巧吃芝麻粥好方法
取黑芝麻適量，淘洗幹淨後晾幹，然後炒熟研碎，以後每次取30克與大米100克同放鍋中加水，煮粥。此粥具有潤五髒補肝腎的功效，適合頭發早白、身體虛弱、大便幹燥、慢性便秘者。
巧喝**粥
取100克大米，用常法煮粥，待粥將煮好時，放入托克**末，再煮至熟爛即可。此粥味呈甘苦，具有清肝火，散風熱，降血壓和明目解毒之功效。
巧喝綠豆粥
先將綠豆洗淨，放入鍋內，加水煮開花時再加入l：3的大米同煮，至熟爛即可。常吃此粥，具有解熱毒，止煩渴和消水腫的功效。
巧喝赤豆粥
取100克小豆洗淨，放入鍋後加水，煮至略開花時加入150克大米與粥同煮。小豆又叫赤豆，營養豐富，是豆類中的珍品。常食用此粥，具有健脾養胃，補血益氣的功用，為家庭理想的便食之一。
巧喝扁豆粥
取鮮扁豆120克，大米100克，混合後洗淨，然後入鍋加水按常法煮粥，煮至熟爛，即可以食用。此粥性味甘平，具有健脾和中、清熱化濕之功用。
巧喝大棗粥
取大棗20顆，大米或小米100克，混合洗淨後入鍋加水與之同煮為粥。大棘棗亦稱紅棗，含有豐富的蛋白質、脂肪，糖類及多種維生素、礦物質，與米煮粥，具有益氣血、補脾胃、抗衰老的作用。此粥適宜早晚食用。
巧喝南瓜粥
取南瓜100克，洗淨切成小塊，再與新小米100克同放鍋內加水煮成粥。小米含豐富的糖類和維生素，南瓜含胡蘿卜素 、抗壞血酸及磷、鈣、鐵等營養成分，常食此粥可溫陽益氣，健身防衰老。
巧喝蘿卜粥
取胡蘿100克，洗淨切成小丁，與小米或大米150克同放鍋內加水煮成粥。胡蘿卜素有“小人參”的美稱，因為其營養豐富，且又經濟，是家庭理想的煮粥原料。常食此粥，對於消化不良、夜盲症、皮膚幹燥、高血壓、糖尿病等均有良好的輔助療效。
巧喝芹菜粥
取120克芹菜(連根)洗淨，然後切碎，與大米200克同放入鍋中加水煮成粥。此粥適合高血壓病，肝火頭痛或眩暈目赤者食用。
巧吃銀耳粥
取銀耳10克，洗淨泡發後掰成均勻小塊，然後與大米100克，大棗10枚同放入鍋內加水煮成粥，喜食甜者可以加入適量冰糖。銀耳具有滋陰、養胃、生津的作用。食用此粥，對於體質虛弱，肺虛，特別是肺癆咳血者有很明顯的輔助療效。
巧喝雞湯粥
取雞湯適量，大米150克，用常法煮粥，煮至熟爛。即可食用。用雞湯與大米做的粥對營養不良，氣血雙虧，產後缺奶，久病虛弱者都具有良好作用。
巧喝牛奶粥
將米100克淘洗幹淨，放入鍋後加水按常法煮粥，當米將要煮爛時，加入200克牛奶，稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質和多種維素與礦物質，與米做粥同食具有特殊的奶香味。
巧喝玉米粉粥
取小米100克，淘洗幹淨後放入鍋內，加水熬成粥，然後再取100克玉米粉加適量清水調成糊狀，倒入鍋內同煮至熟即成。小米和玉米都有比較高的營養價值，維生素和礦物質的含量十分豐富。常食此粥具有補身健體、防治老年心血管疾病及腸道病的作用。
巧食食物可改善人性格
一些性格較乖僻的人，若食用一些恰當食物，可改善性格缺陷和不足，以有益於健康。
（1）．喋喋不休者，此類人多大腦中缺少維生素B，從而導致整天嘮嘮叨叨。這類人需要多吃粗糧或牛奶加蜂蜜。
（2）．性情不穩定者，此類人長期缺鈣，造成心神不定，應該多吃鈣質豐富的食物，如魚類、蝦米、豆製品、紫菜、桔子、木耳、莧萊等。同時為促進鈣質在腸道內的吸收，還應適當輔以蛋類、豬肝、乳汁等食品。
（3）．怕事、做事虎頭蛇尾的人，這類人通常缺乏維生素A、B、C，故要多吃胡蘿、水果、辣椒、筍幹、牛羊奶、大豆。
（4）．易怒者。這類人多因為慢性缺鈣和缺乏維生素B1、B2所致。除要多吃含鈣的食物外，還要多吃富含維生素Bl的食物，如各種豆類、大米、小米、桂圓、幹核桃仁、菱角、炒葵花子、蘑菇、河蟹、鴨蛋等田螺及一些新鮮蔬菜。同時，也可能是因為食入酸性食物過量，如肉類食物過多等，應該減少食肉量。
（5）．怕交際者。這種人多屬於神經質兼冷漠型性格。要多飲蜂蜜加果汁，並要飲少量的低於13度的酒。
巧飲食影響人情緒
研究表明，有些食物可以促進和改善人的情緒，減少不理智行為的發生。
（1）．富含5一羥色胺的食物：如熱牛奶、香蕉、小米粥、麵包、少量糖水等，它們能使人精神愉快、心情舒暢，甚至可以減輕病痛，使人快活。
（2）．富含煙酸和膽堿的食物：如動物肝髒、瘦肉、碑酒酵母、粗麵粉、魚類、雞蛋和麥芽糖它們能降低焦慮，減輕疲乏、失眠和頭痛。
（3）．富含維生素B1的食物：如動物內髒、粗麵粉、豆類、多葉蔬菜、家禽和魚類，它們有助於改善沮喪或煩躁不安等不良境。
此外，還有些食物可導致或加重抑鬱、疲乏、煩躁、頭痛、健忘、失眠、焦慮等現象發生，以致產生輕生等危險念頭。例如：
（1）．蛋白質食物：一些蛋白質食物中含有氨基酸，如果攝入不平衡，也能使人情緒失調。這些食物很多，如牛肉、葡萄糖、啤酒等，不能吃得太多。
（2）．糖類食物：不論單吃或從其它甜食中攝取，攝入量太多會使人產生無精打采、胡思亂想和情緒低落等現象，如巧克力吃多了，會使人抑鬱和昏昏欲睡，甚至幹出一些意想不到的事來。所以，高糖食物不宜吃得過量。
人到中年，性功能逐漸衰退，適當吃些下列食品，有利於性功能的改善。
（1）．富含性激素及合成激素的食物，這些食物多是動物內髒，如羊腎、豬腎、牛鞭、雞肝和胎盤等。
（2）．富含鋅、鎂、鈣等對生精有益的金屬元素的食物：如牡蠣、牛肉、雞肝、蛋類、花生、豬肉等。
（3）．富含維生素E的食物：維生素E最豐富的來源是植物油，以麥胚油、玉米油、豆油含量最多，芝麻、花生仁、菜油等含量也較多。維生素E對維持自體代謝和性器官的正常功能有著重要作用，維生素E缺乏，可引起睾丸損害，性功能減退與紊亂。
（4）．富含精氨酸的食物：如鱔魚、海參、墨魚、龜、章魚、核桃、芝麻、豆腐、大豆和紫菜等。精氨酸對男性**的生成有促進作用。