251.剩啤酒的妙用

啤酒號稱“**麵包”，是以麥芽、大米、酒花、啤酒酵母和釀造用水為原料製成的，酒精含量低，含有較為豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營養成分，適量飲用對身體健康有一定好處。但啤酒開啟後，如果未及時飲完，會很快失去原有風味，還有可能變質。但如果倒掉則不免有些可惜，我們可以這樣對它充分利用：

1.烹調食品用。用啤酒泡肉片，肉質會變的柔軟好吃；將待製作的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸泡１～２小時，能去掉雞的膻味；用啤酒將麵粉調稀，淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調牛肉，效果更佳；和麵時水中摻些啤酒，烤製出的小薄麵餅又脆又香；將烤製麵包的麵團中揉進適量的啤酒，麵包既容易烤製，又有一種近乎肉的味道；製做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。

2．洗發護發。洗完頭後，將剩啤酒倒入臉盆，把頭發浸泡幾分鍾，然後再用水衝掉，就可以達到軟化發絲、修補受損發質和潤發的效果。

3．衣物色澤亮麗。真絲織物常會因為頻繁洗滌或清洗不當而造成顏色發烏、發舊。把剩啤酒兌入冷水中，浸泡已清洗幹淨的真絲衣物20分鍾，漂洗後晾幹，原本暗淡的衣物就會恢複本來麵目。您不妨用這種方法來挽救一下已失寵的真絲衣物吧。如果是新買的深色棉布衣服，也可以先用啤酒浸泡清洗一下，以後再洗就不容易褪色了。

4．去汙殺菌。用毛巾蘸啤酒擦拭冰箱裏外，能夠很好地去掉汙漬，使冰箱顯得幹淨清爽、非常光亮，而且還可起到殺菌消毒、去除冰箱異味的作用。用啤酒擦玻璃也可使玻璃變得格外明亮。

5．澆花、養花。將適量啤酒倒入花盆內，是一種極好的肥料，啤酒內所含的酵素，會使花卉長得更茂盛，花朵更豔麗。用軟布或軟毛刷蘸啤酒擦拭萬年青、君子蘭、龜背竹等大葉子的植物，會使本來就有光澤的葉子再添光彩，使其更加賞心悅目。鮮花買回來後，在花瓶中加進一點啤酒會使鮮花的保鮮期延長許多。因為啤酒含有乙醇，能使花枝切口消毒防腐，同時啤酒中又含有糖及其他營養物質，能為枝葉提供養分。