抑鬱症

鬱症是一種常見的精神疾病，主要表現為情緒低落，興趣減低，悲觀，思維遲緩，缺乏主動性，自責自罪，飲食、睡眠差，感到全身多處不適，嚴重者可出現自殺念頭和行為。

抑鬱症是精神科自殺率最高的疾病。抑鬱症發病率很高，幾乎每7個成年人中就有1個抑鬱症患者，因此它被稱為精神病學中的感冒。抑鬱症目前已成為全球疾病中給人類造成嚴重負擔的第二位重要疾病，對患者及其家屬造成的痛苦，對社會造成的損失是其他疾病所無法比擬的。造成這種局麵的主要原因是社會對抑鬱症缺乏正確的認識使患者不願到精神科就診。

抑鬱症患者應注意飲食的均衡，可根據自己的實際情況按以下方法進行食療。

蜂蜜**茶

［方劑組成］幹明日葉5克，幹**4—5朵，蜂蜜10克。

［用法用量］將幹**及幹明日葉用清水洗淨，擠幹多餘水分，待用。茶壺用開水衝過預熱後，將洗淨的**和明日葉一起放入壺中。衝入熱開水，靜放浸泡五分鍾即可。

［功效主治］明日葉含有豐富的膳食纖維和葉綠素，能使胃腸通暢；且含有寶貴的維生素B12，能提高生命活力；含有有機鍺能淨化血液；還含有多種對身體有益的礦物元素。

鴨心海參湯

［方劑組成］合歡花6克，鴨心250克，水發海參500克合歡皮10克，，油菜12棵，植物油、醬油、味精、料酒、水澱粉、白糖適量。香油少許。

［用法用量］將合歡花、合歡皮水煎兩次取汁，合並過濾。

把油菜揀洗淨，取6厘米長的根段切取菜心洗淨，放熱油鍋翻炒25秒鍾，加入合歡汁和料酒，把鍋移到中火上燒10分鍾左右，待菜熟爛加入味精翻一個身即可。

海參改刀放開水中焯一下撈起；炒勺內放油熗蔥末烹料酒、醬油，倒入合歡汁，下海參加白糖、味精、薑汁、鹽調好口味，勾芡、淋油，起勺。鴨心去掉心、頭，洗淨控幹，剞**刀，用料酒、鹽、團粉漿好，旺火坐鍋，放花生油燒至七成熱，放入漿好的鴨心滑散，待熟，撈出。

另起油鍋加入少量油，倒入滑散的鴨心，再倒入調好的芡汁，顛翻均勻，淋上香油裝在盤中央，周圍放海參。佐餐吃。

［功效主治］適合於各種體質的中老年人長期食用。對患有糖尿病、胃潰瘍以及再生障礙性貧血的中老年人還可起到一定的治療作用。

蓮子豆腐

［方劑組成］蓮子28粒，豆腐250克，牛肉30克，麥門冬20克，水發冬菇、冬筍各15克，菠菜葉25克，油菜葉25克，熟花生油30克，蔥末、薑末、味精、鹽各少許。

［用法用量］麥門冬去花心與蓮子同煮至蓮子熟爛。冬菇、冬筍、牛肉剁末，放油鍋中加蔥、薑、味精、鹽等煸炒，再放少量香油作餡。將豆腐洗淨用銅絲篩子濾後下鍋加鹽、味精適量。菠菜葉搗爛擠汁，將菠菜汁調入豆腐碗內。將四個大酒杯擦洗幹淨，內壁抹滿油放上半杯調好的豆腐，再放入調好的肉餡和豆腐，然後兩個杯中放煮熟的蓮子七顆，使之成蓮蓬狀，上籠水蒸七分鍾。油菜葉切細絲，過油炸後放在盤子上，上麵擺放好蒸好的四個蓮蓬，用胡蘿卜刻花放在盤的四周。佐餐吃。

［功效主治］豆腐除具有黃豆所含的蛋白質、不飽和脂肪酸、各種維生素等多種營養外，含有豐富的鈣質和鎂鹽，對心肌有良好的保護作用，對骨骼和牙齒也有益處。冠心病患者以及陰虛內熱體質的人尤為適用。

南瓜雞蓉土豆泥

［方劑組成］南瓜20克，土豆150克，雞泥100克，鹽、味精、料酒、薑汁、胡椒粉各適量。

［用法用量］將雞泥用料酒、鹽、薑汁、胡椒粉煨好，製成雞丸；

將南瓜、土豆放蒸籠蒸熟後搗成泥；鍋燒熱，放油燒熱、放入土豆泥、南瓜翻炒，加入鹽、味精炒勻，再將雞蓉放人，炒勻，加香菜葉點綴即可。

［功效主治］雞肉含有維持神經係統健康、消除煩躁不安的維生素B12。還含有硒元素，而硒元素可以振奮情緒，愉悅心情。

香蕉酸奶

［方劑組成］香蕉1根，蜂蜜10毫升，低脂酸奶200毫升，檸檬汁少許。

［用法用量］香蕉去皮，切小塊，待用。將香蕉、酸牛奶一同放入果汁機中打勻，用蜂蜜調味即可。

［功效主治］香蕉是一種含鉀量十分高的水果，能平衡體內鈉離子，還含有豐富的纖維素，有很好的清腸排毒作用；含有大量的鉀元素，能興奮神經係統，激發人的活力，緩和心悸及精神抑鬱。

酸牛奶中含有豐富的蛋白質和乳酸菌，有很好的潤腸通便作用。

［注意事項］香蕉容易因氧化而變黑，加點檸檬可以改善變黑的情況，會使口感更好。

薄荷清心茶

［方劑組成］新鮮薄荷適量，蜂蜜10毫升，檸檬1/4個，生薑3片。

［用法用量］將新鮮的薄荷洗淨後去水分，切成細絲狀。與生薑片同煮10分鍾左右，將湯汁倒入杯中。

檸檬擠汁；將檸檬汁、蜂蜜與薄荷水混勻，即可飲用。

［功效主治］薄荷主要成分是薄荷揮發油，能讓身心放輕鬆，消除身心疲憊，安撫肌膚的緊張狀態。

檸檬含有維生素、檸檬酸等成分，有助於消除身心疲勞，愉悅心情。

鼠尾草香醋

［方劑組成］快樂鼠尾草6片、百裏香2枝、薄荷葉2片、苡仁醋1瓶、蜂蜜適量。

［用法用量］將鼠尾草、薄荷葉、百裏香分別洗淨後，先用紙巾吸幹水分，風幹。待香草完全幹透後，放到無油、無水的玻璃瓶中，把苡仁醋倒入，浸透香草，放置在陰涼處約一星期後，即可飲用。

飲用時，可依個人喜好加入蜂蜜，冰塊調味。

［功效主治］鼠尾草是一種帶著清澈而略為刺鼻草藥味的香草，對因為飲食或是生活習慣不良造成的不良酸性體質，有淨化的功用。薄荷和百裏香均含有揮發油等安神解憂成分，可安定神經和緩解抑鬱心情。

百合鮮奶蜜羹

［方劑組成］鮮牛奶250毫升，新鮮百合150克，蜂蜜15毫升。

［用法用量］將2—3個新鮮百合摘瓣，洗淨，隔水蒸10分鍾，至百合瘦軟。將蒸熟的百合和250毫升鮮牛奶一起放在攪攔機內打勻，即可飲用。

［功效主治］鮮牛奶中含有豐富的維生係B12，對抗憂鬱症很有效，百合有良好的潤肺止咳和清心安神作用。對熱病後餘熱未盡，神思恍惚，煩躁失眠，心情抑鬱療效甚佳。蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等，經常服用能使人精神煥發，精力充沛，記憶力提高，延年益壽。經常服用此羹，可以使人放鬆心情，消除疲勞，促進睡眠，美麗皮膚。

玫瑰**茶

［方劑組成］玫瑰，檸檬片，杭菊，蜂蜜。

［用法用量］玫瑰、杭菊各適量，檸檬片一片，倒入500毫升熱水衝泡。稍涼後加入蜂蜜攪拌即可飲用。

［功效主治］杭菊有清熱解毒，平肝明目作用，玫瑰可以補血養顏，調節內分泌功能。蜂蜜能夠清腸胃，緩解便秘。檸檬含有豐富的維生素C，有緩解壓力，提高機體抵抗力功效。

果蔬汁

［方劑組成］芥藍菜100克，菠蘿100克，青蘋果1個，蜂蜜少許。

［用法用量］將芥藍菜洗淨，切小段，待用。青蘋果洗淨去皮、去核，切小塊，待用。菠蘿切小塊，備用。將所有材料加上涼開水，一起放入果汁機中打勻，飲用。

［功效主治］芥藍菜中含有葉酸、核黃素等維生素有益人體的物質，對於因為營養失調而產生的生理不適、煩躁憂慮等有緩解的功效。

西瓜蘆筍汁

［方劑組成］西瓜半個，蘆筍2根，蜂蜜10毫升。

［用法用量］將蘆筍洗淨，去除硬皮，切成小段，留用。

西瓜切小塊，放入果汁機打成汁。將西瓜汁與蘆筍一同放入果汁機中攪拌成汁，用蜂蜜調味即可。

［功效主治］蘆筍能夠緩解健忘，呆滯，情緒失調，易怒等精神及心理失衡症狀。

山藥草莓奶

［方劑組成］草莓10顆，低脂鮮奶150毫升，山藥100克，蜂蜜10毫升。

［用法用量］將草莓洗淨去蒂，山藥去皮切小塊，留用。將所有材料一同放入果汁機中，打勻即可。

［功效主治］草莓含有豐富的維生素C、維生素E和β—胡蘿卜素等成分，可清除體內垃圾和毒素，具有很好的抗氧化作用，並可延緩人體衰老、改善記憶和安定神經。經常飲用可起到安神解憂和愉悅心情作用。

［注意事項］在挑選草莓時，首先要檢查外表是否有水傷或褐斑，顏色愈紅的草莓甜度愈高，蒂頭的綠葉仍然鮮綠無枯萎的較為新鮮。

鮮奶玉米銀耳羹

［方劑組成］銀耳10克，新鮮嫩玉米100克，鮮奶20毫升。

［用法用量］幹銀耳用冷水浸泡半小時，發開後撕成小條待用。新鮮嫩玉米摘粒洗淨。玉米和銀耳用少量水一起煮20分鍾，再倒入鮮奶，繼續煮沸即可。

［功效主治］玉米含有豐富的纖維素，能夠緩解便秘。銀耳能潤腸通便和潤澤肌膚。鮮奶能穩定人的神經係統，使心跳規律，肌肉放鬆，緩解壓力。此羹具有很好的減壓抗疲勞，美容潤膚功效。

蜜桃汁

［方劑組成］水蜜桃1個，香蕉1根，檸檬半個，低脂酸奶200毫升。

［用法用量］水蜜桃去皮、去核，再切成小塊，留用。香蕉去皮，切成小塊，檸檬榨汁，留用。將所有材料一起放入果汁機中，打勻，最後再加入檸檬汁打均勻。

［功效主治］桃子類的水果以及香蕉是鉀的最佳來源之一。該飲品有很好的舒緩緊張神經和緩解抑鬱狀態的功效。

獼猴桃果汁

［方劑組成］橙子1個，油菜100克獼猴桃2個，，涼開水100毫升。

［用法用量］將獼猴桃洗淨去皮，切成丁塊；橙子洗淨後，橫切兩半，用榨汁器榨出果汁，油菜洗淨切段，留用。將獼猴桃、菠菜放入果汁機中，加入橙子和涼開水後，用慢速攪勻即可。

［功效主治］獼猴桃富含維生素C，具有較強的抗氧化功能，更具有能降低膽固醇和抑製憂鬱症的功效。

胡蘿卜小麥草汁

［方劑組成］檸檬汁少許，小麥草汁200毫升，胡蘿卜150克。

［用法用量］將胡蘿卜洗淨，切小塊，待用。將小麥草汁倒入果汁機中，加入胡蘿卜打勻。飲用時，再加入適量檸檬汁調味。

［功效主治］麥苗汁氣味辛、無毒，能除煩悶，是最佳解渴除煩的飲品。

不過，每日飲用不宜過量，因其強堿性可能會讓身體無法負荷。

香橙葡萄蘋果汁

［方劑組成］橙子1個，蘋果半個，葡萄150克，蜂蜜10毫升。

［用法用量］將葡萄洗淨，去梗；橙子去皮，切塊；蘋果去核，切成小塊；待用。將葡萄、橙子、蘋果、蜂蜜等一起放果汁機中打勻。

［功效主治］葡萄中含有豐富的維生素、纖維素、鉀、鐵、磷等成分，能有效平衡和改善人體的酸性環境，排除體內毒素，淨化血液，促進循環和緩解疲勞狀態。葡萄籽、皮中含有豐富的果膠、花青素和降血壓等成分，有強身滋補，舒肝理氣，平衡血壓，緩解抑鬱，延緩早衰，消除疲勞的作用。

［注意事項］葡萄汁必須新鮮飲用，防止糖發酵。

鮮椰菠蘿汁

［方劑組成］菠蘿100克，新鮮椰子1個，蜂蜜10毫升。

［用法用量］將椰子洗淨，取汁待用。將菠蘿切小塊，加入椰子汁，一起放入果汁機中打勻。

［功效主治］椰子汁清涼解渴，含有葡萄糖、果糖、蔗糖等成分，具有清熱解暑，生津止渴和滋補作用。菠蘿中含有豐富的維生素C和微量元素鉀，蜂蜜有滋補強壯，抗早衰，抗疲勞和提高機體免疫功能作用。經常飲用可緩解壓力和心情憂鬱，美膚養顏，延緩衰老。