巧洗豬腸小

不少家庭喜食香腸，然而香腸味美，豬腸難洗。自家自做香腸時，可先將豬腸浸泡在淡鹽醋混合溶液中片刻，然後摘去髒物，再放入淘米水中小泡一會，用清水輕輕搓洗兩遍即可。若在淘米水中放三四片桔片，腸中異味更易除去。