常量元素

常量元素也叫宏量元素、巨量元素或組成元素，它們各自的含量約占人體總重量的1/1000以上。如：碳、氧、氦、氮、鈣、硫、磷、鈉、鉀、氯、鎂11種元素，它們共占人體總重量的99．95％。其中，碳、氫、氧、氮、硫、磷占人體總重的94％，氫和氧結合而成的水占65％。因此，人們把這些元素稱為基本結構元素，把鉀、鈉、鈣、鎂、氯稱為宏量礦物元素。

上麵提到的元素，都是人體內必需的元素；

常量元素在人體內的主要功能有3個方麵：

1．維持人體細胞內外**的滲透平衡，調節體液的酸堿度，形成骨骼等硬組織，支撐身體，維持有力的運動形式。

2．維持神經、肌肉細胞膜的生物興奮性，傳遞信息，使肌肉收縮。

3．促使血液凝固和催化體內生物化學反應的酶的作用。

具體地說，氫、氧元素所構成的水占了人體總重的70％，水在體內發揮著重要的生理作用。

體內的碳、氫、氧、硫、氮、磷等又是構成人體蛋白質、脂肪＼糖類和核酸的主要成分。這些有機物質是組成生命不可缺少的“能源”，沒有它們，生命將不複存在。

由宏量礦物質元素鈣的99％和磷的80％構成的骨鹽，存在於人體的骨骼與牙齒中；1％的鈣在體液中維持正常的生理功能；10％的磷以ATP等形式存在於肌肉中；另外10％的磷存在於腦中。ATP即三磷酸腺苷，它在所有生物係統化學能的貯藏和利用中起著關鍵性的作用。

鉀、鈉、氯等另外幾種宏量礦物質元素，以鹽的形式進入人體，調節體液的酸堿平衡和滲透壓。鎂離子是人體中許多酶的激活劑，對蛋白質的合成至關重要。