巧煮美味骨頭湯

要想熬出的肉骨頭湯湯鮮味美營養高，煮肉骨頭湯時，要在水開後往鍋中加入少許醋，這樣就可以使骨頭裏的磷、鈣溶解於湯內，利於營養價值的全麵吸收。