拌豆芽

原料：

綠豆芽 250 克，嫩黃瓜 1 條，白醋、白糟、精鹽、香油、味精適量。做法：除去綠豆芽中的豆殼，摘去根須，清洗幹淨，放沸水中燙熟即撈出過涼水，瀝去水，放盤中。

黃瓜洗淨，切成細絲，放豆芽盤中，加入精鹽、白糖、白醋、香油和味精，拌勻即可。