第39章 大受歡迎的豆腐湯
許多爐灶上都染了灰塵，讓王富貴臉上有些尷尬。
“自從廚子都被對麵的吟月樓挖走後，就沒人願意來我這裏了。”他的語氣裏滿滿的唏噓。
肖子萌隨手收拾了個灶台出來，詢問道：“為何會沒人願意來？”
王富貴歎氣：“還不是那許掌櫃，到處散播謠言說我這裏苛待廚子，還不發月錢，從我這裏辭工的幾個廚子也幫著做證明，自然也就沒有人敢來了，這本就是子虛烏有的事情，被他們這麽一說倒像是真的了。”
肖子萌聽後，很是氣憤，“大家公平競爭這是應該的，可這背地裏出陰招就有些過分了吧？”
“這做生意就是這樣，若是這酒樓真開不下去了，我便準備帶著媳婦去做些別的營生。”
王富貴倒也看的開，並無絲毫的埋怨，這讓肖子萌很是佩服。
收拾好灶台後，她便問：“早上的時候可曾做些其他的買賣？”
王富貴很快便領悟了她的意思，“肖夫人的意思是……賣早膳？”
“是啊，我來往鎮上也許多次了，這酒樓的位置不錯，一些上工的人基本都要路過這裏，您如果想先吸引些人氣的話，不如利用早上的時間賣些早膳試一試。”
王富貴一拍腦袋，“你說我怎麽就榆木腦袋了呢，真是做生意做到狗身上去了，幸虧你提醒！可這具體的步驟……”
肖子萌又說：“我建議便是將灶台搬到門前邊做邊賣，來不及的可以帶走，若是不著急的，買了東西後便可以進店裏坐著吃，如今招不到人，這樣還可以節省些人力，您覺得如何？”
“行，明日我便讓人架個爐子在門口，那早點賣什麽，肖夫人可有想法？”
雖然才接觸幾回，王富貴便已經全身心的信任她了，這就好比溺水的人死死抓住的一根稻草一般。
肖子萌想了想說道：“不如就賣些包子和豆腐湯吧。”
“豆腐湯？”
看著王富貴疑惑的樣子，肖子萌解釋說就是用嫩豆腐加上些許豆腐皮等配菜做成的湯羹，味道比清粥濃鬱，裏麵可以放些醃菜提味，若是口味比較重的則可以淋些辣油，兩種口味全憑自己調製。
王富貴一聽，拍案就定了下來。
肖子萌又吩咐了些事宜才起身離開，回去的路上孟飛詢問：“酒樓的進程可還順利？可有什麽需要幫忙的地方盡管提就好。”
“你這麽一說，我還真有讓你幫忙的地方，明日隨我一起去酒樓試吃新產品罷。”
“啊？”孟飛一臉愣怔。
第二日一大早，肖子萌便帶著幾大框的蔬菜前往了王記酒樓，此刻天還蒙蒙亮，大街卻已經有了些許的行人匆匆路過。
她剛走進，便看到了王掌櫃正在指揮小廝搭建著臨時的屋棚，排了幾層的蒸籠上已經開始冒起了熱氣，而一旁則有兩個中年男子一個揉麵一個調餡，一派忙碌的景象。
“肖夫人，您總算來了，我這裏都準備的差不多了，您看是不是該開始了？”
自從昨日肖子萌形容了豆腐湯的口感後，他便一直心心念念的，特別想第一個嚐嚐是何等滋味，還因此被自家媳婦罵了一通。
能開酒樓的自然也都是老饕，王富貴對於吃食還是有幾分講究的，連夜準備好了肖子萌要求的食材，就等著好戲開場了。
直覺告訴他，這位肖夫人定然不會讓他失望。
事實也正是如此，肖子萌挽起袖子後就宛如變了個人似的，先是檢查了食材的新鮮程度，隨後便開始了製作。
豆腐湯吃的便是細膩順溜的口感，這其中勾芡是最為重要的一步。
將眾多食材都切成細絲備用，大火將水煮開，倒入豆腐絲攪拌均勻，隨後將木耳絲豆腐皮絲等依次加入，隨後便將調製好的澱粉倒入，順時針不斷的攪拌，直至清湯開始變得濃稠。
煮開後，將青菜絲倒入便可以開始調味，最後滴入些許香油，頓時撲鼻的香氣便彌漫而出，讓路過的行人都放慢了步伐，輕嗅著味道朝這邊張望。
肖子萌先是盛上了幾碗，依次遞給在場眾人嚐一嚐，案桌上還擺著切碎的醃菜，香菜，辣椒油，可以自己隨意添加，一時間四周都隻剩下了‘呲溜’喝豆腐湯的聲音。
因為放了胡椒粉的緣故，第一口帶著淡淡的辛辣味，進入到胃部後整個人身體都開始暖和起來。
雖然中午太陽曬人，但早晨和晚上還有些冷的，來上這麽一碗熱騰騰的豆腐湯，實在是舒服至極！
王富貴邊喝邊讚歎道：“雖然隻是簡單的食材，卻做出了不簡單的味道，肖夫人，您這手藝可真是絕了！”
旁邊的小廝和廚子們也都連連點頭，而在眾人吃的噴香的時候，路過的行人們按耐不住了。
第一個前來詢問的是一個年輕的書生，他站在遠處看了許久，最終還是有些忍不住走了過來問道：“你這湯羹是怎麽賣的？多少錢一碗？”
肖子萌笑了笑，“這次是開業大酬賓，一碗豆腐湯隻需兩文，買一送一。”
“此話當真？！”書生一臉欣喜，急忙從袖子裏摸出兩文遞到她手裏，“我家就在對麵，可否直接用碗來接？”
“自然可以，您回去拿吧。”
“哎！我這就去！”
書生走後，王富貴走上前詢問緣由，“這兩文錢定價是否……”
肖子萌不慌不忙道：“您別急，本來賣早膳就是為了吸引人氣，靠分量取勝那價格便不能定的太高，以後大家吃慣了這裏的味道，別處的早膳便沒有了吸引力，這就是簡單的壟斷營銷。”
這也是她極為相信自己的手藝，才會開出這樣的價格。
王富貴一聽倒也有點道理，這豆腐蔬菜的本來就不貴，一鍋豆腐湯也就用了三分之一的食材，仔細估算自己說不定還穩賺不賠呢！
有了書生做宣傳，前來購買豆腐湯的行人慢慢的多了起來，見一旁的包子沒什麽銷路，肖子萌便又靈機一動做個小套餐，購買豆腐湯的人即可享受包子買二送一，這才讓兩個廚子沒白忙活。
隨著最後一碗豆腐湯賣出，肖子萌很幹脆的對後麵排隊的食客說：“今日的豆腐湯已賣完，後麵排隊的食客可以不用等了，可以明日再來，謝謝大家捧場。”
有個漢子還不死心的湊上來問：“能否再做一份？我都等了這麽長時間了。”