百粒麵包

原料：

麵包 150 克，芝麻 15 克，青紅絲 10 克，白糖 100 克，桂花醬 10 克，香油 10 克，花生油 500 克（約耗 50 克）。做法：將麵包切成長 4 厘米、粗 1.2 厘米的條。

鍋上火，倒入花生油，中火燒至五成熱，將麵包條放入炸透呈淡黃色時，撈出控淨油。

鍋上火，倒入香油 10 克和自糖，炒至呈琥珀色時，將鍋離火，倒進炸好的麵包條、芝麻、青紅絲、桂花醬，緊接進行顛翻幾次，使糖粘在麵包上， 倒在案板上晾涼即成。