鍍鋅板不作炊具

鍍鋅板是不適宜作炊具的。因為鋅在一般情況下不起變化，但如遇潮濕空氣，表麵就生成一種細密的堿性碳酸鋅薄膜，正由於此，工業上廣泛將鋅鍍在金屬上以防腐蝕生鏽。但是，由於鋅易與酸、堿、鹽接觸都會發生化學反應，產生對人體健康有害的物質。而且，在電鍍時，用作鍍鋅電解質的硫酸鋅也有微毒，易溶於水和油類。同時，用鍍鋅板作炊具，常常在三個月左右就被腐蝕不能再用，