■ 隆冬宜食臘鴨

冬天除吃一些能補陽的食物外，還要注意養陰。鴨肉營養豐富，是滋補妙品。《日用本草》說鴨能“滋五髒之陰”，尤適用於體內有熱、上火之人食用，而中脘虛寒者不宜食用。