牛奶要避光存放

存放牛奶時最好避光， 因為牛奶隻要直接在陽光下暴露一分鍾，牛奶裏的維生素B，C將全部被破壞。如果在白天敞放六小時，維生素要損失95％。這是因為牛奶中的維生素在受到光線照射時，與空氣中的氧、二氧化碳、水分等發生化學反應，使這些維生素分解而跑掉了。因此，牛奶應該避光存放。