豆泡油菜

原料：

油菜 250 克，油豆腐泡 10 個，花生油 25 克，精鹽適量。醬油、白糖、味精少許。

做法：

油菜洗淨切段，油豆腐泡切成片備用。

鍋上火，注油燒至八成熱，油菜入鍋內炒均勻，然後將油豆屬泡放入內一起煸炒，加入適量精鹽及少許白糖後繼續翻炒，在火上燒幾分鍾後，加入少許醬油再翻炒幾下，撇上味精即可出鍋。