252.如何鑒別礦泉水優劣

因礦泉水飲用方便衛生，口味清純，被國內外譽為理想飲料。目前市場上礦泉水品種很多，但假冒偽劣產品也有不少，以下有幾種方法供消費者鑒別產品的優劣。

外包裝鑒別

優質礦泉水一般采用無毒塑料瓶包裝，造型美觀，瓶蓋采用扭斷式塑料防盜蓋或鋁質防盜蓋，有的還有塑料內塞。表麵采用全貼商標，商品名稱、廠址、生產日期齊全，並寫明礦泉水中的各種微量元素及含量。而有的劣質礦泉水用回收的舊瓶盛裝，防盜蓋被扭開過，有的是經手工軋蓋，密封不嚴，有漏液現象，瓶體無光澤，商標印刷粗糙，一般不標注廠名、廠址，或有廠址但無具體地址。

色澤與水體鑒別

優質礦泉水潔淨，無色透明，無懸浮物和沉澱物，水體不粘稠，有的張力相當大，注入杯中即使滿出杯口也不外溢。劣質礦泉水水體不潔淨，肉眼可見懸浮物和雜質，色澤稍暗，有的還顯混濁。

氣味與滋味鑒別

優質礦泉水純淨、清爽而無異味，有的帶有本品的特殊滋味，如輕微的鹹味等。而劣質礦泉水有雜異氣味，口味平淡，有的幹脆就是自來水。