高山茶葉特別好

種茶一般都是在丘陵地帶，因為高山上的茶葉品質比平地茶葉好得多。茶樹的特性是喜溫濕，耐蔭涼。高山茶園多在群山環抱的山腰峽穀之中。那裏氣溫適宜，雨量充沛，土壤肥厚，日照時短，漫射光多，環境蔭蔽，終日飽受霧露滋潤，因而茶樹繁茂，茶葉的質地嫩軟，芽葉肥壯。在這樣的生態條件下，還有利於氮化合物的形成，提高茶葉中的氨基酸、咖啡堿等有效成分。