■ 秋季宜食甘潤之物

秋季氣候偏於幹燥，而秋氣應於肺，燥氣可耗傷肺陰，使人產生口幹咽燥、幹咳少痰、皮膚幹燥、便秘等症狀。“燥者濡之”，故秋季應選擇甘潤養肺之品。

一般而言，補肺潤燥可適當服用梨、蜂蜜、甘蔗、百合、沙參、麥冬、荸薺、菠蘿、香蕉、蘿卜等含水分較多的甘潤食物，以補充水分，防止口唇開裂等。

而且，通過這些食物的補養肺陰的作用，可以防止感受燥邪致病。特別是晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水，既是補水分的好方法，又是養生抗衰的重要內容。

《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲。”即秋季進補宜甘潤溫養，但不可過熱，也不能太涼，要以不傷陽、不耗陰為度。

若過食寒涼之品或生冷不潔的瓜果，會導致溫熱內蘊，毒滯體內，引起腹瀉、痢疾等，老人、兒童及體弱者尤要注意。