河豚魚最好別吃

很多人喜歡河豚魚的鮮美味道，但吃河豚魚很容易中毒。因為河豚魚的體內含有一種毒性很強的生物堿，特別是河豚魚的生殖腺、肝髒、血液、皮和靠近脊椎中部的脾髒毒性更大。新鮮的河豚魚一般無毒素，且鮮美可口，但死了久的河豚魚，肌肉也會受到毒素的侵入，致使整個魚體具有毒性。河豚魚的毒性耐熱性很高，即使烹調也不能去除毒素。誤食河豚魚中毒的人，一般在三小時內就會出現惡心、嘔吐、腹痛、口渴、舌幹，臉色蒼白、手足發麻等症狀，甚至呼吸短促，造成死亡。所以，為了安全，即使再美味，也不能吃河豚魚。