第274章 江月台開業，意料之外的客人！
這周的擺攤，江風當真是火。
人氣相當的高，每天來找他的人絡繹不絕。
螃蟹的做法也多種多樣。
香辣炒蟹，醬香螃蟹，螃蟹雞蛋羹.
每一天都是螃蟹的盛宴。
每一天都人滿為患。
他現在比其他小攤老板火的多，畢竟江風不止賣一種小吃，而是什麽都會。
一波又一波客人過來，每天都有接近700人吃過江風的美食。
有時候做得快，甚至客流能達到1000人。
江風因此獲得很多額外獎勵。
忙碌的日子總是過得飛快，不知不覺中，江風就發現七天時間已經過去。
在他擺攤結束這一天，好幾個城市的文旅局都派人過來，專程找他談合作。
希望江風可以出現在他們的官方直播間擺攤。
江風隻能說看自己接下來的安排。
溫洲迎來了很大一波客流，江風的火熱程度，比他自己想的都要高。
直到這天下午，江風結束了最後一鍋炒螃蟹。
人們依依不舍的看著他。
“江老板，明天就要走了嗎？”
有人高聲問道。
“對，明天就結束了，這段時間感謝大家的支持！”
江風衝著人群中喊道。
周圍的人非常多，文旅局給他配了個話筒，還有音響，這樣他說的話所有人都能聽到。
“接下來要去什麽地方擺攤啊？”
有人又問道。
這麽好的宣傳機會，江風自然不會錯過，於是對著大家說道：
“下周準備一下江月台浙菜館開業的事情。”
“得搞個廚師的培訓，所以接下來一段時間都不擺攤了。”
聽到江風的話，大家這才後知後覺。
“江月台浙菜館要開業了？”
“不錯，以後可以去他家嚐嚐！”
“在哪開的，我都忘了江老板是身家過億的大老板！”
“就在西湖邊上，黃金地段，那一幢樓的價值可不低。”
人們紛紛議論著。
現場的氣氛很是火熱。
“等江月台開業，歡迎大家過來。”
“首周的話，我會在館子裏主廚一周。”
江風又是說道。
聞言，大家紛紛呼喊著肯定過去。
就目前江風的人氣，浙菜館開業，已經是毋庸置疑會非常熱鬧。
到時候西湖都要燥起來了。
接著，江風朝著大家揮揮手，結束了這一周的擺攤。
五馬街持續了七天的熱鬧，總算是結束。
這樣的熱鬧可能之後都不會再有。
江風走後，人們漸漸散去。
文旅局也派人夠來，把攤位和周圍的護欄都撤掉了。
道路很快就恢複如初。
周圍的商家看著這片空地，也會在茶餘飯後閑談。
這段時間，因為江風的原故，周圍的店鋪生意暴漲400%以上。
他們巴不得把江風供起來。
活財神啊！
這就是流量嗎？
可惜江風很快就離開了，一如既往。
接下來，江風的重心就在江月台浙菜館的開業。
酒樓裝修的差不多，正在散味道。
整體依然是古典現代相結合的感覺，而且從外麵看，整座酒樓和西湖的景色十分的適配，看著也舒服。
江風回到杭洲休息，每日都在麵試廚師。
麵試廚師的時候，孫壯飛也沒閑著，天天在那炒菜，然後讓江風品嚐。
孫壯飛把一盤魚香肉絲端過來，“老板，嚐嚐今天炒的菜怎麽樣？”
江風看著盤子裏的魚香肉絲，夾起來一根品嚐了一下，點頭道：“味兒沒問題，配比都是對的。”
“火候呢？怎麽樣？”孫壯飛有些緊張，又問道。
“差了點，應該早一分鍾出鍋的，有點老了。”
“好的，老板，我記下了。”
孫壯飛認真的說道。
然後，他又端過來一盤排骨。
“老板，看看排骨怎麽樣？”
“糖色炒的重了。”江風隻是看了一眼，就說出了自己的判斷，“糖色過重，吃起來會膩，而且排骨過水的時候太慢，肉很散。”
聞言，孫壯飛又默默記下。
孫壯飛的理想是成為一名主廚。
他也沒有什麽別的謀生手段，最早就是開始做廚師學徒，一步一步幹出來的。
後來非常幸運，成為江風的員工，而且因為幹活兒細致認真，能吃苦，並且思想比較簡單，就被江風帶著，相當於是助理了。
接下來的時間，江風重點放在浙菜館的開業。
孫壯飛也幫不上什麽忙，就主動申請回城都江月台川菜館，一邊工作，一邊回家看看。
江風自然同意。
走之前，江風恰好每日在廚房麵試廚師，孫壯飛趁機就找江風指導幾下。
每一次指導，都讓孫壯飛收獲頗豐。
江風也從不藏拙，畢竟不涉及到任何的配方什麽，無非就是點評孫壯飛對火候、配比的把控，他進步了，以後在川菜館也能擔任個主廚。協助江風麵試的，是主廚趙城。
趙城這人也是個人才，不到三十歲的年級，廚藝就非常好，而且管理方麵也很擅長。
江風交代他的事情，他都處理的妥當。
看得出，他是有想法的。
他不僅想當主廚，還想當行政主廚。
目前這麽多大酒樓，三十歲的行政主廚，前途不可限量。
不過，他也知道自己根基比較淺，沒有什麽學徒跟著，所以對來應聘的廚師都非常客氣。
畢竟，從江風的角度考慮，肯定是希望後廚和諧才好。
就這麽不斷麵試，江風總算是敲定了七位主廚。
主廚選好，剩下就是應聘打荷、配菜等職位，這些職位並沒有那麽複雜，應聘的順手就行。
江風挑選出來的主廚，都非常厲害，幾乎都是正經學浙菜出身，還有三位當了二十多年廚師，廚藝非常厲害。
江風都覺得驚喜，這些人會到這裏來應聘。
沒辦法，現在這一行不景氣。
江月台名聲好、給的待遇好，肯定會吸引到很多厲害的廚師。
而且江風本身是懂廚藝的。
他更是能判斷出廚師水平技術的好壞。
於是，七位主廚全都敲定下來。
江風給他們開了個會，然後大家聚集在一起，開始羅列菜單。
一座酒樓的菜單，遠不是那麽簡單地。
主菜、涼菜、配菜，都要詳細的羅列出來，然後製作出一份菜單。
江風的打算，是把市麵上能見到的浙菜都做出來。
他首先把自己會的浙菜都列了出來。
足足三十六道。
江風對其他人說道：
“這些菜我會分一下，你們每個人至少得精通五道以上，會十五道以上。”
“到時候一道菜一道菜的過。”
“我給你們做示範。”
“還有什麽想法，大家都可以提。”
江風在開會的時候，和平日裏擺攤完全不一樣，整個人頗有威嚴，說話的分量很重。
主廚們都被他的氣場折服。
“老板，放心，我們都是多年的廚師，這些菜都沒問題。”
“一會兒我們合計一下，分一下。”
“老板，沒問題的，這些菜的訂單我們肯定都能完成。”
大家七嘴八舌的回應道。
都是老廚師了，在這行最少的也幹了五六年。
隻要酒樓開業，各方麵運轉到位，後廚就不需要江風過多操心。
江月台開業的事宜風風火火。
江風也沒再接任務，就在這邊處理酒樓的事情。
大堂經理、財務、後勤管理等等，都需要他來敲定人選。
麵試也是個很累的活兒。
還好，杭洲人傑地靈，人才不少，有的人做事情很幹練，學曆、工作經曆都特別好，很快就通過了麵試。
一切都敲定下來。
直到4月的某一天，一個黃道吉日，江風的江月台浙菜館，在西湖邊盛大開業。
消息迅速登上熱搜。
數不清的網紅到這邊吃飯。
不僅僅是網紅，這次還有明星也過來了。
酒樓的包廂很早就被預定出去。
服務員在上菜的時候，驚訝的發現，進入到這件包廂的人，居然是個明星。
不過人家特別低調，隻是和家人來的，沒有做任何的宣傳。
這個明星很漂亮，叫做章若南。
服務員看到她的時候，驚為天人。
章若南是溫洲人，也就是之前江風擺攤，和文旅局合作的地方。
其實那個時候，章若南聽到關於溫洲的消息，就對江風特別有好感。
畢竟，華夏人的鄉土情結很重。
哪怕不在自己家鄉生活，也希望自己的家鄉更好。
恰好章若南在浙江這邊拍攝廣告，又聽說江月台浙菜館要開業，就找人定了個包廂，想著來吃一頓，嚐嚐味道。
服務員給大堂經理匯報了這件事，大堂經理又給江風說了。
“你說我們酒樓有明星進來？”
聽到消息後，江風也沒有太吃驚。
“對，是一個明星，很火的。”
大堂經理回道。
江風點點頭，“按正常客人對待，不要有任何的區別，也別去打擾。”
前麵兩座江月台，經常有明星過來吃飯，江風從不覺得有什麽。
明星也是人，也想吃美食，這很正常。
“是誰過來？”
江風又問了一句。
“章若南，特別漂亮的那個。”
大堂經理回道。
“是她，挺漂亮的。”
江風回了一句。
倒也不覺得有什麽。
畢竟來這裏的明星挺多，好看的他見過不少。
最多見到了看一眼。