巧洗海蜇皮新法

海蜇皮上粘有細沙粒，清洗不淨，吃時會硌牙，很不舒服。因此在清洗海蟄皮時，可先將海蜇皮放在濃度為50％的鹽水中浸泡片刻，再放到淘米中清洗，最後在自來水下衝一遍，海蜇皮即可洗幹淨。