■ 烏 梅

烏梅性平、味酸，具有解熱、除煩、止瀉、鎮咳、驅蟲等功效。據研究證實，烏梅對痢疾杆菌、大腸杆菌、傷寒、結核、綠膿杆菌及各種皮膚真菌有抑製作用。

烏梅含有微量苦味酸，能提高肝髒解毒能力，促進膽囊收縮和分泌膽汁，且能抗蛋白過敏。同時，烏梅還能有效地分解肌肉組織中的乳酸、焦性葡萄酸，迅速消除疲勞，恢複體力。