第二部分（1）
1.飲食習慣禁忌……
忌經常不吃早飯
有些人不吃早飯或飯吃得很少便去學習或工作，長此以往，不但影響身體健康，而且還可能會使學習或工作成績下降。
腦是記憶的物質基礎，人的一切思維活動都是靠腦來完成的。人腦時刻要有充足的氧氣及營養物質供應。一個人記憶力的強弱，除與遺傳、環境有一定關係之外，還與腦細胞的營養狀況有直接關係。人的記憶靠人腦中各種物質協作來實現，人的思維越集中，消耗的營養物質越多，如不及時給以補充，便會造成更多的神經細胞早衰或死亡，從而影響人的記憶力。
如果不吃早飯或早飯吃得少，到上午10點之後，就會因腦細胞營養供應不足，而出現精力分散、心跳加快、頭脹、乏力、渾身虛弱、饑餓感等現象，從而影響學習或工作效果。
因此，應設法創造條件，每日三餐吃飽、吃好，從而保證身體正常發育，以及精力充沛。
早晨忌光吃幹食
清晨初起，人的胃腸功能尚未由夜間的抑製狀態恢複過來，消化功能弱，光吃幹食不容易消化。
此外，人通過一夜睡眠，消耗了不少水分，應該及時補充。
因此，早餐宜幹稀食搭配，不僅有利於食物的消化，而且有助於補充水分。
忌邊走路邊吃東西
有的人為了“爭取時間”，特別是早晨，常常邊走路邊吃東西，以為這樣既節省了時間，不耽誤上班，又吃了早餐，是一舉兩得的事兒，殊不知這是一種不講衛生、有害健康的壞習慣。這是因為：
（1）路上人來車往，塵土飛揚，汽車排出的有害物質很多，都在低層空氣中飄**，沿著路邊走邊吃東西，必然會隨著食物食入不少有害物質。
（2）食物的消化、吸收要在大腦統一指揮下來完成，而邊走路邊吃東西，大腦既要指揮運動係統，又要指揮消化係統，不但難以將吃下的食物很好的消化，而且很容易發生嗆食、咬舌、引起氣管異物等。
因此，是不宜邊走路邊吃東西的。
忌邊吃飯邊看電視
（1）邊吃飯邊看電視，影響食物的消化和營養的吸收。
在吃飯時，需要全身大部分血液集中到胃腸等消化係統，才能保證完成消化食物和吸收營養的任務。如果邊吃邊看電視，眼睛、耳朵必然要不斷往大腦裏傳遞信號，大腦就得不斷地分析、綜合、判斷這些信號，同時需要有更多的血液為腦服務。那麽，流經胃腸的血液就相對減少了，會導致消化和吸收功能受到影響。此外，看電視有時哈哈大笑或爭論，會把吃飯時間拖延得很長，使熱乎乎的飯菜變涼，同時還會出現咬舌、嗆飯和咀嚼不細等現象。時間長了，消化器官功能會減遲，引起慢性胃腸病，影響營養吸收。
（2）邊吃飯邊看電視容易影響食欲。
饑餓是引起食欲的主要原因，但食物的色、香、味、形也可以通過條件反射來增強食欲。而邊吃邊看電視，往住是以看電視為主，香噴噴的飯菜也會變得食不甘味，使本來已經出現的食欲降低或消失，甚至會把吃飯當做負擔而草草了事，減少飯量。特別是少年兒童更會如此，往往半饑半飽就放下碗筷，久而久之會出現營養不良現象。為了保證身體健康，吃飯時不要看電視，最好是吃完飯後休息10分鍾再看。
忌吃飯時說笑
人們呼吸空氣和吃進食物時，有一個共同通道，也就是咽腔。空氣與食物通過咽腔的下部分別進入氣管和食道。
氣管的入口是喉，喉是發音器官的主要部分，喉腔上而有一個樹葉狀的軟骨為主體的東西叫會厭。會厭的莖部固定在甲狀軟骨——喉結前內壁上，葉形部分可以上抬或下倒。說話、唱歌或哭笑時就上抬，這時喉腔放開，進食時就下倒，遮蓋喉腔，使食物不致進入喉內，這是人體內保護食物不誤入氣管的巧妙裝置。
如果口腔含著食物說話、哭笑，會厭上抬，喉腔開放，食物就很容易被吸入喉內及氣管、支氣管內，造成氣管、支氣管異物症。一旦出現氣管異物之後，應該及時到醫院排出，以免發生意外。
忌用矮桌或蹲著進餐
無論是矮桌進餐，還是蹲著吃飯，都不符合生理衛生要求。因為腹部受擠，胃腸不能夠正常蠕動，從而影響消化吸收。此外，腹主動脈受到壓迫，胃部毛細血管得不到足夠的新鮮血液補充，終可導致消化功能減退。
忌進食偏嚼
長期使用一側牙齒咀嚼食物，醫學上叫做“偏嚼”。偏嚼現象多見於兒童，主要原因是，有的兒童的一側乳磨牙過早脫落。成人因一側齲齒或磨牙脫落，或其他原因使一側牙齒不便咀嚼，也會養成偏嚼的習慣。長期偏嚼是有害的。
這裏因為，長期一側偏嚼，會使該側牙列、頜骨和麵部咀嚼肌發育豐滿，而另一側則發育較差，甚至消瘦塌陷，使麵部一側大一側小，從而形成“歪臉”。此外，還會因下頜牙列向咀嚼方向移位，引起牙齒錯位。偏臉和牙齒錯位，會改變麵容和影響牙齒功能。
因此，具有進食偏嚼習慣的人，要盡快將此習慣改掉。
忌吃燙食
有人吃飯時喜歡喝很熱的湯、吃很燙的飯，覺得隻有這樣，才能吃出飯的“香味”。其實，這也是一種不健康的飲食習慣，對口腔、食管和胃都有害無益。
太燙的湯飯除了容易將口腔和舌黏膜燙傷之外，有時還會將食管黏膜燙傷。造成食管黏膜壞死，形成假膜，脫落後就成為潰瘍。這種潰瘍愈合後，能形成瘢痕，使食管狹窄，影響正常的進食，這是食管炎的一種。得這種病的人，會經常感覺胸骨後麵疼痛和有灼熱感，有時甚至出現吞咽困難的症狀，還可引起急性單純性胃炎。
經常吃熱燙的湯飯與食管癌的發生亦有關係。研究表明，在食管癌高發區，多數患者有愛吃燙食的習慣，人的口腔、食管和胃黏膜的耐受溫度為50℃～60℃。為了避免對口腔、食管黏膜的燙傷，減少食管炎、急性胃炎、食管癌的發生，應養成良好的飲食習慣，不要吃熱燙的湯飯。
忌睡前吃夜宵
很多人喜歡在睡前吃頓夜宵，認為隻有吃得飽才能睡好，其實這樣做反而影響睡眠效果。
睡前吃夜宵，因食物不能被充分消化，容易出現胃脹、胃痛等一係列消化不良症狀。
同時，入睡時胃內充滿食物，會使膈肌位置上升，造成肺的活動受限，引起大腦部分中樞神經興奮，易做噩夢。
夜宵最好安排在睡前1小時之前，且食物應易於消化。
飯後八忌
（1）忌立即喝茶
有些人習慣放下飯碗就端起茶杯，吃完飯後即喝茶，這實在是弊多利少的不良習慣。因為喝茶固然能增加胃液的分泌，促進食物，尤其是肉類的消化吸收，但是茶葉中含有大量的單寧，它進入胃腸道後，能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，妨礙人體對蛋白質、鐵質及其他營養物質的吸收，日久天長就會導致人體營養不良。有飯後飲茶習慣的人，不妨改為飯後用茶水漱口，這樣既可以去油解膩、爽口潔齒，又可因茶水中含氟元素而預防齲齒。
（2）忌馬上睡覺
由於飯後消化器官血流量增加，腦部血液供應相對減少，使人容易感到疲倦，甚至昏昏欲睡。這種現象在午飯後表現得最為明顯。如果飯後馬上睡覺，則胃腸道的蠕動減慢，消化液分泌減少，食物就不能得以充分消化。特別是嬰幼兒可引起消化功能紊亂、消化吸收不良，久之可引起營養缺乏症。再者，食物停滯在胃裏，還會促使大腦興奮性提高，使人不易入睡，即使是睡著了也會發生咬牙、說夢話、做噩夢等“胃不和則臥不安”的現象，因此，飯後要等一段時間睡覺。
（3）忌立即吃冷飲
飯後立即吃冷飲，會對消化道產生很強的冷刺激，從而引起消化道強烈的蠕動，這樣就可能引起腹痛腹瀉。同時，冷熱的強烈變化會使胃部血管突然收縮，長此以往就會導致胃的消化機能失調，甚至造成消化不良或其他疾患。
（4）忌劇烈運動
民間有“飯後百步走，能活九十九”的諺語，意思是說飯後適當運動能幫助消化，有益於人體健康。但若飯後立即進行劇烈活動，如打球、跑步、從事重體力勞動等，則會影響食物的消化吸收，於健康不利。因為劇烈運動或勞動時四肢肌肉需要有較多的血液供應，胃腸道的血液供應就會相對減少。消化吸收必然會受到影響。另外，飯後胃裏食物較多，重量也較大，如果運動或勞動過度，容易造成腹痛、胃下垂等病變。故運動或勞動應安排在飯後1小時之後為宜。
（5）忌馬上洗澡、遊泳
飯後，人的消化係統即開始緊張的消化吸收工作，所需要的血液大大增加。如果此時馬上洗澡或遊泳，則皮膚血管擴張、血流量增加，消化道的血液供應就要減少，消化能力就會減弱。而洗澡、遊泳時的全身運動，也促使各運動器官血流量增加，會進一步削弱胃腸的消化活動。另外，遊泳時人體浸沒在水裏，一方麵由於水的壓力影響了胃的蠕動，妨礙食物與胃液的充分混合；另一方麵，腹部血管受到冷水刺激會引起收縮，導致胃部血供不足，容易產生胃**，發生嘔吐或消化不良。所以，飯後應休息15分鍾再去洗澡，休息半小時後再去遊泳。如果是劇烈的比賽，則應在進餐2小時後舉行。
（6）忌立即吸煙
有吸煙嗜好的人常說：“飯後一支煙，賽過活神仙。”其實，飯後吸煙，禍害無窮。據有關人員測定，飯後吸1支煙所吸收的毒物，比平時吸10支煙的毒物還多。因為人在吃飯以後，胃腸蠕動加強，血液循環加快，全身的毛細血管全都處於舒張狀態，此時人體吸收煙霧的能力“最佳”，煙中的有毒物質比平常更易進入人體，從而可加重對人體的危害。
（7）忌立即大便
許多人有飯後立即大便的習慣，這對人體健康十分不利。因為吃飯後胃酸、消化酶分泌增多，胃的蠕動功能增強，若在胃內裝滿未消化的食物時排解大便，腹內壓力會驟然加大，胃酸、消化酶有可能反流至食道，久之可形成反流性食道潰瘍。食人硬質食物後用力大便，腹內壓力很高，硬質食物易損傷胃黏膜，久之可形成糜爛性慢性胃炎。飯後馬上大便還可促使幽門平滑肌功能紊亂、膽汁反流，導致胃黏膜充血、水腫、發炎。故有飯後立即排便習慣的人應逐漸改正過來。
（8）忌飯後鬆褲帶
諺語有雲：“飯後鬆褲帶，別提多暢快。”是說吃飽飯後，褲帶有些緊了，把褲帶放鬆一下，頓覺肚皮有些“解放了”的快感。但是這樣做，是不利於健康的。
飯後鬆解褲帶，會使腹腔內壓下降，從對消化道的支持作用減弱。這樣會導致消化器官的活動度和韌帶的負荷量增加，促使腸蠕動加劇，因而易引起腸扭轉，發生腹脹、腹痛、嘔吐，甚至罹患胃下垂等疾病。
忌煮茶喝
有些人喜歡煮茶喝，這其實是不好的飲茶習慣。在高溫作用下，鞣酸過多的溶出，揮發油在煮的過程中散發，維生素C在高溫中被破壞，不僅茶味苦澀，而且大大降低了茶葉的營養價值，如果長期飲用這種茶水，就會危害健康。因此，切忌煮茶喝，即使泡茶，水溫也忌過高，以80℃左右為最好。
忌“不渴不喝水”
不少人有這樣一個觀點：不渴不喝水。在實際生活中，也確實有相當多的人是不渴不喝水的，一直到很渴時才大量喝水。這樣做不好，等渴了再喝水已經晚了，影響人體內水的供應，不利於健康。
研究表明，在一個健康的成人體液內，水所占的比例是60%～70%。在人體的消化及新陳代謝過程中，水是不可缺少的。飲水不足將對生理的諸多方麵產生不良影響。
體內水分不足時，有害健康的種種排泄物便有可能滯留在腎內形成結石，甚至引起慢性中毒；飲水不足會引起身體自發的積貯水分以作補償，這便使體重增加，引起體內脂肪積蓄，使肌肉萎縮；飲水不足還可能引起人體新陳代謝紊亂，從而使體質下降，免疫力減弱。
為嗬護腎髒要多喝水。人發生腎結石、**結石或腎髒癌症等，都和尿液中的化學物質毒性有密切關係。因為飲水少，排尿就少，尿液中的雜質、毒性物質濃度就會增高，這樣就有形成結石和發生癌症的可能。
老年人為防止發生白內障要多喝水。如果老年人發生脫水或嚴重腹瀉，就有可能引起白內障。統計表明，發生過一次脫水的老年人，患白內障的幾率是正常人的4倍；有兩次脫水或嚴重腹瀉者，其發生白內障的幾率是正常人的21倍。如果平時能及時補充水分，即可減少發生白內障的幾率。
人體如果能堅持適時補充水分，還可以使皮膚細胞水分增加，使皮下組織和彈性組織增加，皮脂腺分泌水分增多，有利於防止皮膚幹燥和皺紋增多。人體水分充足還可以保持唾液、膽汁、胃液分泌，有利於促進消化和防止便秘。
成年人每人每天至少應喝8～10杯水，才能滿足身體各方麵的需要。所以，人應該做到不渴也要喝水。
忌吃飯時喝水
食物在口腔裏被牙齒咀嚼磨碎後，就開始生化作用，即唾液酶對食物的水解作用。唾液是腮腺、頜下腺、舌下腺的分泌物。腮腺唾液含有大量的澱粉酶，主要用於將澱粉分解為糊精，進而分解成麥芽糖和葡萄糖，供人體吸收。如果吃飯時喝水，由於水的參與和作用，能夠衝淡唾液、胃液和腸液等消化液，降低其消化作用，直接影響小腸絨毛對營養物質的吸收功能。
如果養成了吃飯就水的不良習慣，各種消化液的分泌會逐漸減少，甚至停止。消化係統分泌功能退化、削弱，往往容易造成消化不良等腸胃疾病。這樣，蛋白質、脂肪和澱粉等營養物質，就不能充分分解為氨基酸、甘油或脂肪酸，以及單糖和葡萄糖等簡單物質，以供給小腸絨毛吸收。
那麽，吃飯就湯怎麽樣呢?湯味道鮮美，鹹淡可口，能夠刺激腺體分泌消化液，而不會對其分泌起到抑製作用。因此，喝湯與就水不能相提並論。
忌飯後多飲水
水是保證人體健康的重要物質。沒有水，食物進入人體就不能消化，人體就不能獲得充分必需的營養素。飯後適當喝點水，對食物的消化吸收是有幫助的，但如果飯後飲水過多，就會感到脹飽、不舒服，還會衝淡胃液的濃度，影響人體對食物營養的消化和吸收。
人的胃每天要分泌15～25升的胃液。胃液中含有04%～05%的胃酸，胃酸的化學成分是鹽酸。鹽酸能溶解蛋白質，幫助人體消化含有鐵質、鈣質的食物，甚至還可以殺死隨著食物進到胃裏的細菌。如果人吃完飯後立刻喝進大量的水分，胃裏鹽酸就會被衝淡，這樣便不利於消化和吸收營養，也不利於消滅病菌。
忌大量飲酒或飲烈性酒
酒的主要成分是酒精，這是一種純熱量的物質，每克酒精可提供大約7千卡的熱量，遠遠超過主食的產熱量。這也是為什麽長期大量飲酒導致攝入熱量過剩而產生肥胖的緣故。
酒可謂“有利有弊”，兩者的差別關鍵在酒的“質”與“量”。如果少量飲用果酒、低度酒，可增加胃液分泌，增加食欲，促進消化。有些人具有長期少量飲酒的習慣，但如果在節日或朋友相聚改變這一習慣，突然飲酒過量，或飲用烈性酒，則會增加高血壓、中風等發生的危險，損害肝、肺和神經係統的功能，還可刺激胃黏膜，降低食欲，引起消化不良等各種胃腸疾病。正如《本草綱目》上所言：“少飲則和氣血，壯神禦風，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰助火。”因此，有必要提醒大家：節假日期間如飲酒，要限量。
忌直接吃從冰箱內拿出的飯菜
不少家庭有這樣的習慣：吃剩的飯菜就放進冰箱，等下頓飯時從冰箱裏直接取出來食用，特別是在夏季，這種做法更較為普遍。這樣做，是不衛生的。這是因為：
（1）吃剩的飯菜或暴露在空氣中的飯菜，往往會受到細菌的汙染，因此當把它放進冰箱內時，它是帶菌的。
（2）冰箱冷藏室的溫度雖然比較低，但僅能在一定程度上抑製細菌的生長繁殖，並不能殺滅細菌。放入冰箱內的飯菜取出後不經加熱滅菌就吃，很容易使人感染腸道疾病，出現腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。因此，從冰箱中取出的食品一定要經加熱消毒後再食用。
忌暴飲暴食
永葆青春，長命百歲是每個人的夢想，而其秘訣並非是要像秦始皇一樣去尋找不存在的仙丹，事實上隻要在日常生活中多注意一些即可輕鬆獲得。首先便是切勿暴飲暴食。
長期的暴飲暴食可說是造成肥胖及慢性病的主要原因。不僅如此，真正有害的是，暴飲暴食還會促使體內產生“活性氧”。
所謂“活性氧”，是指呼吸吸入的一部分氧氣產生氧化作用之後，攻擊細胞膜的脂質，傷害DNA，且引發癌症。這也是造成衰老的主要原因之一。
不要暴飲暴食，並非是指減少飲食分量，而專吃自己喜愛的食物。其具體的注意事項如下：
（1）要控製熱量的攝取
一日平均攝取的熱量約為1500～1800千卡，重點在“吃得精”，而黃綠色蔬菜及海藻類為抗氧化食物，多吃可降低活性氧作用。綠茶和藥草也具有同樣功效。另外，富含維生素和礦物質的食物更是增強體內抗氧化機能不可缺少的。
（2）除了食物方麵外，飲食的方式也必須注意
油炸食物，開封後未吃完的點心零食，可長期保存的冷凍食品等，都含有許多促進活性氧作用的過氧化物質，要盡量少吃。總之，任何食物皆應以選擇“新鮮”為原則，才能確保身體健康。
忌吃飯時狼吞虎咽
消化的意義就是為了使食物分解，變成易吸收的形態。人們常說細嚼慢咽是種好習慣，而狼吞虎咽則是最要不得的。它究竟是否真的與消化有關呢?
舉個例子，比如吃麵。當你吃著剛做好的麵食，是細嚼慢咽地品嚐它呢?還是一口氣把它吃光?而你是否有過在一口氣吃完麵之後，胃痛不堪的經曆?
究竟狼吞虎咽是否會造成胃的負擔呢?
依常識而言，答案是肯定的。
所謂消化，指的是胃腸吸收，但也包括口的消化。因為澱粉類多半在口中消化。狼吞虎咽的缺點，就是因為忽略了口中的消化。
最簡單的例子像稀飯，由於它看似柔軟易消化，因此是胃腸病患者的代表性食物主一。但是，稀飯也有缺點，由於它過於柔軟，食者多在無咀嚼之下便咽入胃中，反而增加了胃的負擔。
因此，胃腸病患者在食用易消化的食物時，也應仔細咀嚼，這才是正確的進食方式。
吃飯忌大吃大喝
“這是第幾碗了?”——心裏雖想著不行，但一看到熱騰騰的白飯，想吃的欲望便停不了。
“健康的證明”、“能吃才是福”——這大概全是你自己捏造的借口吧。
俗話說“吃飯八分飽”。為了身體著想，吃好東西時最好莫貪食，留幾分饑。
“99元吃到飽”，“無限量供應”的促銷活動，幾乎已經成為一種風氣。“付出同樣的價錢，不吃夠本怎麽行。”人們常常如此想，便非吃到撐不行。
我們的胃有“容量習慣性”的特點。一旦習慣了大吃的容量，則立刻反應在身體肥胖上。所以，如果你擔心肥胖，就不要大吃大喝了。
飲食忌口味過重
走進超級市場擺放調味品的區域，架子上琳琅滿目的產品讓人眼花繚亂。高鮮味精、蠔油、XO醬、原味高湯等種類繁多。而大家也習慣在餐桌旁擺上一些調味品隨時沾食。然而，在愈來愈依賴調味品的背後卻隱藏了一個令人憂心的問題，那就是我們正常的味覺正在逐漸地失去作用。
例如：烤肉時必須要沾烤肉醬，否則烤肉就會“無味”、就會覺得“難吃”，結果吃進去的都是調味料和烤肉醬，真正肉類的鮮美滋味卻吃不出來的。即使炒菜，有些人也喜歡加入所謂的“高鮮味精”，來增加食物的美味。再加上各種沾料，過重的口味已使得現代人的味覺受到了嚴重的破壞。目前眾多調味品之中，多半含有大量的化學成分，即使是宣稱采用“海帶”、“鯉魚”等天然原料的高鮮調味品，也不乏化學合成者。長期食用將使我們的味覺失去分辨食物原始美味的能力。
特別是對於孩子們，如果從小就習慣了食用添加許多調味品或色素的食物，日後將會反客為主，以為隻有添加調味品的食物才是正統美味，原味食物反而變得平淡無奇。此外，調味品中的化學成分也有可能造成味覺異常。
人的味覺一旦習慣了濃烈的味道之後，將無法感覺出較為清淡的味道。因此，若是從小習慣濃烈的味道，對於味道較清淡的菜肴將失去味覺，這對兒童的健康實在是件不利的事情。
特別是家裏有嬰幼兒的母親們也要注意。出售的嬰幼兒罐裝食品中也有不少是含有化學成分的。因此為了孩子的將來，母親們在選購或製作嬰幼兒食品時應格外小心。盡管如此，也並不是全盤否定調味品的用處。其實隻要多花些心思，簡單適度使用，還是可以兼顧健康與美味的。
忌長期吃素食
有些人喜歡吃蔬菜，有些人則因為患動脈硬化或其他疾病不得不過多吃蔬菜，蔬菜含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素，對身體健康是有很多好處的，但蔬菜中的蛋白質含量很少，或者沒有。我們知道，蛋白質是構成全身組織器官的重要成分，它參與機體很多生理功能，如果缺乏就會引起許多不良後果。而且大部分蔬菜中的微量元素鋅含量極微，鋅是增進食欲，促進生長發育，提高創傷愈合能力的良藥。如果育齡婦女經常素食，攝入的熱量及鋅不足，容易給下一代帶來先天性疾病。因此，吃蔬菜比較多的人，應該多吃一些肉蛋奶類食品、豆類及其製品，以免造成營養不良。
乘飛機前飲食禁忌
乘飛機旅行，由於高空氣溫、氣壓等改變，人體要消耗較多的能量。所以在上飛機前1.5小時適當進些食品，比如麵包、點心、麵條、牛奶、蔬菜，瘦肉和水果等。但應注意以下四忌：
(1)忌吃得過飽
高空飛行吃得過飽，一方麵會加重心髒負擔，另一方麵容易引起惡心、嘔吐、暈機等“飛行病”。因此，上飛機前進食應貫徹“寧少勿多”的原則。
(2)忌食用多纖維和容易產生氣體的食物
人體在5000米高空時，氣體的體積會比在地麵時增加1～2倍。如果食用易產生氣體的食物和含粗纖維較多的食物，飛行時就會產生胸悶、腹脹的感覺。
(3)忌進食過分油膩和含大量動物蛋白質的食物
這些食物在胃內很難排空，飛到空中後，會使胃腸膨脹，加之到高空後，人的消化液分泌減少，胃腸蠕動減弱，高脂肪、高蛋白的食物更加難以消化，會在飛行中及下機後產生腹脹、腹痛等反應。
(4)忌進食過晚
在上飛機前1小時內最好不要再進食，吃完飯就上飛機，食物在胃內還沒有來得及消化，就要經受飛機起飛時的顛簸、爬高時的氣壓變化等，會帶來胃腸的不適，易造成嘔吐。因此，上飛機前若進餐，應在飛機起飛前1.5小時。
2.水果蔬菜類食用禁忌……
香蕉的食用禁忌
（1）香蕉性寒，食入過多會影響胃腸功能。香蕉含糖亦多，食後糖分在胃中發酵，人因此而腹脹便溏。慢性氣喘、支氣管炎患者，多吃香蕉對病情也有影響。所以，脾胃虛寒、慢性支氣管炎患者宜少吃，痰多者也不宜多吃，空腹時不宜多吃香蕉。
（2）因為香蕉含鎂較多，過多食用會造成體液中鈣、鎂比值改變，使向鎂度增加，對心血管係統產生抑製作用，引起明顯的麻木感覺，肌肉麻痹，出現嗜睡乏力等症狀。
（3）香蕉中含鉀量也較高，急性和慢性腎炎病人不宜多吃香蕉，以免血鉀濃度迅速增高，使病情加重。
（4）關節炎和肌肉疼痛者也不宜多吃香蕉，因為香蕉可使局部血液循環減慢，代謝產物堆積，加上含糖量較高，食後易使體內維生素B類消耗增加，使關節和肌肉疼痛加劇。
梨的食用禁忌
（1）梨味雖美，但其性寒涼，多食則傷脾胃，故食梨應適量。
（2）凡脾胃虛寒、大便溏泄、脘腹冷痛、及肺寒咳嗽、痰涎清稀者，均忌食用。
芒果的食用禁忌
（1）芒果忌頓食過多，曾有因過量食用而引起腎炎的報道。
（2）飽餐後不可食用芒果，也不可與大蒜等辛辣物質同食，否則可能出現黃疸。
冰西瓜的食用禁忌
（1）西瓜放入冰箱內時間忌過長，一般來說，整個西瓜洗淨後放入冷凍櫃中一小時，放入冷藏櫃中兩小時即可，時間過長，西瓜過於冰冷，食用後對胃、腸、脾均有副作用。
（2）冰箱內冰西瓜整個放入為宜，時間長也不會串味和感染冰箱細菌。若急於吃冰西瓜，可將西瓜切成兩半或多塊，但一定要用食品袋裝好密封後放入，忌**，以免串味和感染細菌。
（3）若將半隻西瓜反扣盤中放入冰箱也可，但一定要切除**麵一層瓜瓤後再食用。
棗的食用禁忌
紅棗雖然對人體有益，但未必每個人都適合食用，例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外，由於紅棗會困濕氣，所以濕重腹脹的人，如常感疲倦或舌苔較厚等，就少吃為妙，否則會加重濕重症狀，而小孩子如有蛀牙亦不應多吃紅棗。
大棗入藥常用黑棗、南棗、紅棗、蜜棗等，其中以黑棗、南棗養血補中作用較強。紅棗性溫，補養力較薄；蜜棗味清長而厚爽，滋潤解毒較好。大棗雖然營養豐富，但在食用時還應注意以下一些問題。
（1）腐爛變質的棗忌食。大棗腐爛後，會使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。
（2）不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
（3）不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
（4）不應和動物肝髒同時食用。動物的肝髒富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
（5）服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。
（6）服苦味健胃藥及祛風健胃藥時不應食用。苦味及祛風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
另外，齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用紅棗，忌與蔥、魚同食。
忌多食橘子
橘子含有多種維生素、礦物質、糖分、粗纖維，是人人喜愛的水果。但其中含有豐富的胡蘿卜素，若大量食用，可出現高胡蘿卜素血症，其表現為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，同時伴有惡心、嘔吐、食欲缺乏、全身乏力等症狀，有時易與肝炎混淆。
胡蘿卜素在肝髒中轉變成維生素A，而大量的胡蘿卜素在小兒肝髒中不能及時轉化，就隨血液遍及周身各處沉積，對身體產生不良反應。有些兒童吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
因此，兒童不要多吃橘子。若吃多時，應停食1～2周再吃。