巧煮破殼蛋三法

（1）．煮蛋時用鹽水，也可避免蛋清、蛋黃往外流

（2）煮蛋時，在水中加少量醋，可以防止蛋清從破縫中流出。

（3）．煮蛋時，用檸檬在裂縫處抹一下，這樣蛋清、蛋黃就不會流出來。