微量元素

微量元素是指占人體總重量萬分之一以下的各種元素。它還有一個名稱叫“痕量元素”，此名稱來源於當時的檢測技術。即用一般的分析方法不能測出生物組織中它們的精確含量，而認為這些元素是痕量。

所有的微量元素，僅占人體總重量的0．05％，例如，鐵、碘、銅、錳、鋅、鈷等等，大約有60餘種之多。

這些微量元素的共同特點就是濃度低，而且在這種極低的濃度下，都能顯示出不同的生理功能。