論這件事。”
李多魚心裏好奇，忍不住問道。
“我現在真沒想好，還得想想做什麽。”
江風笑著回道。
“先休息兩天。”
按照江風的想法，去哪擺攤不要緊，關鍵是哪的飲食文化比較好。
這樣他在擺攤之餘，可以品嚐當地的飲食。
最近要開浙菜館，江風現在想去的是溫洲。
溫洲菜也挺出名的。
溫洲這個地方更是出名，尤其是一首“江南皮革廠倒閉了”的魔性歌聲，幾乎家喻戶曉。
如果沒有係統任務，他說不定就會自己去溫州街邊，找一個小店租下來，隨便賣點早餐、午餐之類的。
還是一樣的悠閑。
江風又吃了兩口河豚。
味道屬實是好。
作為廚師，他清楚地知道，一道菜好不好吃，食材非常重要。
有些東西就吃一個新鮮。
比如雲楠，每年那麽多蘑菇中毒的新聞，還是很多人樂此不疲的天天吃蘑菇。
就是因為剛摘下來的蘑菇非常好吃，味道最好。
很快，兩條河豚被三人吃了幹淨。
小黑貓也分到一塊，在那邊要後槽牙嚼著魚肉，整張臉都在用力，著實可愛。
貓咪向來喜歡吃魚，河豚魚更好。
這隻黑貓跟著江風，夥食從來都不差。
吃完河豚，江風心滿意足，又是在水庫逗留一會兒，看了看水庫的情況，說明談了關於定期供應草魚和其他水產的事情。
江風就離開了。
他希望江月樓的水產有專門的供應。
在西湖邊上，來這裏的客人肯定更希望吃到鮮嫩的水產品。
郊區水庫裏的魚無疑是最好的選擇。
就這一步，江月台的水產品味道就不會差。
接下來就是休息，逛逛杭洲。
這邊的風景還是相當不錯的。
尤其是乘船遊西湖，頗有一種江南水鄉的感覺。
期間還有些網紅找到江風，想和江風合作。
有些還挺漂亮。
江風自然沒有答應。
他現在巴不得自己的人氣低一點。
每次擺攤，隻需要生意好就行了，過猶不及，反而混亂。
他還去江月台浙菜館看了看裝修的情況。
酒樓古香古色，很符合西湖的意境，有一種華夏園林獨有的美感。
畢竟花了錢的。
裝修好得一個月，江風也不著急。
另外他也在忙著篩選廚師。
休息的這幾天，有時候也會約幾個履曆好的大廚試菜。
江風會全程觀看，就這麽也挑選出兩個。
他的標準很高，很多廚師做出的飯菜味道還行，但是不細心、做法太豪放、重油重鹽也不符合他的標準。
他是老板，他說了算。
反正還有時間，慢慢選。
等選好了，讓這些廚師簽了合同，江風還得給所有的廚師培訓一下。
確保飯菜的標準要高。
搞事業他是認真的。
很快係統又發布了新的任務。
出乎江風的預料，任務地點就是溫洲。
似乎係統預料到他的所想，或者說按照他的想法提供獎勵。
江風等把杭洲的事情都忙完，才接下任務。
又要開始新的一周。
這次，去嚐嚐溫洲的美食！