其他保健品
幹杏仁
杏是一種落葉果樹，小喬木，與李同種。食用杏也稱為甜杏，有一種不能食用的稱為苦杏。杏果按植物分類為核果。其核的外殼味澀、堅韌，熟了就變幹。外殼裂開可使果仁脫落，即為杏仁。杏仁的礦物質含量高於花生，鈣的含量是花生的3倍，鎂的含量是其1倍到1倍半，鐵的含量是其2倍。杏仁，像其他堅果一樣，也是熱量、必需的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源，而且也是蛋白質、鈣、鐵及維生素B族的良好來源。每100克杏仁可提供2500千焦耳(598千卡)的熱量。烤製杏仁會破壞80％的硫胺素含量。吃過多的杏仁有氰化物中毒的危險。
麩皮
麩皮是小麥和其他穀物的種皮。麥麩中礦物質的總量是白麵粉的9倍。其含熱量低，富含纖維素、蛋白質、礦物質和B族維生素。麩皮對某些人有緩瀉作用，因食大量和個體的敏感性而有明顯得差異。將它加到膳食中時應謹慎，每次加少量，直到其耐受量為止。吃麥麩時要攝入大量的水或大量流質，否則可導致對消化道的刺激。
亞麻仁
亞麻是一年生草本植物。亞麻子中含一種婦女曾用來固定發型的植物膠，整亞麻仁在很多營養食品店出售。其含蛋白質24％、脂肪38％、纖維6％，它是多烯不飽和脂肪酸、蛋白質和纖維素含量豐富的食品。亞麻仁還可提供大量鈣、鐵和鎂。亞麻仁做的亞麻籽衝劑，據說治療感冒很有效，有助於緩解便秘、止痢、胃腸炎以及其他呼吸道炎症、腸道炎症和尿道炎症等。
乳清粉
乳清粉是從凝乳清分離出來的牛奶中的**部分。乳清有於乳清、濃縮乳清、幹燥乳清溶質、濃縮乳清溶質、幹燥水解乳清、濃縮水解乳清、濃縮乳清製品、幹燥乳清製品和濃縮酸乳清。乳清食品加工者提供能作為乳糖、奶固形物、牛奶蛋白質或總固體的廉價來源。此外，乳清易於消化，營養價值也高(即富含乳糖、蛋白質等)，而且是鈣、磷和B族維生素的良好來源。
花生
花生屬蝶形花科，落花生屬，其花在地上授粉，但果莢和種子在地下成熟，是一種地上花和地下果的植物。花生是一種有益於健康的食品，0．45千克的花生所含的熱量約52千焦耳(2．558千卡)，相當於2．8升牛奶或8個雞蛋。花生也是蛋白質的上等來源，含有約26％的蛋白質和必需的氨基酸。生的或加工的花生是核黃素和煙酸的良好來源，它還含有鈣、鉻、銅和鎂等。花生皮含有大量B族維生素。花生米在(30～50)℃、含水量9％以上時，很容易生長黃曲黴菌。發黴的花生含黃曲黴毒素(這是黃曲黴菌產生的一種毒素)，它是一種強致癌物，因此不要食用發黴變質的花生。
粗糖
粗糖(黃糖)是一種在甘蔗糖生產過程中被榨糖廠轉運到精糖廠的副產品。粗糖約含(96～98)％的蔗糖，被糖蜜覆蓋著，並含有—些外來雜質。在消化時，糖被消化酶分解成葡萄糖和果糖兩種單糖，這些糖很容易為人體利用產生能量。粗糖還含有少量的鈣、磷、鈉、鎂、鉀和鐵等微量礦物質，尤其是其鐵的含量值得重視。現在的粗糖是在不鏽鋼或鋁鍋裏熬煮的，所以含鐵量低了。成年婦女若要得到足夠量的鐵，必須每天吃600毫升黃糖水。食用黃糖除了有保健作用外，其味道也好些。
海藻
海藻是海洋裏生長的一種植物，在植物學上海藻屬於藻類，作為一種食物，海藻因含有礦物質與維生素而一直受人們的重視。海藻有褐藻、紅藻、綠藻和藍綠藻4個主要的類別。一般植物學家談到的海藻，常常指一種大型的褐藻與紅藻。褐藻生長在冷水中，紅藻生長於熱帶。海藻含有胡蘿卜素、維生素D、維生素K及大部分的水溶性維生素，並含有豐富的碘。
白雲石
白雲石是一種含鎂豐富的石灰石，研磨得到的粉末可製成片劑。它是鈣、鎂和其他礦物質的營養補充品，也可作抗酸劑。應防止食用過量，否則會導致的微量元素吸收能力的降低。
幹肝粉
幹肝粉是用幹的去脂的或未去脂的肝做成的粉劑或片劑。它是鉻、銅、鐵和硒的極好來源。除非已被脫脂，否則含膽固醇和脂肪也很高。它還富含核酸。該補品不宜用於有高尿酸血症或有痛風趨勢的人。對大多數人來說，每天服用兩茶匙幹肝粉(10毫升)，可補充豐富的礦物質。
大豆粉
大豆屬於豆科一年生植物，大部分食用大豆是黃色的。大豆含油量為(13～25)％，蛋白質含量為(30—50)％(比牛肉多)，含碳水化合物為(14～24)％，鈣的含量比牛奶高，卵磷脂比雞蛋高，還含豐富的礦物鹽、維生素和氨基酸，特別是提供體內不能自行產生的必需氨基酸，是蛋白質上等補品。有報道大豆蛋白質在降低血漿膽固醇濃度方麵有一定的效力。
香蕉片
是用幹香蕉製成的薄片。新鮮的香蕉每100克含有70克水分、1克蛋白質、25克碳水化合物，有大約(1206～1419)千焦耳[(85～100)千卡]的熱量。是鎂、鉀和維生素A的良好來源。易於消化，可摻在嬰兒和病人食物的麥片、果汁飲料和牛奶中食用，使食品增加熱量、食味和稠度。
玉米粉
玉米是一種較為可口、有豐富營養並可產生能量的碳水化合物和脂肪，其脂肪比水稻、小麥高，還含一定量的纖維素、玉米油、維生素E、維生素A和某些微量元素。玉米在營養成分上有一定的局限性，其蛋白質含量較低，質量也較差(指賴氨酸與色氨酸的含量特別低)，而且缺乏礦物質，特別是鈣和尼古酸。隨著社會的繁榮昌盛，人們的食物也會變得多樣化，部分玉米食品會為動物蛋白食品，肉、魚、奶和蛋所代替。動物蛋白質對玉米來說有極高的營養添加價值。它不僅可增加蛋白質，還可增加賴氨酸、色氨酸和尼古酸，因此動物蛋白可作為玉米的高效營養增補劑。
棉籽
棉籽是棉花的種子，通常用於製造棉籽油和作家畜的飼料。棉籽仁含水分7％、油30％、粗蛋白質30％、無氮提取物24％、粗纖維4．8％和灰分4．4％，比大多數穀類麵粉含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B更豐富。棉籽所含蛋白質營養成分與穀類麵粉的蛋白質互為補充。棉籽油是一種不飽和脂肪酸的植物油，其獨特的結晶性質是由於它含軟脂肪酸，而它的味道好是因為它不含亞麻酸。
雞蛋
雞蛋是人類最完善的食品之一。在人類所有能得到的食品中，雞蛋是最接近於各種營養物質都處於極為平衡的食品。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂類、糖類、礦物質類和維生素類。其雞蛋蛋白質含有維持生命和促進生長發育所需要的全部的必需氨基酸，並有很高的消化率。此外，雞蛋是鐵、磷、微量礦物質、維生素A、維生素E以及大部分B族維生素(包括維生素B12等)的較好來源。雞蛋是僅次於魚肝油的維生素D的豐富天然來源。從熱值觀點來看，雞蛋的熱值是適中的。雞蛋為各種年齡的人群提供一種極好的、平衡的營養源，能夠極大地滿足嬰兒、兒童和十幾歲青少年迅速生長時對營養的需要。它可製成有優質療效的膳食。老年人由於需要熱值較低，有時咀嚼某些食品又有困難，雞蛋就成為深受歡迎的食品。有人認為受精雞蛋比未受精雞蛋更有營養，更具滋補功能。
蜂蜜
蜂蜜由蜜蜂采集一種或多種植物的花蜜釀製而成。蜂蜜的風味宜人，特別是在味覺的品嚐上，因為特別美味，以致把它當作一種催欲藥。此外，蜂蜜也已贏得其作為滋補食品和藥物的特殊聲譽。蜂蜜能提供能量，它含有(75～80)％的果糖和葡萄糖，含有微量的其他物質成分及必需營養成分。但不要將蜂蜜喂1歲以內的嬰兒食用，因為嬰兒的肉毒中毒症與喂養蜂蜜有關，該病可能由生的農產品經肉毒梭狀芽孢杆菌作用所產生的毒素引起。1歲以上的兒童及成年人均不會發生中毒現象。
乳酸杆菌
乳酸杆菌是一種將牛奶中的糖發酵為乳酸的細菌。膳食中的乳酸有助於礦物鹽的吸收，抵消腸道中氨的積累(因為過多的氨在體內是有毒的)。據認為嗜酸乳杆菌是腸道內微生物區係正常菌組分，它有助於保持腸道內微生物的平衡。當用抗菌素治療後或在其他內髒細菌群平衡紊亂的條件下，含有嗜酸乳杆菌產品的發酵劑可用來再生腸道細菌群。
卵磷脂
是從蛋黃、未精煉的大豆油和其他油類中得到的一種脂類物質。卵磷脂一般在食品加工過程中作為乳化劑，其作用是有助於使混合物混勻、不易分離。它有一定的治療價值，有人認為卵磷脂添加在食品中可以預防或治療關節炎、膽結石、心髒病、神經疾病和皮膚病。食用卵磷脂也可補充少量的膽堿，膽堿可以防止老年化性大腦衰退。
小米
小米是一種穀物，含有豐富的碳水化合物，是熱量的上等來源。小米所含蛋白質質量高於小麥、大米、玉米等，成年人可將它作為飲食中蛋白質的主要來源，正在發育的兒童還需要從其他食品中補充蛋白質。與其他穀物一樣，小米中的鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量低或缺乏。小米是一種價值低廉營養豐富的食品。
幹蘑菇
磨菇的霄營養價值因品種而異，所含蛋白質和穀物類蛋白質互為補充。
綠豆芽
綠豆芽含有很高的水分(約為90％)，熱量低，是蛋白質、纖維素和維生素C的良好來源。但綠豆芽蛋白質中硫氨基酸和胱氨酸相當缺乏，補充的辦法是通過豆類、穀物、雞蛋、魚、肉、或禽肉搭配食用。食欲很好和飯量大的人可多食用綠豆芽，以免於發胖。
洋蔥
洋蔥是石蒜科，蔥屬，這種植物的地下鱗莖是一種世界性主要的蔬菜作物。生洋蔥有辣味，在與其他食物共煮時，能增進食欲。幹燥洋蔥所含能量、蛋白質及其他營養成分要比新鮮的洋蔥高很多。當食過量幹洋蔥時，有很強的緩瀉作用，對消化道產生刺激作用和脹氣。它是維生素A極好的來源，是鉀、維生素C的好來源。有人認為長期食用洋蔥可以降低高血壓患者的血壓、防止感冒、祛痰、增進消化力、促進入睡和食欲，並有輕微的抗菌等作用。
南瓜子
南瓜子是一種小食品，可作為日常生活中的營養補充劑。它是熱量、脂類、蛋白質、礦物質和維生素的很好來源。
王漿
王漿是一種工蜂製造的用以飼養蜂王的物質。王漿含有維生素B、泛酸。王漿對蜂王有生長促進作用，意味著它對人也能起同樣的作用，服用它可增加身高、長壽並提高生育能力。