豌豆菜花

原料：

菜花 200 克，青豌豆 100 克，山楂糕 50 克，精鹽適量，花生油少許，香油、味精各少許。

做法：

菜花洗淨後，放淡鹽水中浸泡 10 餘分鍾，撈出洗淨，切成小朵，放沸水中燙熟，撈出晾涼，放盤中，撒上少許精鹽，拌勻。

炒鍋上火，放油，將青豌豆放入，加精鹽炒熟即出鍋晾涼，放在菜花盤內。

山檀糕切成小丁，撒在菜花盤內，加入香油、味精，拌勻即可食用。