吃飯宜細嚼慢咽

人們常說吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽，這是很有道理的。

（1）食物吃到嘴裏，先是靠牙齒把它嚼碎，隻有嚼碎了才好吞咽、消化。

（2）口腔裏還有從唾液腺分泌出來的唾液(俗稱口水)，加入食物中。唾液中含有澱粉酶，能消化食物中的澱粉，還有殺菌能力，隻有食物中吸收了唾液才好消化。如果在吃飯時狼吞虎咽，吃進去的飯往往是囫圇吞棗，沒經過牙齒嚼爛和唾液的消化，很快就從口腔咽到胃裏，這樣不僅嚐不到食物的美味，還會增加胃腸的負擔。日子久了，就會發生消化不良及胃腸道疾病，也會影響飯菜營養的吸收。

（3）容易把摻雜在食物裏的砂子、骨頭、頭發等異物吞咽下去對胃腸造成傷害。

因此，吃飯時必須要細嚼慢咽，細嚼慢咽有利於消化，有利於健康。