第344章 都是精心準備的頂級菜肴！
“長沙又開了一家江月台！”
“都上熱搜了！”
“江老板越來越利害了！”
“真大佬，這麽年輕的大老板，我就知道他一個！”
“關鍵廚藝也厲害！”
江風的事情，在網上掀起了一些討論。
酒樓內，客人們熙熙攘攘，非常的熱鬧。
每一桌都是滿的。
外麵的人翹首以盼，就等著裏麵的客人趕緊吃完趕緊走。
“真這麽好吃？”
“我還就不信了。”
一個客人跟著朋友走進江月台，對網上的議論聲嗤之以鼻。
一道菜再好吃，又能好吃到哪裏去。
他坐到桌前，等了一會兒，當東安雞端到桌上的時候，那股香味直往他的鼻子裏頭竄。
他頓時來了興致，眼睛瞪大了一些，神色中也多了些渴望。
等夾起一塊雞肉吃在嘴裏，那種鮮嫩的感覺，更是讓他驚得說不出話來。
他朋友似乎料到如此，輕鬆地笑道：
“怎麽樣，是不是很好吃？”
客人點了點頭。
他就沒吃過這麽好吃的雞肉。
有點酸、有點辣，吃一口之後，口水一直不自覺的分泌。
好吃的有些離譜。
“要不說江老板火呢。”
“我吃過他的美食一次，到現在還記得。”
“這次聽說他來長沙，專程過來排隊。”
“這種感覺，錯不了，就是他。”
朋友夾起一塊雞肉，放在嘴裏細細品嚐。
他沒吃過東安雞，這對他來說又是一種新奇的體驗。
湘菜館第一天開業，總是熱鬧。
江風因為是在後廚忙碌，所以也沒時間招待客人。
直到了晚上，九點歇業，他才來得及請一些朋友聚聚。
包括蘇菜協會前任會長王樹林，現在的湘菜協會會長林偉海，還有市旅遊局的領導。
都是高層。
包廂內，一道道菜被端了上來。
這是江月台包廂的一個套餐，不算酒水茶水，一個套餐11000元。
每上一道菜，服務員都要溫和的解說一下。
畢竟老板和大人物都在，肯定得客客氣氣的。
江風坐在桌前，難得休息，也想好好吃一頓。
“這是一道白辣椒幹拌的長街蛭子，白辣椒選用的是湖楠特有的白辣椒，口感會比其他辣椒更好。”
“這是洞庭湖辣魚尾，用的是草魚的尾巴部分。”
“這是一個辣鹵肥腸，是本店特色鹵料醃製，獨家秘方。”
“這是風吹豆豉糖心皮蛋”
這一桌子菜，都是江風定下來的特色。
還包括瀏陽蒸臘雞、酸蘿卜燉魚、黃貢椒燒甲魚等等。
“江風，這家店也不錯，還是有特色。”
王樹林誇讚一句。
退休後，他最大的樂趣就是找美食吃。
反正每次江月台開業，他都要來。
雖說江風擺攤的時候，他也沒法去排隊，但是酒樓開業，還是很輕鬆就能過來的。
“都嚐嚐，也是培訓出的效果。”
“忙了大半個月。”
江風也餓了。
這一桌菜不用他動手，後廚的廚師們就做出來。
江風拿起勺子，舀了一勺子的黃貢椒燒甲魚。
甲魚湯很濃，肉也很鮮美，黃貢椒是湖楠特產的一種辣椒，沒那麽辣，稍有些甜味。
搭配在一起也是一道絕佳的美味。
江風吃了一塊甲魚肉。
他店裏的甲魚都是生態甲魚，找水產養殖商合作購買的。
嚐了一口，味道果然很不錯。
肉質很軟嫩，很鮮。
再喝一口湯，黃貢椒似乎帶著些青芒的口感，辣味隻有一點，搭配在湯裏喝下去，感覺很舒服。
其他人也開始品嚐桌上的菜。
一會兒，又是一道道菜端上來。
先端上來的是樟樹港辣椒小炒肉，樟樹港辣椒非常貴，世麵價格300塊1斤，直接吃都很好吃。
湘菜就是吃辣，辣味來自於不同品種的辣椒。
這一方麵，湘菜也是玩出花來了。
幾人都吃的高興。
王樹林雖說不能吃辣，但因為味道實在太好，一邊吃一邊擦汗，臉上滿是過癮的神色。
此外，還有小黃魚、黃貢椒炒牛肉、毛血旺、炒臘肉、火爆腰花、淺熏牛肉等等。
這一桌菜對應的是十人以上的規格。
今天這一桌子剛好十個人。
看著琳琅滿目，美味**的菜肴，大家都在不停的動筷子。
“江月台這菜的味道確實好！”
一旁的旅遊局的領導讚歎道。
林偉海也回應道：“是，廚師都是頂級大廚，江老板手下厲害的人可不少。”
大家紛紛吹捧道。江風倒也是笑笑回應。
雖說是應酬場合，但是飯菜美味，心情也就好。
華夏菜肴的品種太多了。
光是一個湘菜，就琳琅滿目，能吃一個月不帶重樣的。
其他菜係同樣如此。
這一桌都是江風精心挑選出來的菜，味道都很好。
“湘菜，吃的是辣。”
“辣來自於辣椒。”
“別的菜是食材搭配調料，湘菜的秘訣就是調料搭配食材。”
“要用食材作為載體，把辣椒的感覺呈現出來。”
“就像是黃貢椒燒甲魚，香樟樹辣椒小炒肉，都是用適合的肉，承載著辣椒的味道。”
“這道菜就會特別好吃。”
江風做菜有自己的心得體會。
他也是這麽要求廚師的。
這桌上有幾道菜，還是江風研製出來的私房菜。
就是隻有他們這裏的廚師能做。
這時，有人又問道：
“江老板，八代菜係的餐館開了六個了，下一個去哪，閩菜還是徽菜？”
大家都看向他。
基本他的想法人人都知道。
也確實是國內餐飲行業，前無古人後無來者的舉動。
很多品牌，開一種菜係的餐館已經很難了。
想開拓賽道，再開另一種菜係的餐館，那更是難上加難。
餐飲行業現在都成紅海了，都在拚刺刀，好多人進來就賠錢。
但是江風不同。
他簡直就是一個奇跡。
開的江月台，全都很火。
這不是一般人能做到的。
在餐飲行業，流量效應也沒太大用，比如之前的某品牌火鍋，都是明星代言，該涼還是涼。
這一方麵，誰提到江風，都得說一句厲害。
“大概率是閩菜。”
“反正都要去的。”
江風大大方方承認，不緊不慢的說道。
他的語氣很平穩，但是聽到他的話，在坐的大佬們，都感覺到沉甸甸的分量。
似乎還帶著幾分不容置疑的自信。
他有自信開一家閩菜館，而且同樣能開好。
“江老板，你這八大菜係樣樣精通，又是怎麽做到的？”
“這點真是讓我們好奇。”
“要知道，有的人學了幾十年，才能精通一種菜係。”
有人又問道。
“其實沒什麽，殊途同歸，都差不多的。”
“你讓厲害的大廚學另外菜係的菜，也能很快學會。”
“我就是喜歡學，學的多了些。”
江風又是回道。
大家都是點點頭，也不深聊這件事，端起酒杯，閑聊起關於生活的話題。
江風喝酒少，吃菜多。
菜都挺好吃的。
現在走到這個位置，多一些人際交往自然也是正常。
酒樓開業，江風也盤算著整些大活。
不過是幾天後了。
這幾天先按部就班的招待客人。
每天為了他來的人實在是多，既然都是為了吃飯，他肯定就想著照顧好。
也不能辜負辜負大家的一番心意。
第二天就是剁椒魚頭。
江風做的剁椒魚頭，沒有絲毫的腥味，香辣的味道堪稱下飯神器。
這邊的人本來就愛吃米飯，也愛吃小米辣。
剁椒魚頭完美契合。
因此生意照常火爆。
很多探店大V都來到江月台湘菜館探店。
這邊的規矩就是允許拍視頻，不允許直播。
前期是不幹擾顧客。
甚至還有七八百萬粉絲的大V。
不過即便是這樣的人來，也沒有任何優待，該怎麽招待就怎麽招待。
江月台不缺客流，也就不需要花錢找別人宣傳。
一切都是按照自己的規矩來。
江風有這樣的底蘊。
“不知不覺，六家酒樓了。”
“每一家的酒樓員工得80多人。”
“手下的員工總數快500了。”
江風心裏也在想著。
這麽算起來，他還真的是年輕的企業家，妥妥邁入資本行列。
不過什麽資本不資本的，要是沒那麽多人圍著，對他來說，該擺攤還是想去擺攤。
看著客人越來越多，還是挺有成就感的。