第九章 其他食物相克表
（一）
1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與**相克：同食嚴重會導致死亡。
3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產生怪味。
4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
5、豬肉與茶相克：同食易產生便秘；6、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。
7、肉與楊梅子相克：同食嚴重會死亡。
8、豬肝與富含維生素 C 的食物相克：引起不良生理效應，麵部產生色素沉著。
9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素 C 氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
10、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養元素的吸收。
11、豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。
12、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。
13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素 C 氧化， 失去其營養價值。
14、豬血與何首烏相克：會引起身體不適。
15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚 至可能同吃還會引起嘔吐。
16、牛肉與橄欖相克：同食會引起身體不適。
17、牛肝與富含維生素 C 的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素 C 氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
18、牛肝與鯰魚相克：可產生不良的生化反應，有害於人體。
19、牛肝與鰻相克：可產生不良的生化反應。
20、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
23、羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
24、羊肉與半夏相克：同食影響營養成份吸收。
25、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。
26、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。
27、豬肉與鴨梨相克：傷腎髒。
28、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣。
29、鵝肉與柿子相克：同食嚴重會導致死亡。
30、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。
31、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益於健康。
32、雞肉與大蒜相克。
33、雞肉與**相克：同食會中毒。
34、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。
35、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。
36、雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導致死亡。
37、雞蛋與豆 囁耍航檔腿頌宥緣鞍字實奈 章省?
38、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。
39、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。
40、鹿肉與魚蝦相克：癌症患者不宜同食。
41、兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。
42、兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食。
43、兔肉與雞蛋相克：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
44、兔肉與薑相克：寒熱同食，易致腹瀉。
45、兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。
46、狗肉與鯉魚相克：二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體的物質。
47、狗肉與茶相克：產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收，不利於健康。
48、狗肉與大蒜相克：同食助火，容易損人。
49、狗肉與薑相克：同食會腹痛。
50、狗肉與朱砂與鯉魚相克：同食會上火。
51、狗肉與狗腎相克：會引起痢疾。
52、狗肉與綠豆相克：同食會脹破肚皮。
53、狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食。
54、鴨肉與鱉相克：久食令人陽虛，水腫腹瀉。
55、馬肉與木耳相克：同食易得霍亂。
56、驢肉與金針蘑相克：同食會引起心痛，嚴重會致命。
57、鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫。
58、鯉魚與赤小豆相克。
59、鯉魚與豬肝相克：同食會影響消化。
60、鯉魚與甘草相克：同食會中毒。
61、鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。
62、鯽魚與豬肉相克：二者起生化反應，不利於健康。
63、鯽魚與冬瓜相克：同食會使身體脫水。
64、鯽魚與豬肝相克：同食具有刺激作用。
65、鯽魚與蜂蜜相克：同食會中毒。
66、鱔魚與狗肉相克：二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。
67、鰻魚與牛肝相克：二者起生化反應，不利於健康。
68、黃魚與蕎麥麵相克：同食會影響消化。
69、蝦與富含維生素 C 的食物相克：生成砒霜，有劇毒。
70、蝦皮與紅棗相克：同食會中毒。
71、蝦皮與黃豆相克：同食會影響消化。
72、螃蟹與梨相克：二者同食，傷人腸胃。
73、螃蟹與茄子相克：二者同食，傷人腸胃。
74、螃蟹與花生仁相克：易導致腹瀉。
75、螃蟹與冷食相克：必導致腹瀉。
76、螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃。
77、螃蟹與石榴相克：刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
78、螃蟹與香瓜相克：易導致腹瀉。
79、螃蟹與地瓜相克：容易在體內凝成柿石。
80、螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。
81、螃蟹與芹菜相克：同食會引起蛋白質的吸收。
82、海蟹與大棗相克：同食容易患寒熱病。
83、毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。
84、毛蟹與冰相克：同食會引起中毒。
85、海味食物與含鞣酸食物相克：海味食物中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃並引起不適感，出現肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
86、海帶與豬血相克：同食會便秘。
87、蛤與芹菜相克：同食會引起腹瀉。
88、海魚與南瓜相克：同食會中毒。
89、鱉肉與莧菜相克：同食難以消化。
90、鱉肉與鴨蛋相克：二物皆屬涼性，不宜同食。
91、鱉肉與雞蛋相克。
92、鱉肉與鴨肉相克：同食會便秘。
93、田螺與香瓜相克：有損腸胃。
94、田螺與木耳相克：不利於消化。
95、田螺與冰製品相克：導致消化不良或腹瀉。
96、田螺與牛肉相克：不易消化，會引起腹脹。
97、田螺與蠶豆相克：同食會腸絞痛。
98、田螺與蛤相克：同食會中毒。
99、田螺與麵相克：同食會引起腹痛、嘔吐。
100、田螺與玉米相克：同食容易中毒。
101、魚肉與西紅柿相克：食物中的維生素 C 會對魚肉中營養成分的吸收產生抑製作用。
102、生魚與牛奶相克：同食會引起中毒。
103、甲魚與黃鱔與蟹相克：孕婦吃了會影響胎兒健康。
104、墨魚與茄子相克：同食容易引起霍 luan。
105、鯰魚與牛肉相克：同食會引起中毒。
106、芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素 C 將會被分解破壞，降低營養價值。
107、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素 B1 全部破壞。
108、芹菜與甲魚相克：同食會中毒。
109、芹菜與**相克：同食會引起嘔吐。
110、芹菜與雞肉相克：同食會傷元氣。
111、黃瓜與柑橘相克：柑橘中的維生素 C 會被黃瓜中的分解酶破壞。
112、黃瓜與辣椒相克：辣椒中的維生素 C 會被黃瓜中的分解酶破壞。
113、黃瓜與花菜相克：花菜中的維生素 C 會被黃瓜中的分解酶破壞。
114、黃瓜與菠菜相克：菠菜中的維生素 C 會被黃瓜中的分解酶破壞。
115、蔥與狗肉相克：共增火熱。
116、蔥與棗相克：辛熱助火。
117、蔥與豆腐相克：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏。
118、大蒜與蜂蜜相克：性質相反。
119、大蒜與大蔥相克：同食會傷胃。
120、蒜與何首烏相克：同食會引起腹瀉。
121、胡蘿卜與白蘿卜相克：白蘿卜中的維生素 C 會被胡蘿卜中的分解酶破壞殆盡。
122、蘿卜與橘子相克：誘發或導致甲狀腺腫。
123、蘿卜與何首烏相克：性寒滑。
124、蘿卜與木耳相克：同食會得皮炎。
125、茄子與毛蟹相克：同食會中毒。
126、辣椒與胡蘿卜相克：辣椒中的維生素 C 會被胡蘿卜中的分解酶破壞。
127、辣椒與南瓜相克：辣椒中的維生素 C 會被南瓜中的分解酶破壞。
128、韭菜與牛肉相克：同食容易中毒。
129、韭菜與白酒相克：火上加油。
130、菠菜與豆腐相克：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣， 使人體的鈣無法吸收。
131、菠菜與黃瓜相克：維生素 C 會被破壞盡。
132、菠菜與乳酪相克：乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
133、菠菜與鱔魚相克：同食易導致腹瀉。
134、花生與毛蟹相克：同食易導致腹瀉。
135、花生與黃瓜相克：同食易導致腹瀉。
136、萵苣與峰蜜相克：同食易導致腹瀉。
137、竹筍與糖漿相克：同食會引起中毒。
138、南瓜與富含維生素 C 的食物相克：維生素 C 會被南瓜中的分解酶破壞。
139、南瓜與羊肉相克：兩補同時，令人腸胃氣壅。
140、南瓜與蝦相克：同食會引起痢疾。
141、西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短。
142、西紅柿與地瓜相克：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
143、西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素 C 會被胡蘿卜中的分解酶破壞。
144、西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素 C 氧化脫氧， 失去原來的抗壞血酸功能。
145、西紅柿與鹹魚相克：同食易產生致癌物。
146、西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉。
147、洋蔥與蜂蜜相克：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。
148、土豆與香蕉相克：同食麵部會生斑。
149、土豆與西紅柿相克：同食會導致食欲不佳，消化不良。
150、毛豆與魚相克：同食會把維生素 B1 破壞盡。
151、黃豆與酸牛奶相克：黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。
152、黃豆與豬血相克：同食會消化不良。
153、紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒。
154、梨與開水相克：吃梨喝開水，必致腹瀉。
155、醋與豬骨湯相克：影響人體對營養的吸收。
156、醋與青菜相克：使其營養價值大減。
157、醋與胡蘿卜相克：胡蘿卜素就會完全被破壞了。
158、先放鹽與菜相克：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質變硬。
159、早放薑與魚相克：應在魚的蛋白質凝固後再加入生薑以發揮去腥增香的效能。
160、蜂蜜與開水相克：會改變蜂蜜甜美的味道，使其產生酸味。
161、蜂蜜與豆腐相克：易導致腹瀉。
162、蜂蜜與韭菜相克：易導致腹瀉。
163、紅糖與豆漿相克：不利於吸收。
164、紅糖與竹筍相克：形成賴氨酸糖基，對人體不利。
165、紅糖與牛奶相克：使牛奶的營養價值大大降低。
166、糖與食銅食物相克：食糖過多會阻礙人體對銅的吸收。
167、紅糖與皮蛋相克：同食會引起中毒。
168、糖精與蛋清相克：同吃會中毒，嚴重會導致死亡。
169、糖精與甜酒相克：同吃會中毒。
170、紅糖與生雞蛋相克：同食會引起中毒。
171、味精與雞蛋相克：破壞雞蛋的天然鮮味。
172、茶與白糖相克：糖會抑製茶中清熱解毒的效果。
173、茶與雞蛋相克：影響人體對蛋白質的吸收和利用。
174、茶與酒相克：酒後飲茶，使心髒受到雙重刺激，興奮性增強，更加重心髒負擔。
175、茶與羊肉相克：容易發生便秘。
176、茶與藥相克：影響藥物吸收。
177、咖啡與香煙相克：容易導致胰腺癌。
178、咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒相克：同食會降低人體對鈣的吸收。
179、豆漿與蜂蜜相克：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者衝對， 產生變性沉澱，不能被人體吸收。
180、豆漿與雞蛋相克：阻礙蛋白質的分解。
181、豆漿與藥物相克：藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。
182、鮮湯與熱水相克：使湯的味道不鮮美。
183、開水與補品相克：破壞營養。
184、牛奶與米湯相克：導致維生素 A 大量損失。
185、牛奶與鈣粉相克：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收。
186、牛奶與酸性飲料相克：凡酸性飲料，都會牛奶 pH 值下降， 使牛奶中的蛋白質凝結成塊，不利於消化吸收。
187、牛奶與橘子相克：引起胃炎或胃蠕動異常。
188、牛奶與巧克力相克：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭發幹枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢。
189、牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。
190、牛奶與菜花相克：菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。
191、牛奶與韭菜相克：影響鈣的吸收。
192、牛奶與果汁相克：降低牛奶的營養價值。
193、酸牛奶與香蕉相克：同食易產生致癌物。
194、牛奶與菠菜相克：同食會引起痢疾。
195、冷飲與熱茶相克：不僅牙齒受到刺激，易得牙病，對胃腸也有害。
196、汽水與進餐相克：對人體消化係統極為有害，使胃的消化功能越變越差。
197、酒與牛奶相克：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康。
198、酒與咖啡相克：火上澆油，加重對大腦的傷害，刺激血管擴張，極大地增加心血管負擔，甚至危及生命。
199、酒與糖類相克：導致血糖上升，影響糖的吸收，容易產生糖尿。
200、白酒與啤酒相克：導致胃**、急性胃腸炎、十二指腸炎等症，同時對心血管的危害也相當嚴重。
201、白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發炎。
202、白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝髒中毒。
203、白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。
204、燒酒與黍米相克：同食會引起心絞痛。
205、啤酒與醃熏食物相克：有致癌或誘發消化道疾病的可能。
206、啤酒與汽水相克：這樣喝啤酒很少有不醉的。
207、啤酒與海味相克：同食會引發痛風症。
208、冰棒與西紅柿相克：同食會中毒。
209、蜂蜜與大米相克：同食會胃痛。
210、果汁與蝦相克：同食會腹瀉
211、蜜與毛蟹相克：同食會引起中毒。
（二）
1、雞蛋---豆漿
豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質，又含皂苷、胰蛋白酶等，這些成份與雞蛋中的部分生物活性物質相遇，則發生反應，如蛋清中的卵黏蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合後，則失去營養成份，降低了營養價值。
2、牛奶加熱---加糖
牛奶為完全蛋白，其中的賴氨酸，在高溫下能與果糖生成果糖基 賴氨酸；這是有毒物質，會對人體產生危害。所以在煮牛奶時，不宜預先加糖，應在煮沸後，稍冷卻，再加糖為好。
3、巧克力---牛奶
這兩者同食容易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭發幹枯、腹瀉、缺鈣和生長發育緩慢等現象。
4、牛奶—韭菜
牛奶中含鈣。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份。牛奶與含草酸多 的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
5、蔥---豆腐
豆腐中含鈣，蔥中有一定量的草酸，二者共煮，則結合為草酸鈣，不易吸收。煮豆腐放蔥後菜湯變為乳白色，就是草酸鈣沉澱的緣故。所以烹調豆腐，隻宜少放蔥花，否則影響鈣的吸收。
6、生蜜---豆腐
《本草綱目》：豆腐味甘、鹹，性寒有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。生蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。又生蜜中含多種酶類，豆腐中又含多種礦物質、植物蛋白及有機酸，二者混食，易產生 不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食生蜜，更不宜同食。
7、韭菜 白酒
酒性辛熱，有刺激性，韭菜性亦辛溫，食生韭飲白酒，不啻為火上加油，久食，有出血性疾病患者，尤禁忌。
8、芹菜---黃瓜
黃瓜中含 VC 分解酶，由於黃瓜作菜，多是生食或涼拌，其中的酶並不失活，若與芹菜同食，芹菜的 VC ，將全被分解酶破壞， 因而營養價值大大降低。
辣椒、菠菜、西紅柿、花菜等也是富含 VC ，所以最好不要同食。
9、萵苣---蜜
蜜含蠟質，有潤腸通便作用，且生蜜性涼，苦苣性冷，二者同食，不利腸胃，易致瀉。
10、茄---蟹
蟹肉性味鹹寒，茄子甘寒滑利，二物同屬寒性，共食有損腸胃， 常致腹瀉，虛寒人尤應忌食。
11、柿子---紅薯
食紅薯後，極易產生胃酸，薯內又多纖維素，這些物質與柿中的膠酚、果膠結合，更易凝成柿石。故柿子不可與紅薯同食。
12、柿子---土豆
吃了土豆，人的胃裏會產生大量鹽酸，若再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難以消化，又不易排出。
13、蘿卜---橘子
蘿卜食後在體內可產生一種抗甲狀腺物質硫氰酸，阻礙甲狀腺對碘的攝取。橘子能加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。
14、菠菜---豬肝
豬肝中含有鐵、銅等金屬元素，一旦與菠菜中大量的 VC 相結合金屬離子極易被氧化而降低自身的營養價值15 山楂---豬肝
山楂富含 VC ，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，VC 遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜 食山楂。
16、豬肉---羊肝
羊肝氣味苦寒，補肝，明目，治肝風虛熱。“豬肉滋膩，及胃便作濕熱”，從食物藥性計，配伍不宜；又羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹調角度看，亦不相宜。
17、豬肉---芫荽
芫荽辛溫，香竄，其性散發，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古人雲：“凡肉有補，唯豬肉無補。”一耗氣，一無補，故二者配食，於身體有損而無益。芫荽又名香菜，可去腥膻。與羊肉同吃相宜。
18、牛肉---白酒、韭菜、生薑
牛肉甘溫，補氣助火，而白酒、韭菜、生薑皆大辛大溫之品，配 以牛肉是火上加油，使人發熱動火，以致引起牙齒炎症，所以宜適當避忌為好。
19、兔肉---薑
兔肉酸寒，性冷，幹薑、生薑辛辣性熱、味性相反，寒熱同食，易致腹瀉。故烹調兔肉，不宜加薑。
20、雞肉---大蒜
大蒜原稱“葫”，其性辛溫，主下氣除風，殺毒。朱震亨曰：“大蒜屬火，性熱喜散”。而雞肉甘酸溫補，二者功用相左，且蒜氣熏臭， 從調味角度計，皆與雞不合。
21 蔥 狗肉
狗肉性熱，助陽動火，蔥性辛溫發散，利竅通陽，二者配食，益 增火熱，素有鼻衄者，尤當忌之。
22、狗肉 大蒜
狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火， 容易損人，火熱陽盛素質，尤當忌之。
23、狗肉 茶
狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉後立即飲茶， 會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，使代謝產生的有毒物質和致癌物質滯留腸內被動吸收，而不利於健康。
24、南瓜 羊肉
南瓜補中益氣，羊肉大熱補形，兩補同進，令人腸胃氣壅。同食久食，則致胸悶腹脹，壅塞不舒。
25、蝦類 VC
蝦類產品中含一種濃度很高的五價砷化合物，它本身無毒，但與 VC 經化合作用會轉化成有毒的三價砷（即砒霜），所以食用 VC 期間忌食蝦類。
26、茶---酒
酒精對心血管的刺激性很大，而濃茶同樣具有興奮心髒的作用， 酒後飲茶，使心髒受到雙重刺激，興奮性增強，加重心髒負擔。
同時，對腎髒不利。因酒後飲茶，茶堿產生利尿作用，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進入腎髒，乙醛對 腎髒有較大的刺激性，從而易對腎髒功能造成損害。
27、茶水---白糖
茶葉味苦性寒，飲茶就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化；再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果，如茶中加糖，就會抑製這種作用。
但古籍中不乏茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。但也有飲紅茶加糖習慣者。
28、茶葉---雞蛋
茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
29、啤酒---醃熏製品
醃熏食品中多含有機氨，有的在加工或烹調過程中，產生了多環芳烴類，如苯並芘、氨甲基衍生物等，常飲啤酒的人，血鉛含量往往會增高。鉛與上述物質結合，有致癌或誘發消化道疾病的可能。
30、酒---糖
糖類味皆甘，甘生酸，酸生火。飴糖、紅糖尤甚。酒類甘辛大熱，故酒與糖不宜相配，久則生熱動火，有損身體。
現代營養學認為，乙醇能影響糖的代謝。這是由於乙醇氧化形成過剩的還原型輔酶 I，從而使三竣酸循環受到抑製，這時被外周利用的葡萄糖數量因而降低，導致血糖上升。吃糖時飲酒，影響糖的吸收， 格外容易產生糖尿。
31、酒---芥、辣物
酒性本為大辛大熱，芥及辣物，又皆屬熱性，刺激性較強，二者同食，不啻火上加油。生火動血，貽害無窮，素體陽盛陰虛之人，尤 宜切忌。又辛辣動火之物，皆能刺激神經擴張血管，更助長酒精麻醉作用，使人疲憊痿軟，故曰：“緩人筋骨”。
32、核桃---白酒熱，入血分，二者同食，易致血熱。有咯血宿疾者，尤當禁忌。如支氣管擴張、肺結核患者，飲白酒即可引起咯血， 不與核桃共食，亦可致病。
33、海鮮---酒類
多數海鮮食物會對人體造成過多的尿酸，而尿酸是人體代謝廢物，如不及時排出體個，會在關節或軟組織中沉澱，造成紅腫熱痛、甚至發燒或破壞人的正常運動功能。"34、醋---羊肉
羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，二物同食，易生火動血。羊 肉湯中不宜加醋，平素心髒功能不好的人尤應忌之。
35、醋 海參
醋性酸溫，海參味甘、鹹，性溫。藥性並無反克。海參就其成份與結構而言，屬於膠原蛋白，並由膠原纖維形成複雜的空間結構，當外界環境發生變化時（如遇酸或堿）就會影響蛋白質的兩性分子，從而破壞其空間結構，蛋白質的性質隨之改變。如烹製海參時加醋，會使湯中 pH 值下降，在接近膠原蛋白的等電點（pH 值為 4.6）時，蛋白質的空間結構即發生變化，蛋白質分子便會出現不同程度的凝集、緊縮。這時的海參，吃起來口感發艮，味道差。
36、海鮮---葡萄
同食會嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉。因葡萄中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會形成不容易消化的物質。類似葡萄的水果還有山楂、 石榴、柿子。
37、胡蘿卜—白蘿卜
胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素 C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。
38、牛奶—果汁
牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值。
（三）
1 豬肉+菱角 肚子疼
2 豬肚+蓮子 (用白茄枝燒) 中毒必死3 牛肉+栗子 引起嘔吐
4 牛肉+紅糖 脹死人
5 牛肉+鹽菜 會中毒
6 牛肉+鯰魚 會中毒
7 牛肉+田螺 會中毒
8 羊肉+西瓜 傷元氣
9 羊肉+田螺 腹脹
10 狗肉+綠豆 會中毒
11 狗肉+黃鱔 會中毒
12 狗肉+蔥 會中毒
13 兔肉+芹菜 脫發
14 兔肉+人參 會中毒
15 兔肉+青薑 會中毒
16 兔肉+紅羅卜 會中毒
17 雞肉+芹菜 傷元氣
18 鵝肉+雞蛋 傷元氣
19 鵝肉+鴨梨 傷腎髒
20 甲魚+莧菜 會中毒
21 黑魚+茄子 肚子疼
22 鯉魚+豬肉 會中毒
23 鯉魚+甘草 會中毒
24 鯉魚+辣椒 成痔疾
25 鯉魚+芹菜 患痢疾
26 鯉魚+黃瓜 成胎毒
27 鮭魚+河豚 有生命危險
28 鯽魚+樹豆花 中毒必死
29 鰻魚+桔子 會中毒
30 鱆魚+螺肉 會中毒
31 河豚魚+煙灰 中毒死亡
32 生鯨肉+大麵 中毒必死
33 螃蟹+柿子 引起腹瀉
34 螃蟹給癩病人吃 必死
35 蝦類+維生素 C 必死(相當於砒霜)36 蝦子+金瓜 會中毒
37 蝦子+青棗 會中毒
38 鱉+芹菜 劇毒
39 田螺+木耳 會中毒
40 田螺+玉米 會中毒
41 雞蛋+糖精(片) 會中毒,重則死亡43 豆腐+蜂蜜 導致耳聾
44 豆腐渣+蜂蜜 會下痢
45 蒜頭+蜂蜜 會變疳積
46 洋蔥+蜂蜜 傷眼睛
47 蔥+蜂蜜 會中毒
48 蘿卜+人參 滯氣
49 蘿卜+木耳 導致皮炎
50 蜂蜜+油炸物 會中毒
51 木瓜+油炸物 會下痢
52 西瓜+油炸物 會下痢
53 西瓜+八寶丹 會中毒
54 金瓜+八寶丹 會中毒
55 馬鈴薯+香蕉 麵部生斑
56 芋頭+香蕉 引起腹漲,中毒
57 紅薯+柿子 會得結石
58 樹薯粉+麻油 會中毒
59 花生+黃瓜 會傷身
60 白酒+柿子 導致胸悶
61 熱酒+紅柿 會中毒
62 牛奶+桔子+蘿卜 會傷身
63 牛奶+醋 患痢疾
64 牛奶+菠菜 患痢疾
65 葡萄+開水 引起腹瀉
66 番茄+綠豆 傷元氣
67 海帶+豬血 便秘
（四）
1、菠菜+乳酪： 菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。
2、菠菜+瘦肉： 菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一，又為鈣鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。
3、海帶+豬血： 同食會便秘。
4、堿+粥： 做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。維生素 B1、B2、尼克酸和維生素 C 在酸性中很穩定，而在堿性環境中很容易被分解。
5、魚肉+西紅柿： 食物中的維生素 C 會對銅的析放量產生抑製作用。
6、白酒+牛肉： 同時食用容易上火。因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎。
7、羊肉+醋： 羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
8、甲魚+黃鱔+蟹： 孕婦吃了會影響胎兒健康。
9、豆漿+雞蛋： 雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合， 產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。
10、胡蘿卜+白蘿卜： 胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素 C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。
11、水果+蘿卜： 同食容易患甲狀腺腫。
12、土豆+香雀： 同食臉上容易生雀斑。
13、鱉肉+雞蛋： 性鹹平，孕婦及產後便秘者忌食。
14、牛肉+紅塘： 同食會引起腹脹。
15、菠菜+大豆： 食物中的維生素 C 會對銅的析放量產生抑製作用。
16、田螺+牛肉： 不易消化，會引起腹脹。
17、鵝肉+鴨梨： 傷腎髒。
18、人參+蘿卜： 不易消化，腹裏脹氣。
19、牛奶+菜花： 牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
20、墨魚+茄子： 同食容易引起霍亂。
21、梅幹菜+羊肉： 同食回引起胸悶。
22、狗肉+薑： 同食會腹痛。
23、馬肉+木耳： 同食易得霍亂。
24、葡萄+駱駝肉： 同食會生熱病。
25、牛奶+韭菜： 牛奶中含鈣。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份。牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
26、騾肉+金針蘑： 同食會引起心痛，嚴重會致命。
27、**+雞肉： 同食會中毒。
28、小白菜+兔肉： 同食容易引起腹瀉和嘔吐。
29、蛇肉+蘿卜： 同食會中毒。
30、鯽魚+冬瓜： 同食會使身體脫水。
31、鹿肉+魚蝦： 癌病患者不宜同食。
32、黃豆+酸牛奶： 酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
33、鱉肉鴨肉： 同食會便秘。
34、海蟹+大棗： 同食容易患寒熱病。
35、田螺+蠶豆： 同食會腸絞痛。
36、西紅柿+黃瓜： 西紅柿中含大量維生素 C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素 C 分解酶， 同食可使其中的維生素 C 遭到破壞。
37、胡桃+野雞肉+木耳：同食會引起身體不適。
38、冰棍+西紅柿： 同食會中毒。
39、鱉肉+兔肉： 脾胃虛寒者忌食。
40、鯽魚+豬肝： 同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。
41、燒酒+黍米： 同食會引起心絞痛。
42、牛肉+橄欖： 同食會引起身體不適。
43、羊肉+竹筍： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
44、香蕉+地瓜： 同食會引起身體不適。
45、烏梅+豬肉： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
46、杏仁+豬肉： 同食會引起肚子痛。
47、蝦皮+黃豆： 同食會消化不良。
48、田螺+木耳： 同食會中毒，可以用蓮房治療。
49、芹菜+雞肉： 同食會傷元氣。
50、兔肉+芹菜： 同食會脫水。
51、茄子+毛蟹： 同食會中毒，可以用藕節治療。
52、鵝肉+雞蛋： 同食傷元氣。
53、牛肉+栗子： 栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
54、狗血+泥鰍： 酸鹹性溫，陰虛火盛這忌食。
55、田螺和蛤： 同食會引起中毒，可以用胡荽治療。
56、山楂+豬肝： 山楂含維生素 C 豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素 C 遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素 C 和金屬都遭到破壞。
57、香瓜+毛蟹： 同食會引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
58、韭菜+牛肉： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
59、毛蟹+泥鰍： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
60、鯉魚+甘草： 同食會中毒。
61、狗肉+朱沙+鯉魚：同食會上火。
62、蜜+豆腐花： 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。
63、南瓜+蝦： 同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
64、牛奶+醋： 同食會引起腹中病結，可以用地漿水治療。
65、柿子+土豆： 吃了土豆，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
66、糖精+蛋清： 同食會中毒，嚴重會導致死亡。
67、皮蛋+紅塘： 同食會引起中毒。
68、西紅柿+白酒： 同食會感覺胸悶，氣短。
69、洋蔥+蜂蜜： 同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明70、蘿卜+木耳： 同食會得皮炎。
71、香蕉+芋頭： 同食會使胃不適，感覺脹痛。
72、西紅柿+地瓜： 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
73、田螺+麵： 同食會引起腹痛、嘔吐，用雞屎白可以治療。
74、土豆+香蕉： 同食麵部會生斑。
75、杏仁+栗子： 同食會胃痛。
76、田螺+香瓜： 同食會腹痛，可以用地漿水治療。
77、牛肝+鰻： 同食會患風噎誕，可以用黑豆、甘草治療。
78、黑木耳+茶： 黑木耳中含有鐵質。嚴重缺鐵會引起貧血。黑木耳與含有單丁寧酸的茶同食，就會降低人體對鐵的吸收。
79、蜜+蔥： 同食傷眼睛，可以用綠豆治療。
80、甘草+豬肉： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。
81、何首烏+豬血： 同食會引起身體不適。
82、柑橘+毛蟹： 同食會使人走路軟腳，可以喝大蒜汁治療。
83、土豆+西紅柿： 土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於 水的沉澱，從而導致食欲不佳，消化不良。
84、李子+鴨蛋： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
85、梨+蟹： 同食會影響腸胃消化。
86、大棗+魚+蔥： 同食會消化不良。
87、西紅柿+胡蘿卜： 維生素 C 豐富的食品搭配合吃，就會把維生素 C 破壞。
88、鯉魚+豬肝： 同食會影響消化。
89、蟹+冷飲： 同食後導致腹瀉。
90、茶+狗肉： 同食易使人體吸收有毒物質和致癌物質。
91、豬肝+蕎麥： 同食會影響消化。
92、麥冬+木耳： 同食會引起胸悶。
93、檸檬+山楂+牛奶：同食影響胃腸的消化。
94、豬肝+雀肉： 同食會消化不良。
95、糯米+雞肉： 同食會引起身體不適。
96、鰹魚+南瓜： 同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。
97、黃豆+豬血： 同食會消化不良。
98、西紅柿+豬肝： 西紅柿富含維生素 C，豬肝使維生素 C 氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
99、豬肝+菜花： 菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元 素的吸收。
100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+紅酒： 同食會降低人體對鐵的吸收。
101、蛤+柑： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。
102、米湯+奶粉： 同食會破壞維生素 A。
103、豬肉+田螺： 同食容易脫眉毛，可以吃綠豆治療。
104、鴨蛋+桑椹： 同食會引起胃痛。
105、蜜+毛蟹： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
106、瘦肉+牡蠣+穀類+高纖維質+魚： 同食就會降低人體對鋅的吸收能力。
107、石榴+土豆： 同食會引起中毒，可以用韭菜水解毒。
108、羊肉+半夏： 同食影響營養成份的吸收。
109、生魚+牛奶： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。
110、豬肝+豆芽： 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素 C 氧化， 失去其營養價值。
111、熱水+蜜糖： 同食會使蜂蜜中的營養成份受到破壞。
112、韭菜+蜂蜜： 同食會阻礙血液循環。
113、海鮮+葡萄： 同食會嘔吐、腹脹、腹瀉。因為葡萄中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會形成不容易消化的物質。類似葡萄 的水果 114、黑糖+生蚵： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。
115、雞蛋+豆奶： 同食會影響營養素的吸收。
116、豆漿+紅塘： 紅塘裏的有機酸和豆漿中蛋白質結合，可產生變性沉澱物，大大降低了營養價值。
117、毛豆+魚： 同食會把維生素 B1 破壞盡。
118、紅豆+羊肚： 同食會引起中毒，可以用雞屎白治療。
119、牛奶+果汁： 牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料， 在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值。
120、海味+水果： 同食會影響蛋白質的吸收。
121、啤酒+海味： 同食會引發痛風症。
122、鰻+酸醋： 同食會引起中毒，可以用黑豆、甘草治療。
123、豬肉+茶： 同食易產生便秘。
124、鯰魚+牛肉： 同食會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。
125、白酒+胡蘿卜：同食易使肝髒中毒。
126、李子+雞肉： 同食會引起痢疾，可以用雞屎白治療。
127、山楂+胡蘿卜：胡蘿卜富含維生素 C 分解酶，若含有豐富的維生素 C 的山楂與含有維生素 C 分解酶的食物同用，維生素 C 則易被分解破壞。
128、西紅柿+鹹魚： 同食易產生致癌物。
129、酸牛奶+香蕉： 同食易產生致癌物。
130、白酒+核桃： 核桃含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱.兩者同食易致血熱，輕者燥咳， 嚴重時會出鼻血。
131、狗肉+狗腎： 同食會引起痢疾，可以用雞屎白治療。
132、巧克力+牛奶：這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，不僅影響 吸收，還會出現頭發幹枯、腹瀉、缺鈣和生長發育緩慢等現象。
133、柿子+螃蟹： 同食會生病、中毒。
134、蜂蜜+大米： 同食會胃痛。
135、芹菜+甲魚： 同食會中毒，可以用橄欖汁解毒。
136、鯽魚+蜂蜜： 同食會中毒，用黑豆、甘草可以解毒。
137、蘿卜+橘子： 蘿卜食後體內可產生一種抗甲狀腺物質硫氰酸，阻礙甲狀腺對碘的攝取。橘子能加強硫氰酸對甲狀腺的抑製作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。
138、毛蟹+生花生米：同食容易引起腹瀉，可以用地漿水治療。
139、雞蛋+地瓜： 同食會腹痛。
140、田螺+玉米： 同食容易中毒，用地漿水可以解毒。
141、冰+田螺： 同食容易中毒，用藕節解毒。
142、粒子+鴨肉： 同食會中毒。
143、牛奶+糖： 牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
144、大蒜+大蔥： 同食會傷胃。
145、芹菜+**： 同食會引起嘔吐。
146、對蝦+維生素C： 同食可致砷中毒。
147、蒜+地黃： 同食會影響營養成份的吸收。
148、蝦皮+紅棗： 同食會中毒。
149、茶葉+雞蛋： 茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
150、味精+雞蛋： 雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸， 所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
151、羊肝+紅豆： 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。
152、果汁+蝦： 同食會腹瀉。
153、南瓜+帶魚： 同食會中毒，可以用黑豆、甘草解毒。
154、牛奶+橘子： 剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素 C 相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
155、雞肉+狗腎： 同食會引起痢疾，可以用雞屎白解毒。
156、汽水+白酒： 白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發， 並產生大量的二氧化碳，對胃、腸.肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
157、西紅柿+燒酒： 同食會引起胸悶，吃綠豆可以消除。
158、花生+黃瓜： 同食會傷身，可以用地漿水解毒，也可以吃藿香丸。
159、麥冬+鯽魚： 同食會中毒，可以用地漿水解毒。
160、鯽魚+蜜： 同食會中毒，可以用黑豆、甘草解毒。
161、毛蟹+冰： 同食會中毒，可以用藕節解毒。
162、醋+丹參： 同食會中毒，可以用地漿水解毒。
163、羊肝+竹筍： 同食會引起中毒。
164、豆腐+小蔥： 豆腐含鈣，而小蔥中含有一定量的草酸，二者共食，則結合成草酸鈣，不易吸收。
165、西瓜+羊肉： 同食傷元氣，可以用甘草 100 克煎水服。
166、消炎片+雞蛋： 同食會中毒，可以吃桐油 15 克。
167、狗肉+綠豆： 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩棵可以治愈。
168、糖精+甜酒： 同食會中毒，用甘草 20 克用水衝服。
169、桃子+燒酒： 同食會使人昏倒，多吃會導致死亡，應及時吃牛黃丸 3 粒。
170、竹筍+糖漿： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。
171、豬肉+**： 同食嚴重會死亡，用川蓮 4 分鍾煎水服用。
172、豬肉+百合： 同食會引起中毒，可以用韭菜汁治療。
173、茶+酒： 酒中含有大量酒精，酒精對心血管刺激性很大， 而濃茶同樣具有興奮心髒的作用.酒後飲茶，使心髒受到雙重刺激， 興奮性增強，更加重心髒負荷。
174、蟹+南瓜： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
175、西紅柿+毛蟹：同食會引起腹瀉，可以用藕節止瀉。
176、糖精+煮雞蛋：經加熱雞蛋中的氨基酸與糖精之間會發生化 學反應，生成糖基賴氨酸的化合物，破壞了雞蛋中的氨基酸成份。所產生的化合物有毒，必須用黃蓮 15 克用水煎服才可解毒。
177、肝髒+雀肉： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。
178、雞肉+芝麻： 同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。
179、鵝肉+柿子： 同食嚴重會死亡，可以用綠豆水煎服。
180、蛤+芹菜： 同食會引起腹瀉。
181、肉+楊梅子： 同食嚴重會死亡，可以吃人乳治療。
182、蟹+地瓜： 同食容易在體內凝成柿石。
183、黃瓜+芹菜： 同食會減少營養成份的吸收。
184、蜆+芹菜： 同食會引起腹瀉。
185、蟹+芹菜： 同食會影響蛋白質的吸收。
186、醋+茯苓： 同食會中毒，可以用地漿水解毒。
187、海魚+南瓜： 同食會中毒，可以用蟹解毒。
188、南瓜+油菜： 維生素 C 豐富的食品搭配合吃，就會把維生素 C 破壞。
189、何首烏+蒜： 同食會引起腹瀉。
190、幹梅+鰻： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
191、牛奶+菠菜： 同食會引起痢疾，可以用綠豆解毒。
192、杏仁+菱+豬肝：同食不利於蛋白質的吸收。
193、南瓜+羊肉： 性甘熱助火，陽盛陰虛者忌食。
194、何首烏+蘿卜：性寒滑，脾胃虛寒、便秘者忌食。
195、醋+南瓜： 同食會生病。
196、李子+雀肉： 同食會引起中毒，可以用雞屎白治療。
197、菠菜+黃瓜： 維生素 C 豐富的食品搭配合吃，就會把維生素 C 破壞盡。
198、蒜+狗肉： 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。 注: 以上每一組相克食物不能一起食用或在兩小時內先後食用。
飲食禁忌:
① 咳嗽病忌食鹹魚,韭菜,蒜,蝦,蔥,酒.
.② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米點心..
③ 哮喘病忌食鹹蛋,鹹菜,腥物.
④ 頭痛忌食酒,大蔥.
⑤ 鼻塞病忌食油膩,糖果. .
⑥ 眼痛忌食雞,鴨蛋,鹹魚,蝦,蟹,韭菜,蒜.
⑦ 牙痛忌食糖,醬油..
⑧ 喉痛忌食生薑,胡椒,辣椒,肉桂.
⑨ 嘔吐病忌食糖,油,魚腥.
⑩ 泄瀉忌食油,奶,豆腐,生冷,魚蝦.
⑾ 皮膚癢忌食酸果,辣椒
⑿ 失眠症忌食酒
⒀ 肝炎忌食鴨,蔥,椒,酒.
⒁ 黃疸病忌食糯米,白酒.
⒂ 胃痛忌食鴨蛋,豆,茨
⒃ 痢疾忌食魚,蝦,油,韭菜.
⒄ 腰痛忌食蔥
⒅ 盜汗忌食酒,薑,韭菜,蒜.
⒆ 耳爛忌食魚,蝦.
⒇ 浮腫忌食糯米,各種酒.