■ 牛舌菜

唐代《日華子本草》指出牛舌菜可作菜吃，其性味甘寒，有清熱解毒功效，可用於治療扁桃體炎、痔瘡出血等，尤適宜於老年便秘者，但便溏和有慢性腹瀉者不宜食用。