巧防泡菜生花法

把幾節剝去筍殼並洗淨的慈竹筍放入泡菜壇裏，這樣可以保持壇內鹽水一年不“生花”。已生了花的泡菜壇，放入鮮竹筍後，“花”也會在一兩天內逐漸消失。