輕輕鬆鬆蒸米飯

（1）煮飯巧加醋

煮飯時在鍋裏加入幾滴醋，這樣煮出來的米飯潔白味香，而且不容易發餿變質。

（2）燜飯巧加油

煮飯時在鍋裏加入少許食用油，這樣做出的米飯鬆散味香，開鍋時米湯不會外流，也不會糊鍋。

（3）做飯巧加蛋殼粉

煮飯時米中摻入洗淨的雞蛋殼搗成的粉末，可以增加米飯中鈣質，缺鈣的人可經常食用。

（4）巧用茶水煮飯

將大米淘好洗淨，倒進茶水裏(5-8克茶葉兌1000克水)，按平常的方法燜好，這樣做出的飯色香味俱全，而且助消化。