巧製果羹伴良宵

家人團聚或朋友共度良宵之時，一杯可口的果羹是席上必備之品。製作果羹有竅門——

原料：紅桔半個，山楂糕250克，細豆粉35克，白糖一勺。

製法：將山楂糕切碎，放入400克清水中煮15分鍾，再放入白糖和切成丁狀的桔子，水開後用細豆粉勾芡即可。這樣製作的果羹色香味俱佳。