巧製鹹蛋味道好

將蛋洗淨晾幹，然後放入白酒中浸一遍，再放到食鹽中滾一圈，最後置於淨的罐中醃製。兩周後，鹹蛋即可食用。用這種方法製作的鹽蛋不會出現存罐時間越長，鹹蛋越鹹的情況。

-